[實用新型]一種保溫發酵裝置

有效

• 申請號: 201721902451.X
• 申請日: 2017-12-29
• 公開（公告）號: CN207828312U
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 高銀江;謝輝;楊希;王釗
• 申請（專利權）人: 四川福欣食品有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/34;C12M1/00
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 向丹

1.一種保溫發酵裝置，其特征在于：包括放置于基坑（1）中的至少兩個發酵罐（2），基坑（1）上設置有將發酵罐（2）的罐體密封于基坑（1）內的金屬蓋板（3），發酵罐（2）的罐頂設于金屬蓋板（3）外，基坑（1）內設鼓風機（4），鼓風機（4）的進風管連接于外界熱源。

2.根據權利要求1所述的一種保溫發酵裝置，其特征在于：所述發酵罐（2）的灌頂設物料投入口（5），物料投入口（5）的外側設密封水槽（6），物料投入口（5）上設可蓋入密封水槽（6）內的密封水槽蓋（7）。

3.根據權利要求1所述的一種保溫發酵裝置，其特征在于：所述鼓風機（4）的數量為兩個，且分設于基坑（1）兩端，基坑（1）外設控制系統（8），于基坑（1）內均布溫度傳感器（9），鼓風機（4）的進風管上設調節閥（10），所述溫度傳感器（9）和調節閥（10）分別與控制系統（8）信號連接。

4.根據權利要求2所述的一種保溫發酵裝置，其特征在于：所述鼓風機（4）的進風管連接于外界的蒸汽管道上，于基坑（1）兩端分設冷凝水收集槽（11），冷凝水收集槽（11）設連通外界的排水管（12）。

5.根據權利要求2所述的一種保溫發酵裝置，其特征在于：所述基坑（1）兩端的側壁上均設有通風窗（13）。

6.根據權利要求1所述的一種保溫發酵裝置，其特征在于：所述金屬蓋板（3）的內側設保溫材料（14）。

7.根據權利要求1所述的一種保溫發酵裝置，其特征在于：所述發酵罐（2）為不銹鋼發酵罐。

8.根據權利要求1所述的一種保溫發酵裝置，其特征在于：所述金屬蓋板（3）為不銹鋼蓋板。