[實用新型]一種用于酸奶制品發酵的生產發酵罐

有效

• 申請號: 201721563569.4
• 申請日: 2017-11-21
• 公開（公告）號: CN208403074U
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發明（設計）人: 胡方芽
• 申請（專利權）人: 江西天凱樂食品有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 南昌恒橋知識產權代理事務所(普通合伙) 36125
• 代理人: 楊志宇

本實用新型公開了一種用于酸奶制品發酵的生產發酵罐，包括罐體，所述罐體頂部設有第一電動機，所述罐體與第一電動機之間設有固定環，所述固定環頂部設有漏孔，所述罐體頂部兩側均設有物料進口。本實用新型通過設有旋轉桿，有利于增加罐體內部的溫度，也能對罐體內部的液體進攪拌，第一電動機工作帶動旋轉桿轉動，旋轉桿轉動帶動連接桿和扇形板轉動，通過出料管將罐體內壁的液體排出時，利用螺旋刀片刮去罐體內壁上的殘留液體，避免物料殘留在罐體內部，減少物料損失，通過設有固定環，有利于增加第一電動機穩定性的同時，也能避免第一電動機工作漏出的油液進入罐體內部，減少物料污染。

技術領域

本實用新型涉及奶類食品設備領域，特別涉及一種用于酸奶制品發酵的生產發酵罐。

背景技術

酸奶一般是指牛奶經過乳酸菌發酵后形成的富含乳酸的酸味奶。酸奶具有豐富的營養物質，對人體有諸多的益處：酸奶不僅保留了牛奶的所有營養成分，酸奶中還含有較少的乳糖，不會引起乳糖不耐癥，較適宜亞洲人群食用；酸奶中還含有大量的鈣質和豐富的維生素，能夠提高免疫力，促進體內的新陳代謝以及改善骨質疏松等。此為，酸奶中的活性乳酸菌還能干能夠降低膽固醇、減少便秘、清除毒素、改善膚質、延緩衰老、減少婦女疾病等。隨著研究的深入，酸奶已經成為最適于人類食用的營養保健品之一。酸奶在發酵過程中會有凝塊產生，而且發酵時需要對溫度有所保證，也需要對發酵罐進行清洗，電動機工作漏的油進入發酵罐內部會產生酸奶污染。

因此，發明一種用于酸奶制品發酵的生產發酵罐來解決上述問題很有必要。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種用于酸奶制品發酵的生產發酵罐，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種用于酸奶制品發酵的生產發酵罐，包括罐體，所述罐體頂部設有第一電動機，所述罐體與第一電動機之間設有固定環，所述固定環頂部設有漏孔，所述罐體頂部兩側均設有物料進口，所述罐體內部設有旋轉桿，所述旋轉桿兩側均設有連接桿，所述連接桿一端設有扇形板，所述扇形板一側設有螺旋刀片，所述旋轉桿底部設有混合架，所述罐體表面設有保溫層，所述罐體底部設有第二電動機，所述第二電動機一側設有出料管，所述第二電動機底部設有緩沖套，所述緩沖套底部設有支架。

優選的，所述旋轉桿一端與第一電動機輸出軸固定連接，所述混合架底部與第二電動機輸出端固定連接，所述固定環與罐體頂部固定連接。

優選的，所述扇形板數量設置為四個，所述連接桿一端與旋轉桿固定連接，所述連接桿另一端與扇形板固定連接。

優選的，所述固定環由塑料材料制成，所述保溫層由硅酸鋁材料制成，所述緩沖套由橡膠材料制成。

優選的，所述罐體形狀設置為圓柱形，所述罐體底部與支架固定連接，所述罐體底部設有出料口，所述出料口與出料管連通。

優選的，所述旋轉桿內部設有發熱電阻，所述物料進口數量設置為兩個。

本實用新型的技術效果和優點：本實用新型通過設有旋轉桿，有利于增加罐體內部的溫度，也能對罐體內部的液體進攪拌，第一電動機工作帶動旋轉桿轉動，旋轉桿轉動帶動連接桿和扇形板轉動，通過出料管將罐體內壁的液體排出時，利用螺旋刀片刮去罐體內壁上的殘留液體，避免物料殘留在罐體內部，減少物料損失，通過設有固定環，有利于增加第一電動機穩定性的同時，也能避免第一電動機工作漏出的油液進入罐體內部，減少物料污染，第一電動機漏出的油液進入固定環頂部，并利用漏孔將油液放出，防止第一電動機工作產生的振動將油液灑出。

附圖說明

圖1為本實用新型的整體剖面結構示意圖；

圖2為本實用新型的罐體俯視剖面結構示意圖；