[發(fā)明專利]2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽、其作為抗氧化劑的用途及其粉末的制造方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201780037906.2
• 申請日: 2017-07-28
• 公開（公告）號: CN109476693A
• 公開（公告）日: 2019-03-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梅山晃典;田村正明
• 申請（專利權(quán)）人: 佳里多控股公司
• 主分類號: C07H17/04
• 分類號: C07H17/04;A61K8/60;A61K8/73;A61K31/7048;A61P17/00;A61Q19/00;C08B31/12
• 代理公司: 北京信慧永光知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11290
• 代理人: 張淑珍;王維玉

1.2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽，所述2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽是以下述通式(1)表示的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的金屬鹽，其特征在于，金屬離子至少含有1種第二族元素的金屬離子，

[化1]

(式中，n為表示1-8的整數(shù))。

2.如權(quán)利要求1中所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽，其為2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽，其特征在于，金屬離子還含有第一族元素的金屬離子。

3.如權(quán)利要求1或2中所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽，其中，所述第二族元素的金屬離子為鎂離子。

4.如權(quán)利要求1-3中任一項(xiàng)所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽，其特征在于，第二族元素的金屬離子與2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的摩爾比為0.01-0.20。

5.如權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽，其特征在于，2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸含有2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗壞血酸。

6.由權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽形成的非晶的粉末。

7.2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽的非晶的粉末的制造方法，其中，所述方法包括：

將權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽溶解在水和/或醇的溶劑中的制備溶液的步驟；

通過將所述溶液噴霧干燥而使2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽成為粉末的步驟。

8.含有下述通式(1)表示的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的金屬鹽而形成的抗氧化劑，

[化1]

(式中，n為表示1-8的整數(shù))。

9.如權(quán)利要求8中所述的抗氧化劑，其特征在于，2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的金屬鹽為第一族金屬離子或第二族金屬離子的鹽。

10.如權(quán)利要求8或9中所述的抗氧化劑，其特征在于，2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的金屬鹽為鉀鹽或鎂鹽。

11.如權(quán)利要求8-10中任一項(xiàng)所述的抗氧化劑，2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的金屬鹽為權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的金屬鹽。

12.如權(quán)利要求8-11中任一項(xiàng)所述的抗氧化劑，其特征在于，2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸的金屬鹽為非晶的粉末。

13.含有抗氧化劑的組合物，其特征在于，所述組合物是含有權(quán)利要求8-12中任一項(xiàng)所述的抗氧化劑和想要防止氧化的成分而形成的組合物，所述抗氧化劑與所述想要防止氧化的成分的比例為0.1重量％-30重量％。

14.含有權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽或權(quán)利要求8-12中任一項(xiàng)所述的抗氧化劑而形成的皮膚外用劑。

15.含有權(quán)利要求1-5中任一項(xiàng)所述的2-O-α-D-糖基-L-抗壞血酸金屬鹽或權(quán)利要求8-12中任一項(xiàng)所述的抗氧化劑而形成的食品。