[實(shí)用新型]一種控制酸奶發(fā)酵的溫度測(cè)定裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721562456.2
• 申請(qǐng)日: 2017-11-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN208403073U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡方芽
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西天凱樂(lè)食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23C9/12
• 分類(lèi)號(hào): A23C9/12;G05D23/19
• 代理公司: 南昌恒橋知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 36125
• 代理人: 楊志宇

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種控制酸奶發(fā)酵的溫度測(cè)定裝置，包括罐體，所述罐體內(nèi)腔底部設(shè)置有發(fā)酵箱，所述罐體頂部設(shè)置有電機(jī)，所述電機(jī)輸出軸一端設(shè)置有第一錐形齒輪，所述第一錐形齒輪底部設(shè)置有第二錐形齒輪，所述第二錐形齒輪軸心處貫穿有轉(zhuǎn)軸。本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)有電機(jī)、第一錐形齒輪、第二錐形齒輪、第一空腔、第二空腔、加熱箱、加熱器、水泵、分流管和導(dǎo)熱管，保證發(fā)酵箱內(nèi)部物料不結(jié)塊的同時(shí)能夠?qū)Πl(fā)酵箱內(nèi)部均勻加熱，提高了工作效率，通過(guò)設(shè)有溫度傳感器、控制裝置和顯示器，溫度傳感器感應(yīng)發(fā)酵箱內(nèi)部的溫度，并通過(guò)顯示器顯示，進(jìn)行溫度測(cè)定與控制，加工出來(lái)的物料能夠滿足使用者的使用標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及酸奶發(fā)酵領(lǐng)域，特別涉及一種控制酸奶發(fā)酵的溫度測(cè)定裝置。

背景技術(shù)

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程，發(fā)酵有時(shí)也寫(xiě)作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。傳統(tǒng)的酸奶發(fā)酵罐都是在罐體內(nèi)部設(shè)置有加熱管，然而加熱不均勻，無(wú)法控制酸奶發(fā)酵的溫度，并且發(fā)酵過(guò)程中需要攪拌避免發(fā)酵結(jié)塊的現(xiàn)象，在罐體內(nèi)部設(shè)置的加熱管影響了攪拌葉的工作，生產(chǎn)出來(lái)的物料難以滿足使用者的使用標(biāo)準(zhǔn)，降低了工作人員的工作效率。

因此，發(fā)明一種控制酸奶發(fā)酵的溫度測(cè)定裝置來(lái)解決上述問(wèn)題很有必要。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種控制酸奶發(fā)酵的溫度測(cè)定裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種控制酸奶發(fā)酵的溫度測(cè)定裝置，包括罐體，所述罐體內(nèi)腔底部設(shè)置有發(fā)酵箱，所述罐體頂部設(shè)置有電機(jī)，所述電機(jī)輸出軸一端設(shè)置有第一錐形齒輪，所述第一錐形齒輪底部設(shè)置有第二錐形齒輪，所述第二錐形齒輪軸心處貫穿有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸底端與發(fā)酵箱內(nèi)腔底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述轉(zhuǎn)軸兩側(cè)均設(shè)置有攪拌架，所述轉(zhuǎn)軸內(nèi)部開(kāi)設(shè)有第一空腔，所述攪拌架內(nèi)部開(kāi)設(shè)有第二空腔，所述第一空腔與第二空腔連通，所述罐體底部設(shè)置有加熱箱，所述加熱箱底部設(shè)置有加熱器，所述加熱箱內(nèi)腔底部設(shè)置有加熱管，所述加熱箱一側(cè)連通有抽水管，所述抽水管一端連通有水泵，所述水泵一側(cè)與罐體一側(cè)固定連接，所述水泵的出水口設(shè)置有輸水管，所述輸水管一端與第一空腔連通，所述輸水管底部設(shè)置有分流管，所述分流管上設(shè)置有流量閥，所述分流管底端連通有導(dǎo)熱管，所述導(dǎo)熱管環(huán)繞設(shè)置在發(fā)酵箱表面，所述發(fā)酵箱內(nèi)腔底部設(shè)置有溫度傳感器，所述罐體一側(cè)設(shè)置有控制裝置，所述控制裝置一側(cè)設(shè)置有顯示器。

優(yōu)選的，所述第一空腔底端與加熱箱頂部連通，所述導(dǎo)熱管底端與加熱箱一側(cè)連通。

優(yōu)選的，所述控制裝置包括處理器和控制單元，所述顯示器、溫度傳感器和加熱器均與控制裝置電性連接。

優(yōu)選的，所述罐體頂部一側(cè)設(shè)置有進(jìn)料塞，所述進(jìn)料塞底端設(shè)置在發(fā)酵箱內(nèi)部，所述罐體一側(cè)底部設(shè)置有出料管，所述出料管與發(fā)酵箱連通，所述出料管上設(shè)置有開(kāi)關(guān)閥。

優(yōu)選的，所述罐體內(nèi)表面設(shè)置有PVC板，所述轉(zhuǎn)軸和攪拌架均由不銹鋼材料制成，所述發(fā)酵箱外表面設(shè)置有銅板。

優(yōu)選的，所述水泵底部設(shè)置有支撐板，所述支撐板一側(cè)與罐體一側(cè)固定連接。