[發明專利]微生物的加熱處理方法

在審

• 申請號: 201780070859.1
• 申請日: 2017-11-09
• 公開（公告）號: CN109923205A
• 公開（公告）日: 2019-06-21
• 發明（設計）人: 柏木和典;土屋麻美
• 申請（專利權）人: 株式會社明治
• 主分類號: C12N1/00
• 分類號: C12N1/00;C12N1/20
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 陳巍;梅黎

1. 微生物的加熱處理方法，其具備：

a)使用真空蒸汽將包含微生物的液體加熱至規定殺菌溫度的工序；以及

b)使用真空蒸汽將通過所述a)工序進行了加熱的包含微生物的液體的溫度在所述殺菌溫度下維持規定時間的工序。

2.根據權利要求1所述的加熱處理方法，其還具備：

c)培養所述微生物的工序，

所述a)工序中，將包含通過所述c)工序進行了培養的微生物的液體加熱。

3. 根據權利要求2所述的加熱處理方法，其中，所述c)工序包括：

c-1)對培養基接種所述微生物，并將接種于所述培養基的微生物進行培養的工序；以及

c-2)由包含通過所述c-1)工序進行了培養的微生物的培養基生成微生物的濃縮液的工序，

所述a)工序中，將所述濃縮液加熱。

4. 根據權利要求1~3中任一項所述的微生物的加熱處理方法，其中，所述a)工序包括：

a-1)所述包含微生物的液體的溫度為低于所述殺菌溫度的規定的中間溫度時，使用溫度為所述中間溫度以上且所述殺菌溫度以下的真空蒸汽，將所述包含微生物的液體加熱的工序；以及

a-2)所述包含微生物的液體的溫度為所述中間溫度以上且所述殺菌溫度以下時，使用溫度為所述殺菌溫度以上的真空蒸汽，將所述包含微生物的液體加熱的工序。

5.根據權利要求4所述的微生物的加熱處理方法，其中，

所述中間溫度為在所述包含微生物的液體中生成聚集物的聚集物生成溫度。

6.根據權利要求1~5中任一項所述的微生物的加熱處理方法，其中，

所述a)工序和所述b)工序中，通過變更所述真空蒸汽的氣壓來調整所述真空蒸汽的溫度。

7.根據權利要求1~6中任一項所述的微生物的加熱處理方法，其中，

所述a)工序中，使用具備投入所述包含微生物的液體的罐部和具有供給所述真空蒸汽的內部空間的夾套部的夾套罐，將所述包含微生物的液體加熱，向所述內部空間供給所述真空蒸汽之前，將所述內部空間減壓至低于大氣壓的氣壓。