[發明專利]用于基于冷凍食品制備飲料的方法和組件

在審

• 申請號: 201780034539.0
• 申請日: 2017-05-17
• 公開（公告）號: CN109310116A
• 公開（公告）日: 2019-02-05
• 發明（設計）人: G·馬蒂森;P·埃寧;S·馬斯;M·蓋林科;M·桑德斯;K·拜爾斯;S·維哈根
• 申請（專利權）人: 艾伯茨股份有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A47J43/044
• 代理公司: 北京市漢坤律師事務所 11602
• 代理人: 王其文;吳麗麗

用于基于冷凍食品制備飲料的方法和組件，包括：將冷凍食品以第一粒狀材料的形式在深度冷凍條件下儲存在各個容器(111)中，將所述第一粒狀材料中的至少一種的一部分壓碎(12)成第二粒狀材料；和將第二粒狀材料放入杯子(9)中。向杯子添加溫度至少為50℃的第一液體(16)。封閉(154)填充有食品且可能填充有第一液體的杯子，并將杯子的內容物研磨成均勻的物質。最后，打開所述杯子并供應所述杯子。

技術領域

本發明涉及用于基于冷凍食品制備例如思慕雪(smoothie)的飲料的方法和組件、系統以及裝置，尤其是自動分配器。

背景技術

從WO 2007/091265(Nuriely Eran，2007年8月16日)已知在自動分配器中制備包括水果和/或蔬菜的汁和漿(pulp)兩者的飲料。為此，水果和蔬菜儲存在冷卻室中并被切成非常細的顆粒。將切碎的顆粒被添加到基于牛奶或果汁的飲料中。這種裝置的一個缺點是難以在不添加防腐劑的情況下更長時間儲存新鮮的水果和蔬菜。另外，這些儲存的新鮮成分很快失去其有吸引力的外觀，并且因此對使用者來說不會顯得美味可口。

如WO 2009/059405(Bertone Holdings Inc，2009年5月14日)中所描述的那樣，其它自動分配器基于碎冰和包括必要味道的液體配制品來制備這樣的飲料。液體配制品以液體形式儲存在類似的飲品分配器中。這種配制品的一個缺點是必須在碎冰中添加大量的調味品以獲得最終使用者所希望的味道。如果使用天然味道，這意味著這樣的飲品包括非常大的等量的水果和蔬菜，并且因此含有過量的糖和其它營養物。為了能夠更長的時間儲存這些液體配制品，總是對這些液體配制品進行巴氏消毒，這必然導致味道的損失。這種自動分配器的另外的缺點是以液體形式儲存對顧客毫無吸引力。

專利US 9155330(Shtivelman Aleksey，2015年10月13日)描述了一種自動分配器，其設置用于基于冷凍食品來制備飲料。若干經冷卻的容器包括不同類型的食品。每個容器包括出口機構以便從容器中取出食品。食品排入攪拌器飲料瓶中，在添加液體后，食品在那里研磨成均勻的飲品，該飲品隨后被分配到杯子中。冷凍食品可以在分配器中長時間儲存而不會明顯損失營養物和味道。另外，不需要防腐劑。

上述自動分配器的一個缺點是大量經制備的飲品保留在攪拌器飲料瓶和通向杯子的供應管線中。另外，這些部件必須在連續使用之間徹底清潔，這涉及大量的水消耗。待清潔的表面面積也相當大，因此增加了傳播細菌的可能性。

發明內容

本公開內容的一個目的是提供克服上述缺點的組件(例如采用自動分配器的形式)和相應的方法。

本公開內容的一個目的是提供用于基于冷凍食品制備飲料的組件(例如采用自動分配器的形式)和相應的方法，所述組件和方法比現有技術的自動分配器和方法更有效和/或更快地操作。

本公開內容的一個目的是提供允許基于冷凍食品(自動)制備飲料的組件和相應的方法，該飲料比現有技術自動制備的飲料更健康和美味，并且盡可能接近基于新鮮食品的自制飲品。

根據本公開內容的一些方面，提供了一種用于基于冷凍食品制備飲料的方法。該方法包括將冷凍食品以第一粒狀材料的形式在深度冷凍條件下儲存在各個容器中，并且將部分食品放在杯子中。有利地，將第一液體添加到杯子中。封閉填充有食品且可能填充有第一液體的杯子，并將杯子的內容物研磨成有利地均勻和/或可飲用的物質。該方法最后包括打開杯子和供應(serve)該杯子。