[實用新型]一種工業(yè)煙控油炸鍋有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201721839478.9 | 申請日： | 2017-12-25 |
| 公開（公告）號： | CN207626447U | 公開（公告）日： | 2018-07-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王耀 | 申請（專利權(quán)）人： | 寧波明科機電有限公司 |
| 主分類號： | A21B5/08 | 分類號： | A21B5/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 315000 *** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 油炸鍋 油炸槽 進(jìn)煙口 煙控 煙腔 霧化設(shè)備 風(fēng)機 側(cè)壁 本實用新型 風(fēng)機設(shè)置 霧化液體 壁形成 排渣口 霧化 油煙 連通 煙霧 開口 節(jié)能 便利 風(fēng)向 | ||
本實用新型涉及一種工業(yè)煙控油炸鍋，包括油炸鍋，所述油炸鍋具有向上開設(shè)的油炸槽，所述油炸槽具有向上的開口，所述油炸槽包括四個側(cè)壁，所述油炸鍋于所述油炸槽的每一側(cè)壁形成有控?zé)熐?，所述控?zé)熐话ㄓ羞M(jìn)煙口、霧化設(shè)備、風(fēng)機以及排渣口，所述進(jìn)煙口設(shè)置于對應(yīng)側(cè)壁的頂部連通所述油炸槽，所述風(fēng)機設(shè)置于所述進(jìn)煙口處，用于將所述進(jìn)煙口的煙霧帶入對應(yīng)的所述煙控腔，所述霧化設(shè)備設(shè)置于所述控?zé)熐坏捻敳恳援a(chǎn)生霧化液體用于霧化油煙。較為簡單便利，起到一個油炸鍋自動控?zé)煹墓δ?，而且可以根?jù)風(fēng)向開啟風(fēng)機，節(jié)能的同時提高控?zé)熜省?/p>
技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型涉及工業(yè)廚具設(shè)備，更具體地說，涉及一種工業(yè)煙控油炸鍋。
背景技術(shù)
油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的設(shè)備，具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、升溫速度快，易于清潔等特點，是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備，油炸鍋分為電加熱、煤加熱、氣加熱等多種加熱方式，而油炸鍋在工作時會產(chǎn)生油煙，而油煙如果不處理，會影響烹飪者的正常工作，而現(xiàn)有技術(shù)中，均是通過油煙機進(jìn)行油煙處理，而油炸鍋本身不具備油煙控制功能，而如果通過油煙機進(jìn)行油煙處理，則會產(chǎn)生向上的油煙，而對烹飪者的視線產(chǎn)生遮擋，影響烹飪效果。
實用新型內(nèi)容
有鑒于此，本實用新型目的是提供一種工業(yè)煙控油炸鍋。
為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型的技術(shù)方案是：一種工業(yè)煙控油炸鍋，包括油炸鍋，所述油炸鍋具有向上開設(shè)的油炸槽，所述油炸槽具有向上的開口，所述油炸槽包括四個側(cè)壁，所述油炸鍋于所述油炸槽的每一側(cè)壁形成有控?zé)熐?，所述控?zé)熐话ㄓ羞M(jìn)煙口、霧化設(shè)備、風(fēng)機以及排渣口，所述進(jìn)煙口設(shè)置于對應(yīng)側(cè)壁的頂部連通所述油炸槽，所述風(fēng)機設(shè)置于所述進(jìn)煙口處，用于將所述進(jìn)煙口的煙霧帶入對應(yīng)的所述煙控腔，所述霧化設(shè)備設(shè)置于所述控?zé)熐坏捻敳恳援a(chǎn)生霧化液體用于霧化油煙。
進(jìn)一步地：每一所述進(jìn)煙口設(shè)置有側(cè)向煙霧傳感器，所述側(cè)向煙霧傳感器用于檢測進(jìn)入所述進(jìn)煙口的煙霧濃度并輸出濃度電壓。
進(jìn)一步地：所述油炸鍋還設(shè)置有傳感器支架，所述傳感器支架設(shè)置有頂向煙霧傳感器，所述頂向煙霧傳感器設(shè)置于所述油炸槽的正上方。
進(jìn)一步地：所述進(jìn)煙口包括有第一進(jìn)煙孔以及第二進(jìn)煙孔，所述第一進(jìn)煙孔設(shè)置于所述第二進(jìn)煙孔的上方，所述第一進(jìn)煙孔向上傾斜設(shè)置，所述第二進(jìn)煙孔水平設(shè)置。
進(jìn)一步地：所述第一進(jìn)煙孔設(shè)置有第一電動擋板，所述第一電動擋板用于密封或打開第一進(jìn)煙孔。
進(jìn)一步地：所述第二進(jìn)煙孔設(shè)置有第二電動擋板，所述第二電動擋板用于密封或打開第二進(jìn)煙孔。
本實用新型技術(shù)效果主要體現(xiàn)在以下方面：通過上述設(shè)置方式，較為簡單便利，起到一個油炸鍋自動控?zé)煹墓δ埽铱梢愿鶕?jù)風(fēng)向開啟風(fēng)機，節(jié)能的同時提高控?zé)熜省?/p>
附圖說明
圖1：本實用新型一種工業(yè)煙控油炸鍋的油炸鍋俯視方向結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2：本實用新型一種工業(yè)煙控油炸鍋的油炸鍋圖1中A-A剖視圖；
圖3：本實用新型一種工業(yè)煙控油炸鍋的油炸鍋圖1中B-B剖視圖。
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