[實用新型]一種智能化制酒裝置

有效

• 申請號: 201721619491.3
• 申請日: 2017-11-29
• 公開（公告）號: CN207646177U
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 張金龍
• 申請（專利權）人: 江蘇醉開心酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/12
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 郝傳鑫;賈允

本實用新型提供一種智能化制酒裝置，所述裝置包括：依次連通的基酒混合裝置、基酒預處理裝置以及基酒除濁裝置，還包括調和酒制備裝置，所述調和酒制備裝置和所述基酒除濁裝置均與勾兌裝置連通。本實用新型提供的一種智能化制酒裝置，其能夠使得制出來的酒層次清晰，增加了復合香氣，從而改善酒的口感。此外，本實用新型中提供的基酒除濁裝置，能夠實現全自動化的酒除濁工業，提升了酒除濁的效率和生產力。

技術領域

本實用新型涉及制酒領域，尤其涉及一種智能化制酒裝置。

背景技術

酒在我國有著悠久的歷史，酒是我國人民喜愛的飲品之一。由于我國幅沿廣闊，各地的風土人情，環境氣候都有很大的差異，所以，不同的地方對酒的口感都有不同的要求。因此，如何使得酒的口感層次清晰，從而提升用戶口感顯得格外重要。

進一步地，在酒的制備過程中會產生一些難溶于水的物質，這些物質的物理性質不穩定，只溶于醇，難溶于水。因此，當白酒度數較低時，隨著酒的溶解度降低，這些物質被析出會引起酒的渾濁。

目前常用的除濁工藝中，吸附法會損失酒的有效成分，低溫過濾法對于氣溫要求較高，因此，尚沒有自動化程度高并且除濁效果好的除濁裝置。

實用新型內容

為了解決上述技術問題，本實用新型提供一種智能化制酒裝置。

本實用新型是以如下技術方案實現的：

一種智能化制酒裝置，所述裝置包括：

依次連通的基酒混合裝置、基酒預處理裝置以及基酒除濁裝置，

還包括調和酒制備裝置，所述調和酒制備裝置和所述基酒除濁裝置均與勾兌裝置連通；

所述基酒混合裝置包括第一進料口、第二進料口、第三進料口和第四進料口，所述第一進料口用于加入酒頭，所述第二進料口用于加入酒中段，所述第三進料口用于加入酒尾，所述第四進料口用于加入糯米酒，所述第一進料口、第二進料口、第三進料口和第四進料口均與一智能控制裝置連通，所述智能控制裝置能夠控制第一進料口、第二進料口、第三進料口和第四進料口的開閉程度，從而控制原料的加入速度；

所述基酒混合裝置的出口與所述基酒預處理裝置的入口連通。

進一步地，所述基酒預處理裝置包括依次連通的攪拌室、吸附室和過濾室。

進一步地，所述調和酒制備裝置包括第一入料口和第二入料口，所述第一入料口用于加入陳年醬香酒，所述第二入料口用于加入陳年濃香酒；

所述第一入料口和第二入料口均與所述智能控制裝置連通，所述智能控制裝置能夠控制第一入料口和第二入料口的開閉程度，從而控制原料的加入速度。

進一步地，所述調和酒制備裝置的出口和所述基酒除濁裝置的出口均與所述勾兌裝置連通，所述調和酒制備裝置的出口和所述基酒除濁裝置的出口均與所述智能控制裝置連通，所述智能控制裝置能夠控制所述調和酒制備裝置的出口和所述基酒除濁裝置的出口的開閉程度。

進一步地，所述基酒除濁裝置包括連通的第一蒸餾室和第二蒸餾室，所述第一蒸餾室包括第一基料入口、第一出口和第二出口，所述第一出口用于流出蒸餾后的第一餾出液，所述第二出口用于流出蒸餾后的第一蒸餾殘液；

所述第二蒸餾室包括第二基料入口、第三出口和第四出口，所述第三出口用于流出蒸餾后的第二餾出液，所述第四出口用于流出蒸餾后的第二蒸餾殘液；

所述第一基料入口與所述基酒預處理裝置的出口連通。

進一步地，所述第二出口與所述第二基料入口通過第一調節閥連通，所述第一調節閥受控于所述智能控制裝置。

進一步地，所述第四出口通過第二調節閥與過濾器連通，所述第二調節閥受控于所述智能控制裝置。