[發明專利]維生素B族化合物的穩定性優異的含有維生素B族化合物的酸性組合物

在審

• 申請號: 201780097697.0
• 申請日: 2017-12-27
• 公開（公告）號: CN111511220A
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 喜田香織;朝武宗明;石田亮介
• 申請（專利權）人: 好侍健康食品株式會社
• 主分類號: A23L2/00
• 分類號: A23L2/00
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司 11240
• 代理人: 趙曦

本發明的目的在于，提供一種降低了選自由葉酸、維生素B₁₂及生物素組成的組中的一種以上的維生素B族化合物的分解、和/或所述維生素B族化合物的穩定性優異的含有所述維生素B族化合物的酸性組合物。一種含有所述維生素B族化合物的酸性組合物，其特征在于，乙醇的含量降低。

技術領域

本發明涉及一種降低了選自由葉酸、維生素B₁₂及生物素組成的組中的一種以上的維生素B族化合物的分解速率、和/或所述維生素B族化合物的穩定性優異的含有所述維生素B族化合物的酸性組合物。

背景技術

＜關于葉酸＞

葉酸是生物體必需維生素之一，另外，葉酸在生物體內作為輔酶發揮功能，參與蛋白質的生物合成等。因此，缺乏葉酸會導致多種疾病、障礙(例如，巨紅細胞性貧血、神經障礙、腸功能不全等)。此外，還報道了能夠通過給予葉酸來預防由于母體妊娠時的營養不足而可能引起的胎兒的神經管異常，另外葉酸對癌癥、特別是上皮癌具有防御作用(非專利文獻1、2)。因此，近年來葉酸的重要性備受關注。

根據厚生勞動省公布的“日本人的飲食攝取基準(2015年版)”(非專利文獻3)，葉酸的推薦攝取量為成人240μg/天、孕婦480μg/天、哺乳婦女340μg/天。雖然葉酸包含在各種食品中，但由于食品中的葉酸會因烹調、加熱而消失近一半，因此為了得到上述推薦攝取量，必須攝取大量的食品，并不容易。

因此，開發、銷售了含有高濃度的葉酸的補充劑、飲食品，與攝取食品相比，能夠更高效地攝取上述推薦攝取量的葉酸，因此受到歡迎。特別是，從其攝取容易性、作為嗜好品的方面考慮，含有高濃度的葉酸的液體類型的補充劑、飲料得到了較高的人氣。

另一方面，已知葉酸在干燥狀態下是穩定的，但在水溶液中、特別是在適于飲料的酸性區域中其穩定性降低(專利文獻1、2)。在專利文獻1中，公開了通過使葉酸與乳鐵蛋白一起形成復合物來提高葉酸在酸性水溶液中的穩定性的方法。在專利文獻2中公開了通過在配合有作為防腐劑的苯甲酸類的含葉酸飲料中配合選自由鈣、銅、及鋅組成的組中的一種以上的金屬的無機鹽或有機鹽來提高該飲料中的葉酸的穩定性的方法。

＜關于維生素B₁₂＞

維生素B₁₂是維生素B族的一種。維生素B₁₂與神經功能密切相關，對改善眼睛疲勞、肌肉痛、關節痛(肩周炎、腰痛等)、神經痛、手腳麻木等神經癥狀有效，因此配合有維生素B₁₂的組合物已上市。

在專利文獻3中記載了配合有維生素B₁和維生素B₁₂兩者的液劑的保存穩定性差，其理由是各自的穩定pH區域不同、以及維生素B₁的分解物降低維生素B₁₂的穩定性、維生素B₁₂在蔗糖水溶液中特別不穩定。而且，在專利文獻3中公開了為了提高維生素B₁和維生素B₁₂兩者的穩定性而將pH調節至5.8～7.5的內服用液劑。

在專利文獻4中公開了為了提高維生素B₁和維生素B₁₂兩者的穩定性而添加糖醇，將pH調節至3.5～4.5的復合維生素內服液劑。

在專利文獻5中公開了維生素B₁₂之一的氰鈷胺在pH7.0～7.5的水溶液中穩定性不穩定，但通過配合牛磺酸而使其穩定。

在專利文獻6中記載了維生素B₁₂與維生素B₁、B₂、B₆、抗壞血酸等其他維生素類配合時被分解而含量降低的課題。而且，在專利文獻6中，作為用于解決該課題的手段，公開了使維生素B₁₂附著于惰性載體，用惰性糖類包覆其周圍而形成的含有維生素B₁₂的組合物。