[實用新型]一種改進型蒸汽炒鍋

有效

• 申請號: 201721546098.6
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN207877671U
• 公開（公告）日: 2018-09-18
• 發明（設計）人: 黃忠東
• 申請（專利權）人: 江西興國嘉香樂食品有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種改進型油茶籽粉蒸汽炒鍋，涉及一種食品加工機械，經過對現有蒸汽炒鍋結構改造實現物料加熱均勻，蒸汽炒鍋連續穩定作業生產；包括PLC控制器、鍋體，其特征在于：鍋體設上中下三層，鍋體上設有攪拌器、蒸汽夾層、喂料器、出料輸送器，其中攪拌器包括攪拌電機、攪拌軸、攪拌葉片，攪拌軸穿過上層和中層鍋底，喂料器每層上部設有進料口，中層底部設有物料出口進入下層；下層側壁設有出料口與出料輸送器連接，出料輸送器經上固定板和下固定板安裝在鍋體上，出料輸送器包括出料電機、傳動軸、出料器、送料螺桿，喂料器每個出料口對應設有物料分配板，喂料器還包括分配板驅動電機、推動桿、連桿，分配板驅動電機連接偏心輪，偏心輪連接推動桿、推動桿連接連桿，連桿驅動分配板。

技術領域

本發明涉及一種食品加工機械，尤其涉及一種改進的油茶籽粉蒸汽炒鍋。

背景技術

目前，在油茶加工過程中，油茶籽粉碎后，要經過蒸炒使油脂細胞破壁，以實現提高壓榨出油率，為滿足連續壓榨工藝要求，因此蒸炒鍋是必備設備，但是現有的蒸汽炒鍋因為其穩定性差，在使用的時候容易加熱不均勻，喂料出料不連續。

發明內容

本實用新型要解決技術問題在于：經過對現有蒸汽炒鍋結構改造實現物料加熱均勻， 蒸汽炒鍋連續穩定作業生產。

本實用新型技術方案是：一種改進型蒸汽炒鍋， 包括PLC控制器、鍋體，其特征在于：鍋體設上中下三層，鍋體上設有攪拌器、蒸汽夾層、喂料器、出料輸送器，其中攪拌器包括攪拌電機、攪拌軸、攪拌葉片，攪拌軸穿過上層和中層鍋底，并在上、中、下三層對應軸上安裝攪拌葉片，用于翻轉物料；蒸汽夾層設置在鍋體外延自上而下分三層，層與層間獨立供氣，每個夾層設有蒸汽進口與供汽管相連、冷氣出口與回收管相連，每個夾層設有排水口；喂料器每層上部設有進料口，用于對上、中下層分別供料，上層底部設有物料出口進入中層；中層底部設有物料出口進入下層；下層側壁設有出料口與出料輸送器連接，出料輸送器經上固定板和下固定板安裝在鍋體上，出料輸送器包括出料電機、傳動軸、出料器、送料螺桿，出料電機連接傳動軸，傳動軸連接送料螺桿，送料螺桿一端安裝在出料器內與鍋體下層側壁出料口位置對應；喂料器安裝在鍋體上，設有與上、中、下三層對應出料口，喂料器每個出料口對應設有物料分配板，用于調節每層進料量，喂料器還包括分配板驅動電機、推動桿、連桿，分配板驅動電機連接偏心輪，偏心輪連接推動桿、推動桿連接連桿，連桿驅動分配板。

進一步的所述一種改進型蒸汽炒鍋，其特征在于：PLC控制器控制物料輸送電機，實現物料定時定量輸出，PLC控制器控制攪拌電機速度、運行時間，實現物料均勻攪拌受熱；PLC控制器還控制蒸汽供給量實現加熱溫度控制；PLC控制器還控制喂料器上物料分配板驅動電機，實現進料量控制。

進一步的所述一種改進型蒸汽炒鍋，其特征是：每層鍋底設為夾層鍋底，夾層鍋底上底布滿蒸汽細孔，以便于對物料直接快速加熱。

進一步的所述一種改進型蒸汽炒鍋，其特征是：夾層鍋底上底蒸汽細孔設有T型防堵蒸汽嘴，T型防堵蒸汽嘴包括小圓筒連接上底面，小圓筒空心與鍋底中空相通，還包括帽型蓋，帽型蓋朝下一面與小圓筒上端連接并留有出氣口。使蒸汽口不會堵塞。

本實用新型有益效果在于：蒸汽炒鍋分三層設置，減小了體積，保證了加工量，可實現每層分別加熱，攪拌機設置可以使物料受熱均勻，防止結塊，燒焦現象出現，PLC控制器的應用實現攪拌、供汽、喂料、物料輸出的自動控制。鍋底夾層的設置，進一步實現物料快速均勻加熱，鍋底T型防堵蒸汽嘴，使物料不在堵塞蒸汽細孔；克服了現有的蒸汽炒鍋因為其穩定性差，在使用的時候容易加熱不均勻，耗能高缺陷；喂料出料不連續缺陷。

附圖說明

圖1是本實用新型主視圖

圖2是本實用新型鍋體A-A局部剖視圖

圖3是本實用新型右視圖

圖4是本實用新型夾層鍋底B-B剖視圖