[實用新型]一種皮料浸涂裝置及食品生產裝置

有效

• 申請號: 201721848914.9
• 申請日: 2017-12-26
• 公開（公告）號: CN208572988U
• 公開（公告）日: 2019-03-05
• 發明（設計）人: 劉澈;蘆志新;王建軍;張曉峰;苗潔;崔利敏
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
• 主分類號: A23G9/24
• 分類號: A23G9/24;A23G3/24;A21C15/00
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 馬永芬

1.一種皮料浸涂裝置，其特征在于，包括：

懸吊機構，具有若干可移動的懸吊位(1)，所述懸吊位(1)適于夾持待浸涂的食品基體(8)；

浸涂機構，設于所述懸吊機構下方，包括至少兩個皮料浸涂槽(3)和至少兩個冷卻槽(4)，且所述皮料浸涂槽(3)和所述冷卻槽(4)沿所述懸吊位(1)的移動方向交替設置；

升降機構，用于驅動所述懸吊機構和/或所述浸涂機構移動，以使所述食品基體(8)浸入或提出所述皮料浸涂槽(3)和冷卻槽(4)。

2.根據權利要求1所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述冷卻槽(4)包括第一冷卻槽和第二冷卻槽，所述第二冷卻槽沿所述懸吊位(1)移動方向上的長度大于所述第一冷卻槽沿所述懸吊位(1)移動方向上的長度。

3.根據權利要求1所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述懸吊機構包括傳送帶結構(2)以及驅動所述傳送帶結構(2)移動的第一驅動部件，若干所述懸吊位(1)成排地間隔固定于所述傳送帶結構(2)的傳送面上，所述浸涂機構沿所述傳送帶結構(2)的傳送方向設置于所述傳送帶結構(2)的下方。

4.根據權利要求3所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述升降機構包括對應所述懸吊位(1)設置于所述傳送帶結構(2)上的伸縮部件，以及驅動所述伸縮部件往復伸縮的第二驅動部件，所述伸縮部件伸縮驅動所述懸吊位(1)朝向靠近或遠離所述皮料浸涂槽(3)或所述冷卻槽(4)的方向移動。

5.根據權利要求4所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述懸吊機構還包括設置于所述傳送帶結構(2)上的多個固定部件，每排所述懸吊位(1)固定設置于同一個所述固定部件上，所述固定部件連接于所述伸縮部件的伸縮端上。

6.根據權利要求1-5中任一項所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述浸涂機構還包括將所述皮料浸涂槽(3)和/或所述冷卻槽(4)懸掛于所述懸吊機構下方的懸掛件(5)。

7.根據權利要求1-5中任一項所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述冷卻槽(4)為液氮冷卻槽(4)。

8.根據權利要求3-5中任一項所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，還包括夾取機構，所述夾取機構包括設于所述傳送帶結構(2)的一端，用于將從所述食品基體(8)夾取至所述懸吊位(1)的第一夾取部件(7)，以及驅動所述第一夾取部件(7)移動的第三驅動部件。

9.根據權利要求8所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述第一夾取機構包括還固定設置于所述傳送帶結構(2)一端的導向架(6)，所述第一夾取部件(7)沿所述導向架(6)往復移動。

10.根據權利要求8所述的皮料浸涂裝置，其特征在于，所述夾取機構還包括設置于所述傳送帶結構(2)的另一端，用于將從最后一個所述冷卻槽(4)提出的所述食品基體(8)夾離所述懸吊位(1)的第二夾取部件。

11.一種食品生產裝置，其特征在于，包括：

速凍隧道，用于輸送待浸涂的食品基體(8)；

以及如權利要求1-10任一項所述的皮料浸涂裝置，所述食品基體(8)經過所述速凍隧道進入所述懸吊位(1)。

12.根據權利要求11所述的食品生產裝置，其特征在于，包括如權利要求8所述的皮料浸涂裝置，所述第一夾取部件(7)將位于所述速凍隧道出口處的所述食品基體(8)夾送至所述懸吊位(1)。