[發(fā)明專利]谷類的精磨度評價方法及其裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201780018893.4
• 申請日: 2017-03-15
• 公開（公告）號: CN108885169B
• 公開（公告）日: 2021-03-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 內(nèi)田和也
• 申請（專利權(quán)）人: 株式會社佐竹
• 主分類號: G01N21/27
• 分類號: G01N21/27;B02B7/00
• 代理公司: 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11227
• 代理人: 舒艷君;李洋

本發(fā)明提供能夠抑制糠部分與胚乳部分之間的誤識別，而且沒有個人差異的谷類的精磨度評價方法及其裝置。谷類的精磨度評價方法具備：染色步驟，使用染色液對谷粒進行染色；照射步驟，對谷粒照射光；圖像獲取步驟，獲取被照射光的谷粒的圖像；以及精磨度判別步驟，針對構(gòu)成由圖像獲取步驟獲取到的谷粒一粒的圖像的多個像素的每個，基于預(yù)先決定的基準來區(qū)分是與糠部分對應(yīng)還是與胚乳部分對應(yīng)，并在與糠部分對應(yīng)的像素存在規(guī)定數(shù)以上或者規(guī)定比例以上時，判別為與由多個像素構(gòu)成的圖像對應(yīng)的谷粒是有殘留糠的精磨不良粒。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及谷類的精磨度評價方法及其裝置。

背景技術(shù)

以往，已知若去除谷粒的外皮而制成精白粒則會提高消化吸收、口感。在米粒的情況下，通過將作為原料的糙米供給給精米機進行精磨(精白)來進行除糠，從而加工成精白米。而且，將糙米加工成精白米時的成品率，即精加工精白米相對于糙米的重量比例在產(chǎn)品上有所顯示。該成品率也與精白米的白的程度具有關(guān)聯(lián)。即，隨著精米逐漸變多，米粒的重量減少(重量減少去除糠層的量。將此時的糠的去除比例稱為成品率、或精磨程度、或精白程度。以下，統(tǒng)稱為“精磨度”)，另一方面若從糙米去除糠層，則隨著接近胚乳部(向白米過渡)，米粒表面的顏色的白(以下，稱為“白度”)增加。

在將糙米加工成精白米時的精白的程度能夠通過這些精磨度和白度來進行評價。然而，根據(jù)精米機的種類、性能或精米方法，有時即使是相同的精磨度，白度也會不同，或者即使是白度相同，精磨度也會不同。認為該差異是由碎米率、糠層的剝離程度所引起的。

作為評價糙米的糠層的剝離程度的方法，已知作為化學(xué)評價的方法的利用新MG試劑(以下，稱為“NMG染色液”)的米粒的染色法，已經(jīng)在研究機構(gòu)、精米工廠等實施。該試劑將糙米的果皮，將種皮部染成綠色，將糊粉層染成藍色，并將胚乳部染成粉色。

然而，由于該評價方法依賴于人的目視來評價糠層的剝離程度的微妙的差異，所以未必獲得準確的評價。

因此，開發(fā)了專利文獻1所記載的米粒的加工精度判定方法。該方法具備：(A)使用NMG染色液對米粒進行染色的染色步驟；(B)將米粒供給給測量部的移送步驟；(C)在測量部對米粒照射光的照射步驟；(D)檢測來自被照射的米粒的反射光以及透過光中的至少一個光的光量的光量檢測步驟；以及(E)基于在光量檢測步驟中檢測出的光量來運算米粒的精磨度的運算步驟。

該方法具備使用NMG染色液對米粒進行染色的染色步驟和光量檢測步驟，從而與米粒表面的性狀或米粒個體的顏色無關(guān)，總是根據(jù)精白加工的程度也就是精磨度使米粒呈現(xiàn)顏色。因此，能夠通過單一的光量測量進行準確的米粒的精磨度判定。

然而，在上述專利文獻1中，通過由分光測量部檢測出的紅色光量和綠色光量這兩個檢測光，或者由分光測量部檢測出的紅色光量和藍色光量這兩個檢測光(也就是由兩個波長定義的二維的光)來計算精磨程度。因此，有可能進行糠的附著的誤識別。具體而言，通過對米粒進行精磨加工來進行除糠，并從米粒表面剝落糠。該糠片若再次附著在胚乳部上，則盡管已通過精磨去除糠，但被除糠的胚乳部的部分有可能被誤識別為“果皮部、種皮部或者糊粉層部”。

專利文獻1：日本特開平4－95756號公報

鑒于上述問題，針對通過精磨去除糠的谷粒，期望抑制糠部分與胚乳部分之間的誤識別。另外，期望提供沒有個人差異的谷類的精磨度評價方法及其裝置。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是為了解決上述課題的至少一部分而完成的，例如，可以作為以下方式來實現(xiàn)。