[發(fā)明專利]烹飪切斷、切片和切丁工具

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201780070314.0
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN109937124B
• 公開（公告）日: 2020-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳樹堂
• 申請（專利權(quán)）人: 萬發(fā)貿(mào)易（遠(yuǎn)東）有限公司
• 主分類號: B26D3/18
• 分類號: B26D3/18;B26D3/26;A47J43/28
• 代理公司: 北京潤平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11283
• 代理人: 王曉桐;林治辰

本發(fā)明公開了用于切片和切丁的烹飪工具，烹飪工具包括底座(11)，底座(11)通過鉸鏈(13)連接到承載兩個切割網(wǎng)格(26,27)的框架(12)。驅(qū)動機(jī)構(gòu)(63)將樞轉(zhuǎn)手柄(28)連接到推動器(52)，使得手柄(28)相對于框架(12)的樞轉(zhuǎn)驅(qū)動推動器(52)的移位和框架(12)在打開位置和閉合位置之間的轉(zhuǎn)動，并且向前行程使框架(12)繞鉸鏈(13)朝向底座(11)轉(zhuǎn)動，按壓物品(70)通過第一切割網(wǎng)格(26)，并且反向行程將推動器(52)移動到腔室的一個端，按壓物品(70)通過第二切割網(wǎng)格(27)。本發(fā)明提供了一種在操作使用中有效且高效的裝置，并且可以容易地安裝在工作臺上的任何位置。此外，它具有整體簡單的設(shè)計，可最大限度地降低制造成本。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種把食物切片(slice)和切丁(dice)的烹飪工具，例如蔬菜、水果和奶酪。

背景技術(shù)

手動切丁涉及在三組中進(jìn)行平行切割，每組的切割方向是垂直的。為了產(chǎn)生立方體，切口的間距必須是均勻的，并且如果使用刀子，要切割的物品必須至少轉(zhuǎn)動一次，因此，盡管電動食品加工機(jī)的激增，由于烹飪手動工具有能力執(zhí)行切丁等任務(wù)，它們?nèi)匀辉谠S多廚房中占有一席之位。

US7587968描述了一種烹飪手動工具，其包括兩個垂直切割網(wǎng)格，其順序地按壓物品，以將其切成立方體：第一切割網(wǎng)格是直立的并且具有方形開口，第二切割網(wǎng)格是水平的并且具有矩形開口。樞轉(zhuǎn)手柄驅(qū)動水平推動器，以通過第一網(wǎng)格按壓物品，并且隨著繼續(xù)轉(zhuǎn)動，手柄鄰接垂直推動器，該垂直推動器將物品(現(xiàn)在切成條狀)向下推動通過第二切割網(wǎng)格。

盡管上述烹飪工具通常適用于切丁和切片，但它具有許多缺點。首先，為了使切丁產(chǎn)品脫離，工具必須被安放，使得第二切割網(wǎng)格從工具所在的工作臺或類似支撐件的邊緣突出。此外，工具本身非常復(fù)雜，第二推動器和相關(guān)的引導(dǎo)件和復(fù)位彈簧不僅增加了制造成本，而且使清潔和重新組裝耗時。另外，在水平推動器行程的末端附近，水平推動器和垂直推動器同時前進(jìn)，因此，這往往增加用戶必須通過手柄施加的扭矩，從而對第二切割網(wǎng)格的刀片施加應(yīng)力，因此，在切割硬物時往往會引起粘合。因此，在處理食品材料的烹飪工具領(lǐng)域仍有改進(jìn)的空間，這些工具應(yīng)該改進(jìn)成易于操作，并且相對簡單、成本低、易于操作和清潔。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)本發(fā)明的一個方面，提供了一種烹飪工具，包括：

底座，其具有用于支撐待切割物品的支撐表面；

框架，其限定具有相對端的腔室；

鉸鏈，其連接框架和底座，以在打開位置和閉合位置之間轉(zhuǎn)動，在打開位置中，框架和底座間隔開，在閉合位置中，框架安置在底座上；

第一切割網(wǎng)格，其設(shè)置在框架上，并且基本上與支撐表面相對，以限制腔室，從而將框架轉(zhuǎn)動到閉合位置以能夠?qū)⑽锲钒磯和ㄟ^第一切割網(wǎng)格進(jìn)入腔室中；

第二切割網(wǎng)格，其在腔室的一個端處的框架上；

推動器，其附接到框架上，用于在腔室的另一個端之間移位，用于按壓物品通過第二切割網(wǎng)格；

手柄，其通過樞軸連接到框架，用于通過單個循環(huán)的向前行程和反向行程的運動；

驅(qū)動機(jī)構(gòu)，其連接手柄和推動器，使得手柄相對于框架的樞轉(zhuǎn)驅(qū)動推動器的移位和框架在打開位置和閉合位置之間的轉(zhuǎn)動；

其中，向前行程使框架繞鉸鏈朝向底座轉(zhuǎn)動，同時，將推動器保持在腔室的另一端，按壓物品通過第一切割網(wǎng)格，以及

反向行程將推動器移動到腔室的一個端，按壓物品通過第二切割網(wǎng)格。

優(yōu)選地，所述腔室具有與所述第一切割網(wǎng)格相對的腔室開口。在閉合位置中，腔室開口可以在最上面，這使得待切割的物品通過腔室開口掉落到腔室中。

優(yōu)選地，所述框架包括平行的、相對的側(cè)壁，所述側(cè)壁縱向伸長以在所述腔室的相對端之間延伸。