[發明專利]用于制備具有低顆粒含量的壓力萃取咖啡的咖啡機、用于該目的的方法和咖啡機的用途

有效

• 申請號: 201780055490.7
• 申請日: 2017-07-04
• 公開（公告）號: CN109843122B
• 公開（公告）日: 2022-04-26
• 發明（設計）人: J·古斯曼;C·舒勒;金子尚弘
• 申請（專利權）人: 福騰寶有限公司
• 主分類號: A47J31/24
• 分類號: A47J31/24;A23F5/18
• 代理公司: 北京市萬慧達律師事務所 11111
• 代理人: 羅致信;白華勝

1.一種用于制備具有低顆粒含量的壓力萃取咖啡的咖啡機，包括

a）用于在壓力下用液體萃取咖啡的滲濾單元，所述滲濾單元包括滲濾篩；以及

b）用于分配咖啡的流出口，所述流出口設置在所述滲濾單元的下游；

其中，所述咖啡機包括用于降低咖啡顆粒含量的過濾元件，所述過濾元件設置在所述滲濾篩的下游，并且與所述滲濾篩和所述流出口流體連接，其特征在于：

所述過濾元件包括至少一個過濾器，所述過濾器具有80μm的最大孔徑；

所述過濾元件還包括至少一個精細過濾器，所述精細過濾器具有25μm的最大孔徑；

所述至少一個過濾器與所述至少一個精細過濾器以直或斜圓柱體的形式配置，并經受流體徑向流動；

所述至少一個精細過濾器設置在所述至少一個過濾器的下游。

2.根據權利要求1所述的咖啡機，其特征在于，所述過濾元件設置，

i）在所述滲濾單元中；或者

ii）在所述滲濾單元和所述流出口之間；或者

iii）在所述流出口處；或者

iv）在所述流出口內。

3.根據權利要求1或2所述的咖啡機，其特征在于，所述過濾元件

i）包括流體管，所述流體管上游與所述滲濾單元連接；和/或

ii）包括流體管，所述流體管下游與所述流出口連接；和/或

iii）包括所述流出口或包括至少一個另外的流出口。

4.根據權利要求1或2所述的咖啡機，其特征在于，

i）所述至少一個過濾器具有0.1mm至10mm的厚度；和/或

ii）所述至少一個精細過濾器，具有0.1mm至10mm的厚度；和/或

iii）所述過濾元件包括至少一個超細過濾器；

或由其組成。

5.根據權利要求4所述的咖啡機，其特征在于，所述過濾元件包括：

i）紙；和/或

ii）塑料材料；和/或

iii）金屬；

或由其組成。

6.根據權利要求4所述的咖啡機，其特征在于，所述直或斜圓柱體具有底座，所述底座選自由圓形底座、半圓形底座、月牙形底座、橢圓形底座和具有至少兩個角的底座所組成的組合。

7.根據權利要求6所述的咖啡機，其特征在于，所述至少一個過濾器和所述至少一個精細過濾器經受在朝向圓柱體的軸線的方向上徑向地向上游流動的流體流動。

8.根據權利要求1或2所述的咖啡機，其特征在于，所述滲濾單元包括流體管，所述流體管下游與所述流出口連接，并且表示從所述滲濾單元到所述流出口的繞過所述過濾元件的流體連接。

9.根據權利要求1或2所述的咖啡機，其特征在于，所述咖啡機包括所述過濾元件上游的旁通閥，所述旁通閥適合于在從所述滲濾單元經由所述過濾元件到所述流出口的流體連接和從所述滲濾單元繞過所述過濾元件向所述流出口的流體連接之間切換。

10.根據權利要求1或2所述的咖啡機，其特征在于，所述咖啡機包括至少一個流體管，所述至少一個流體管

i）與所述過濾元件連接；和/或

ii）與設置在所述過濾元件上游的流體管連接；和/或

iii）與設置在所述過濾元件下游的流體管連接。

11.根據權利要求1或2所述的咖啡機，其特征在于，所述咖啡機包括至少一個用于所述過濾元件的安裝件。

12.根據權利要求1或2所述的咖啡機，其特征在于，所述咖啡機

i）包括至少一個傳感器，所述至少一個傳感器適合于檢測所述過濾元件的功能容量；和/或

ii）包括至少一個減壓閥，所述減壓閥適合于在高于特定最大壓力的壓力時建立從所述滲濾單元繞過所述過濾元件到所述流出口的流體連接。