[實用新型]一種果味啤酒生產設備

有效

• 申請號: 201721751365.3
• 申請日: 2017-12-15
• 公開（公告）號: CN207659412U
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 張浩;葉嘉;劉喬;趙雨欣;高偉;戴川景;趙彩香
• 申請（專利權）人: 邯鄲學院
• 主分類號: C12C12/00
• 分類號: C12C12/00
• 代理公司: 石家莊德皓專利代理事務所(普通合伙) 13129
• 代理人: 楊瑞龍

本實用新型涉及一種果味啤酒生產設備，其包括清洗機、削皮機、榨汁機、第一過濾器、生果汁儲存罐、輸送泵、冷殺菌裝置、第二過濾器、熟果汁儲存罐、第一刻度計量管、第二刻度計量管、混合罐和成品罐，所述清洗機與所述削皮機相連，所述削皮機與所述榨汁機相連，所述榨汁機與所述第一過濾器相連，所述第一過濾器與所述生果汁儲存罐相連，所述生果汁儲存罐與所述輸送泵相連，所述輸送泵與所述冷殺菌裝置相連，所述冷殺菌裝置與所述第二過濾器相連，所述第二過濾器與所述熟果汁儲存罐相連，所述熟果汁儲存罐與所述第一刻度計量管相連，所述第一刻度計量管和第二刻度計量管分別與所述混合罐相連，所述混合罐與所述成品罐相連，所述混合罐內有攪拌輪。

技術領域

本實用新型涉及一種果味啤酒生產設備，屬于啤酒生產領域。

背景技術

在酒吧、餐飲店及家用等技術中，利用新鮮水果及鮮啤酒生產鮮果汁啤酒具有重要作用。傳統的含果汁的啤酒果汁類飲料都是采用工業生產的果汁與啤酒進行勾兌生產的，有些存在降低了啤酒的酒精的含量及含有防腐劑等添加劑的問題，有些雖為鮮果汁但是存在為了減少果汁沉淀而添加穩定劑的問題。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種結構簡單，實用方便的果味啤酒生產設備，利用新鮮水果和鮮啤酒為原料現場生產果汁啤酒，提高了果汁啤酒的安全感和口感。

為解決上述問題，本實用新型所采取的技術方案是：

一種果味啤酒生產設備，其包括清洗機、削皮機、榨汁機、第一過濾器、生果汁儲存罐、輸送泵、冷殺菌裝置、第二過濾器、熟果汁儲存罐、第一刻度計量管、第二刻度計量管、混合罐和成品罐，所述清洗機與所述削皮機相連，所述削皮機與所述榨汁機相連，所述榨汁機與所述第一過濾器相連，所述第一過濾器與所述生果汁儲存罐相連，所述生果汁儲存罐與所述輸送泵相連，所述輸送泵與所述冷殺菌裝置相連，所述冷殺菌裝置與所述第二過濾器相連，所述第二過濾器與所述熟果汁儲存罐相連，所述熟果汁儲存罐與所述第一刻度計量管相連，所述第一刻度計量管與所述混合罐相連，所述第二刻度計量管與所述混合罐相連，所述混合罐與所述成品罐相連，所述混合罐內設有攪拌輪。

進一步的，所述冷殺菌裝置包括蒸汽注射式加熱器、保持罐和閃蒸設備，所述蒸汽注射式加熱器與所述保持罐相連，所述保持罐與所述閃蒸設備相連，其中所述閃蒸設備包括與所述保持罐連接的閃蒸冷卻器和與所述閃蒸冷卻器連接的蒸汽噴射真空。

進一步的，所述第一過濾器、蒸汽注射式加熱器、閃蒸冷卻器和第二過濾器都安裝有反向沖洗閥門。

進一步的，所述生果汁儲存罐、保持罐、熟果汁儲存罐、第一刻度計量管、第二刻度計量管、混合罐和成品罐中均安裝有清洗球。

進一步的，所述保持罐上設置有液位控制裝置，用于調節保持罐內物料的液位進而控制物料保溫時間。

采用上述技術方案所產生的有益效果在于：

本實用新型所提供的一種果味啤酒生產設備用來生產現榨果汁鮮啤酒，且不含有穩定劑及防腐劑，基本不降低啤酒酒精含量，并且能夠進行內部管路的清洗操作，同時提高了果汁啤酒的安全性和口感；此外本實用新型蒸汽直接加熱和閃蒸冷卻的冷殺菌裝置可以實現對果汁的巴氏殺菌，可以提高產品濃度，保護產品色澤，提高產品粘度，得到更優質的果汁產品。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型具體實施方式或現有技術中的技術方案，下面將對具體實施方式或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施方式，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其它的附圖。

圖1 為本實用新型的結構示意圖：