[實用新型]一種百合酸奶的發(fā)酵罐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721448969.0
• 申請日: 2017-10-25
• 公開（公告）號: CN208821603U
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發(fā)明（設計）人: 袁志鷹;黃惠勇;陳乃宏;周小江;謝夢洲;李亮
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南中醫(yī)藥大學
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種百合酸奶的發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐包括罐體，所述罐體的上端固定有電機，所述電機的轉(zhuǎn)子通過聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)桿同軸連接，所述轉(zhuǎn)桿為中空結(jié)構(gòu)，位于所述罐體內(nèi)部的所述轉(zhuǎn)桿上連通有中空的攪拌桿，所述轉(zhuǎn)桿內(nèi)可沿豎直方向滑動地設置有推桿，所述推桿的上端固定有沿水平方向設置的把手桿，所述推桿的下端固定有塞塊，位于所述罐體外部的所述轉(zhuǎn)桿的表面設置有沿豎直方向的貫穿槽，所述把手桿至少部分貫穿所述貫穿槽并延伸至所述轉(zhuǎn)桿的外部，所述攪拌桿上連通有多個噴頭；解決了傳統(tǒng)的發(fā)酵罐在加入發(fā)酵劑等輔料過程中容易造成內(nèi)部酸奶的污染，而且發(fā)酵劑不易與酸奶進行充分混合，影響酸奶的品質(zhì)的問題。

技術領域

本實用新型涉及發(fā)酵設備，具體地，涉及一種百合酸奶的發(fā)酵罐。

背景技術

酸奶生產(chǎn)是一個較為復雜的過程，各種因素都會對酸奶的品質(zhì)產(chǎn)生影響。發(fā)酵是生產(chǎn)酸奶的一個必要步驟，在酸奶的發(fā)酵過程中往往需要加入發(fā)酵劑等輔料，傳統(tǒng)的發(fā)酵罐在加入發(fā)酵劑等輔料過程中容易造成內(nèi)部酸奶的污染，而且發(fā)酵劑不易與酸奶進行充分混合，影響酸奶的品質(zhì)。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種百合酸奶的發(fā)酵罐，解決了傳統(tǒng)的發(fā)酵罐在加入發(fā)酵劑等輔料過程中容易造成內(nèi)部酸奶的污染，而且發(fā)酵劑不易與酸奶進行充分混合，影響酸奶的品質(zhì)的問題。

為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供了一種百合酸奶的發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐包括罐體，所述罐體的上端固定有電機，所述電機的轉(zhuǎn)子通過聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)桿同軸連接，所述轉(zhuǎn)桿一部分位于所述罐體的上方，另一部分延伸至所述罐體的內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)桿為中空結(jié)構(gòu)，位于所述罐體內(nèi)部的所述轉(zhuǎn)桿上連通有中空的攪拌桿，所述轉(zhuǎn)桿內(nèi)可沿豎直方向滑動地設置有推桿，所述推桿的上端固定有沿水平方向設置的把手桿，所述推桿的下端固定有塞塊，位于所述罐體外部的所述轉(zhuǎn)桿的表面設置有沿豎直方向的貫穿槽，所述把手桿至少部分貫穿所述貫穿槽并延伸至所述轉(zhuǎn)桿的外部，所述攪拌桿上連通有多個噴頭；

所述攪拌桿與所述轉(zhuǎn)桿相連通的部分為連接處，滑動所述推桿能夠使得所述塞塊位于所述連接處的上方或位于所述連接處的下方。

優(yōu)選地，位于所述罐體外部的所述轉(zhuǎn)桿的外側(cè)壁上還鉸接有限位桿，所述轉(zhuǎn)桿的外側(cè)壁上還固定有限位塊，轉(zhuǎn)動所述限位桿能夠使得其搭接在所述限位塊上以阻止所述限位桿向下轉(zhuǎn)動；

當所述限位桿搭接在所述限位塊上時，所述限位桿至少部分位于所述把手桿的下方以阻止所述把手桿向下運動。

優(yōu)選地，位于所述罐體外部的所述轉(zhuǎn)桿上設置有進料口，所述進料口上塞有塞蓋。

優(yōu)選地，所述發(fā)酵罐還包括固定在所述罐體上端的罩盒，所述電機固定于所述罩盒的上端面，所述電機的轉(zhuǎn)子至少部分延伸至所述罩盒內(nèi)并通過所述聯(lián)軸器與所述轉(zhuǎn)桿同軸連接。

優(yōu)選地，所述罩盒上設置有門洞，所述門洞上鉸接有蓋門。

優(yōu)選地，所述罐體的上端固定有第一軸承，所述罐體的內(nèi)底部固定有支架，所述支架上固定有第二軸承，所述轉(zhuǎn)桿的上端至少部分貫穿所述第一軸承，所述轉(zhuǎn)桿的下端至少部分位于所述第二軸承內(nèi)，使得所述轉(zhuǎn)桿能夠在所述第一軸承和所述第二軸承內(nèi)以自身軸線為軸轉(zhuǎn)動。

優(yōu)選地，所述塞塊表面包裹有橡膠套。