[實用新型]一種高效加熱的商用蒸柜

有效

• 申請號: 201721796711.X
• 申請日: 2017-12-21
• 公開（公告）號: CN208510735U
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 胡玉成;萬先友;熊斌
• 申請（專利權）人: 江西省大鵬廚具設備有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16
• 代理公司: 南昌贛專知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 劉錦霞;文珊

本實用新型涉及商用蒸柜技術領域，具體為一種高效加熱的商用蒸柜，包括柜體、構成柜體外框的柜壁及平行安裝在柜體內置物架；在柜體的底部設置蒸汽均化器，蒸汽均化器接入蒸汽主管，蒸汽主管的另一端連接橫向排列的蒸汽支管；且每一層置物架對應一根蒸汽支管；蒸汽支管上安裝有若干插入柜體內的蒸汽噴頭；在柜體頂端還安裝有蒸汽回收室；蒸汽回收室的底部接通柜體；蒸汽回收室通過蒸汽回收管連接蒸汽均化器；蒸汽回收管上設置有泵體和節流閥。本實用新型一種高效加熱的商用蒸柜；整體結構簡單，并且在使用過程中，蒸汽直接噴在物品上，提高加熱效率，上升蒸汽回收利用，再次加熱時，速度更快，效率更高，節省成本。

技術領域

本實用新型涉及商用蒸柜技術領域，尤指一種高效加熱的商用蒸柜。

背景技術

目前現有商用蒸柜大多都是利用電力或燃氣燃燒加熱水箱中的水，使水轉化為飽和水蒸汽，攜帶熱與蒸柜內的食物進行對流換熱，實現對食物進行加熱蒸制的效果。另外一種蒸柜直接使用中央鍋爐產生的蒸汽引入蒸柜內，其他方面的原理依然相同。

但是，現有技術中，蒸汽在柜體加熱后，會直接排除，沒有循環利用，重新加熱的過程中，有需要大量的資源，而本實用新型提供一種高效加熱的商用蒸柜，直接將蒸汽重新回收，從而避免二次加熱，提供加熱效率。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是克服現有技術的缺點，提供一種高效加熱的商用蒸柜。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供了如下的技術方案：一種高效加熱的商用蒸柜，包括柜體、構成柜體外框的柜壁及平行安裝在柜體內置物架；在柜體的底部設置蒸汽均化器，蒸汽均化器接入蒸汽主管，蒸汽主管的另一端連接橫向排列的蒸汽支管；且每一層置物架對應一根蒸汽支管；蒸汽支管上安裝有若干插入柜體內的蒸汽噴頭；在柜體頂端還安裝有蒸汽回收室；蒸汽回收室的底部接通柜體；蒸汽回收室通過蒸汽回收管連接蒸汽均化器；蒸汽回收管上設置有泵體和節流閥。

作為本實用新型的一種優選技術方案，蒸汽噴頭的噴射方向正對置物架上端。

作為本實用新型的一種優選技術方案，柜壁為中空柜壁，內部設置有真空層。

作為本實用新型的一種優選技術方案，柜體內部空間均勻分為若干層，每一層由置物架隔離。

本實用新型所達到的有益效果是：本實用新型一種高效加熱的商用蒸柜；整體結構簡單，并且在使用過程中，蒸汽直接噴在物品上，提高加熱效率，上升蒸汽回收利用，再次加熱時，速度更快，效率更高，節省成本。

附圖說明

附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的限制。

在附圖中：

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2是本實用新型局部結構示意圖；

圖中標號：1、柜體；2、柜壁；3、真空層；4、置物架；5、蒸汽均化器；6、蒸汽主管；7、蒸汽支管；8、蒸汽噴頭；9、蒸汽回收室；10、蒸汽回收管；11、泵體；12、節流閥。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

在本實用新型的描述中，需要說明的是，術語“豎直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本實用新型的限制。