[發明專利]用于生產葉茶產品的方法有效
| 申請號： | 201780050022.0 | 申請日： | 2017-08-02 |
| 公開（公告）號： | CN109561709B | 公開（公告）日： | 2023-03-31 |
| 發明（設計）人： | S·古塔帕杜;V·戈文德斯瓦米;G·辛格 | 申請（專利權）人： | 埃卡特拉研究與開發英國有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 永新專利商標代理有限公司 72002 | 代理人： | 張曉威 |
| 地址： | 英國*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用于 生產 產品 方法 | ||
【權利要求書】：
1.用于生產紅茶產品的方法，所述方法包括以下步驟：在55℃至80℃的溫度下將水分含量小于10重量%的紅葉茶原料加熱至少24小時。
2.根據權利要求1所述的方法，其中所述紅葉茶原料的水分含量小于5重量%。
3.根據權利要求1所述的方法，其中所述溫度為60℃至80℃。
4.根據權利要求1所述的方法，其中將所述紅葉茶原料加熱24至100小時的持續時間。
5.根據權利要求1所述的方法，其中將所述紅葉茶原料加熱36至84小時的持續時間。
6.根據權利要求1所述的方法，其中所述紅葉茶原料是混合茶。
7.根據權利要求1至6中任一項所述的方法，其中所述紅葉茶原料通過包括以下步驟的方法生產：在無氧條件下將新鮮茶葉在4℃至60℃的溫度下溫育4至36小時。
8.根據權利要求7所述的方法，其中所述無氧條件如下實現：將所述新鮮茶葉置于容器中，通過使含氧量低于3體積%的氣體通過所述容器而從所述容器吹掃氧氣，以及然后封閉所述容器。
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