[實用新型]一種改進型蒸汽炒鍋

有效

• 申請號: 201721546098.6
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN207877671U
• 公開（公告）日: 2018-09-18
• 發明（設計）人: 黃忠東
• 申請（專利權）人: 江西興國嘉香樂食品有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種改進型蒸汽炒鍋，包括PLC控制器、鍋體，其特征在于：鍋體設上中下三層，鍋體上設有攪拌器、蒸汽夾層、喂料器、出料輸送器，其中攪拌器包括攪拌電機、攪拌軸、攪拌葉片，攪拌軸穿過上層和中層鍋底，并在上、中、下三層對應軸上安裝攪拌葉片，用于翻轉物料；蒸汽夾層設置在鍋體外延自上而下分三層，層與層間獨立供氣，每個夾層設有蒸汽進口與供汽管相連、冷氣出口與回收管相連，每個夾層設有排水口；喂料器每層上部設有進料口，用于對上、中下層分別供料，上層底部設有物料出口進入中層；中層底部設有物料出口進入下層；下層側壁設有出料口與出料輸送器連接，出料輸送器經上固定板和下固定板安裝在鍋體上，出料輸送器包括出料電機、傳動軸、出料器、送料螺桿，出料電機連接傳動軸，傳動軸連接送料螺桿，送料螺桿一端安裝在出料器內與鍋體下層側壁出料口位置對應；喂料器安裝在鍋體上，設有與上、中、下三層對應出料口，喂料器每個出料口對應設有物料分配板，用于調節每層進料量，喂料器還包括分配板驅動電機、推動桿、連桿，分配板驅動電機連接偏心輪，偏心輪連接推動桿、推動桿連接連桿，連桿驅動分配板。

2.根據權利要求1所述一種改進型蒸汽炒鍋，其特征在于：PLC控制器控制物料輸送電機，實現物料定時定量輸出，PLC控制器控制攪拌電機速度、運行時間，實現物料均勻攪拌受熱；PLC控制器還控制蒸汽供給量實現加熱溫度控制；PLC控制器還控制喂料器上物料分配板驅動電機，實現進料量控制。

3.根據權利要求1所述一種改進型蒸汽炒鍋，其特征是：每層鍋底設為夾層鍋底，夾層鍋底上底布滿蒸汽細孔，以便于對物料直接快速加熱。

4.根據權利要求3所述一種改進型蒸汽炒鍋，其特征是：夾層鍋底上底蒸汽細孔設有T型防堵蒸汽嘴，T型防堵蒸汽嘴包括小圓筒連接上底面，小圓筒空心與鍋底中空相通，還包括帽型蓋，帽型蓋朝下一面與小圓筒上端連接并留有出氣口。