[實用新型]烹飪器具

有效

• 申請號: 201721505701.6
• 申請日: 2017-11-13
• 公開（公告）號: CN208355215U
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 羅嗣勝;程志喜;呂偉剛;盧均山;楊云
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/08
• 分類號: A47J27/08;A47J36/00
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提供了一種烹飪器具，包括：上蓋和鍋體，上蓋與鍋體蓋合形成烹飪腔，上蓋上設有用于對烹飪腔進行冷卻的冷卻模塊；冷卻模塊包括冷卻上蓋和冷卻底板，冷卻上蓋與冷卻底板密封連接形成冷卻腔，冷卻上蓋位于冷卻底板背向烹飪腔的一側，冷卻上蓋的導熱系數小于冷卻底板的導熱系數，或冷卻上蓋的比熱容小于冷卻底板的比熱容。本實用新型提供的烹飪器具，冷卻上蓋采用相對冷卻底板導熱系數較低或比熱容較低的材料(如塑料)，使得冷卻時冷卻上蓋傳導到冷卻腔內的冷卻介質的熱量較少，從而使得冷卻介質更多地與冷卻底板進行傳熱，有效提升了冷卻效率。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具領域，更具體而言，涉及一種烹飪器具。

背景技術

現有的烹飪器具如電壓力鍋，因其具有烹飪快速、烹飪溫度高、食物口感好以及節能等眾多優點已成為我們廚房中必不可少的烹飪器具，現在困擾整個行業的問題是雖然電壓力鍋將食物很快烹飪好了，但是因為鍋內高壓，不能及時打開鍋蓋，這給用戶帶來很大不便。

現有技術中有采用冷卻水進行快速降壓的方式，通常通過在上蓋上設置冷卻腔，利用冷卻水在冷卻腔內的循環流動對烹飪腔進行水冷降溫，然而現有結構的冷卻效率較低，冷卻時間長，影響用戶對產品的體驗效果。

實用新型內容

本實用新型旨在至少解決現有技術中存在的技術問題之一。

為此，本實用新型的目的在于，提供一種烹飪器具。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案提供了一種烹飪器具，包括：鍋體；和上蓋，所述上蓋與所述鍋體蓋合形成烹飪腔，所述上蓋上設有用于對所述烹飪腔進行冷卻的冷卻模塊；其中，所述冷卻模塊包括冷卻上蓋和冷卻底板，所述冷卻上蓋與所述冷卻底板密封連接形成冷卻腔，所述冷卻上蓋位于所述冷卻底板背向所述烹飪腔的一側，所述冷卻上蓋的導熱系數小于所述冷卻底板的導熱系數，或所述冷卻上蓋的比熱容小于所述冷卻底板的比熱容。

本實用新型上述技術方案提供的烹飪器具，通過在上蓋上設置冷卻模塊，利用冷卻介質在冷卻模塊的冷卻腔內的循環流動，實現直接或間接對烹飪腔進行冷卻降溫的目的；冷卻模塊包括冷卻上蓋和冷卻底板，通過設計冷卻上蓋的導熱系數小于冷卻底板的導熱系數，或冷卻上蓋的比熱容小于冷卻底板的比熱容，即冷卻上蓋采用相對冷卻底板導熱系數較低或比熱容較低的材料(如塑料)，使得冷卻時冷卻上蓋傳導到冷卻腔內的冷卻介質的熱量較少，從而使得冷卻介質更多地與冷卻底板進行傳熱，有效提升了冷卻效率，解決了冷卻模塊采用高導熱系數或高比熱容的材料(如金屬材料)的冷卻上蓋造成的冷卻上蓋儲熱較多、冷卻效率低的問題。

另外，本實用新型上述技術方案提供的烹飪器具還可以具有如下附加技術特征：

在上述技術方案中，所述冷卻上蓋的導熱系數小于0.5W/(m·K)。

上述的設計，確保冷卻時冷卻介質與冷卻上蓋的換熱少，從而使冷卻介質更多與冷卻底板進行傳熱，從而有效提升冷卻效率。

在上述技術方案中，所述冷卻上蓋的比熱容小于2.5kJ/(kg·℃)。

上述的設計，確保冷卻時冷卻介質與冷卻上蓋的換熱少，從而使冷卻介質更多與冷卻底板進行傳熱，從而有效提升冷卻效率。

在上述技術方案中，所述冷卻上蓋為塑料上蓋、橡膠上蓋或陶瓷上蓋；所述冷卻底板為金屬底板。

冷卻上蓋采用低導熱系數或低比熱容的塑料上蓋、橡膠上蓋或陶瓷上蓋，冷卻底板采用高導熱系數的金屬底板如鋁底板，確保冷卻時冷卻介質與冷卻上蓋的換熱少、與冷卻底板的換熱多，從而使得冷卻介質更多與冷卻底板進行傳熱，從而有效提升冷卻效率；優選地，冷卻上蓋為塑料上蓋，便于加工，成本低。