[實(shí)用新型]一種超聲輔助氣升式發(fā)酵裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721467227.2
• 申請(qǐng)日: 2017-11-07
• 公開（公告）號(hào): CN208318170U
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閆媛媛;趙爽;石磊;萬守朋
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天津市利民調(diào)料有限公司
• 主分類號(hào): A23L27/50
• 分類號(hào): A23L27/50;A23L27/60
• 代理公司: 天津市新天方專利代理有限責(zé)任公司 12104
• 代理人: 張強(qiáng)

本實(shí)用新型是一種超聲輔助氣升式發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵罐，發(fā)酵罐內(nèi)底部設(shè)有氣體分布板，氣體分布板底部連有氣體管道，氣體分布板上方設(shè)有玻璃鋼發(fā)酵支撐裝置，玻璃鋼發(fā)酵支撐裝置包括下層的玻璃鋼篩板和上層的玻璃鋼分布板，玻璃鋼篩板上貫穿有多個(gè)氣體出口，玻璃鋼分布板上設(shè)有多個(gè)氣體通道，氣體通道的兩側(cè)壁上貫穿有通氣孔，氣體通道頂部設(shè)有傘狀遮擋板，發(fā)酵罐器壁上在所述玻璃鋼發(fā)酵支撐裝置上方設(shè)有物料出口，發(fā)酵罐頂部在物料進(jìn)口兩側(cè)設(shè)有超聲波發(fā)生裝置，超聲波發(fā)生裝置的超聲波出口位于發(fā)酵罐內(nèi)部并向下設(shè)置。本實(shí)用新型能避免原料泄露，還能使氣體通過順暢，攪拌效果好；通過超聲波對(duì)發(fā)酵微生物活性進(jìn)行改善，提高了發(fā)酵效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及發(fā)酵罐領(lǐng)域，尤其涉及一種超聲輔助氣升式發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

在調(diào)味醬或者醬油的制作過程中，需要將黃豆或者糧食之類的原料放置在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。在發(fā)酵罐內(nèi)一般通過設(shè)置玻璃鋼支撐板作為骨架來承載原料。發(fā)酵罐的體積比較大，如果采用傳統(tǒng)的機(jī)械式攪拌，不論是采用上攪拌或者是下攪拌，都需要較長的攪拌軸，需要較大的動(dòng)力，因此多采用氣升式攪拌，通過泵入氣體起到攪拌的作用，而玻璃鋼支撐板上貫穿有通氣孔，但是這些通氣孔有時(shí)會(huì)被堆壓的原料壓合，甚至小原料顆粒會(huì)從孔洞向下泄露，造成攪拌效果不好，而且還造成浪費(fèi)。

已有的研究表明，低強(qiáng)度超聲波加載于微生物的發(fā)酵過程中，可以加速微生物細(xì)胞的生長，同時(shí)可以促進(jìn)有益代謝產(chǎn)物的合成。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種超聲輔助氣升式發(fā)酵裝置。

本實(shí)用新型為實(shí)現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案：

一種超聲輔助氣升式發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐頂部中間位置設(shè)有物料進(jìn)口，所述發(fā)酵罐內(nèi)底部設(shè)有氣體分布板，所述氣體分布板底部連有氣體管道，所述氣體管道伸出所述發(fā)酵罐底部并通過風(fēng)機(jī)連有氣體凈化器，所述氣體分布板上方設(shè)有玻璃鋼發(fā)酵支撐裝置，所述玻璃鋼發(fā)酵支撐裝置包括下層的玻璃鋼篩板和上層的玻璃鋼分布板，所述玻璃鋼篩板上貫穿有多個(gè)氣體出口，所述玻璃鋼分布板上設(shè)有多個(gè)氣體通道，所述氣體通道的兩側(cè)壁上貫穿有通氣孔，所述氣體通道頂部設(shè)有傘狀遮擋板，所述氣體出口和氣體通道交錯(cuò)分布，所述發(fā)酵罐器壁上在所述玻璃鋼發(fā)酵支撐裝置上方設(shè)有物料出口，所述發(fā)酵罐外設(shè)有保溫夾套，所述發(fā)酵罐頂部在物料進(jìn)口兩側(cè)設(shè)有超聲波發(fā)生裝置，所述超聲波發(fā)生裝置的超聲波出口位于發(fā)酵罐內(nèi)部并向下設(shè)置，所述發(fā)酵罐內(nèi)設(shè)有溫度檢測(cè)裝置。

所述發(fā)酵罐頂壁兩側(cè)設(shè)有傾斜的透光膜。

所述溫度檢測(cè)裝置包括兩個(gè)溫度計(jì)，其中一個(gè)溫度計(jì)的測(cè)試端伸入發(fā)酵物料的上部，另外一個(gè)溫度計(jì)的測(cè)試端伸入發(fā)酵物料的下部，兩個(gè)溫度計(jì)的觀測(cè)端伸出所述發(fā)酵罐外。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型的玻璃鋼發(fā)酵支撐裝置設(shè)有兩層，兩層上的氣體出口和氣體通道交錯(cuò)設(shè)置，而且上層的氣體通道的通氣孔在兩側(cè)，又設(shè)有傘狀遮擋板，避免原料泄露，還能使氣體通過順暢，攪拌效果好，發(fā)酵效果好；通過超聲波對(duì)發(fā)酵微生物活性進(jìn)行改善，提高了發(fā)酵效率。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中A部分的放大圖；

圖中：1-發(fā)酵罐；2-物料進(jìn)口；3-氣體分布板；4-氣體管道；5-氣體凈化器；6-玻璃鋼篩板；7-玻璃鋼分布板；8-氣體出口；9-氣體通道；10-通氣孔；11-傘狀遮擋板；12-物料出口；13-保溫夾套；14-超聲波發(fā)生裝置；15-透光膜；

以下將結(jié)合本實(shí)用新型的實(shí)施例參照附圖進(jìn)行詳細(xì)敘述。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明：