[發明專利]甜味劑組合物和改善甜葉菊提取物味道的方法

在審

• 申請號: 201780090102.9
• 申請日: 2017-11-22
• 公開（公告）號: CN110545677A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發明（設計）人: 芳仲幸治;近藤茜
• 申請（專利權）人: 三榮源有限公司
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00;A61K47/26;A61K47/28
• 代理公司: 11322 北京尚誠知識產權代理有限公司
• 代理人: 龍淳<國際申請>=PCT/JP2017/

1.一種甜味劑組合物，其包含萊鮑迪甙A和羅漢果甙V，萊鮑迪甙A和羅漢果甙V的質量比為95：5至99：1，不包括95：5。

2.一種甜味劑組合物，其包含萊鮑迪甙A和羅漢果甙V，萊鮑迪甙A和羅漢果甙V的質量比為95：5至98：2，不包括95：5。

3.一種甜味劑組合物，其包含甜葉菊提取物和羅漢果甙V，所述甜葉菊提取物包含95質量％以上的萊鮑迪甙A，其中萊鮑迪甙A和羅漢果甙V在所述甜味劑組合物中的混合比為萊鮑迪甙A：羅漢果甙V＝95：5至99：1，所述混合比為質量比。

4.根據權利要求3所述的甜味劑組合物，其中所述甜葉菊提取物中包含的甜菊甙和萊鮑迪甙C的總量為0.2質量％以下。

5.一種口服給予或用于口腔的組合物，其包含根據權利要求1-4中任一項所述的甜味劑組合物。

6.根據權利要求5所述的口服給予或用于口腔的組合物，其為食品或飲料組合物。

7.根據權利要求5或6所述的口服給予或用于口腔的組合物，其包含總量為10ppm至5000ppm的萊鮑迪甙A和羅漢果甙V。

8.一種用于將甜味賦予口服給予或用于口腔的組合物的方法，將萊鮑迪甙A和羅漢果甙V混合到所述口服給予或用于口腔的組合物中，以使萊鮑迪甙A和羅漢果甙V的混合比為95：5至99：1，但不包括95：5，所述混合比為質量比。

9.一種用于對口服給予或用于口腔的組合物賦予甜味的方法，將包含95質量％以上的萊鮑迪甙A的甜葉菊提取物和羅漢果甙V混合到所述口服給予或用于口腔的組合物中，以使萊鮑迪甙A：羅漢果甙V＝95：5至99：1，混合比為質量比。

10.根據權利要求9所述的甜味賦予方法，所述甜葉菊提取物中包含的甜菊甙和萊鮑迪甙C的總量為0.2質量％以下。

11.根據權利要求8至10中任一項所述的甜味賦予方法，所述口服給予或用于口腔的組合物包含總量為10ppm至5000ppm的萊鮑迪甙A和羅漢果甙V。

12.一種用于改善包含萊鮑迪甙A的甜葉菊提取物的味道的方法，其包括以下步驟：

將所述甜葉菊提取物與羅漢果甙V混合，以使萊鮑迪甙A與羅漢果甙V的混合比在95：5至99：1的范圍內，但不包括95：5，所述混合比為質量比。

13.根據權利要求12所述的味道改善方法，所述甜葉菊提取物包含95質量％以上的萊鮑迪甙A。

14.根據權利要求13所述的味道改善方法，所述甜葉菊提取物中包含的甜菊甙和萊鮑迪甙C的總量為0.2質量％以下。

15.根據權利要求12至14中任一項所述的味道改善方法，待改善的味道是選自由甜葉菊提取物的苦味、持久的甜味、濃郁度和糖相似度組成的群中的至少一種。