[實(shí)用新型]一種食品加工的蒸汽夾層鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201721402133.7
• 申請日: 2017-10-27
• 公開（公告）號: CN208837602U
• 公開（公告）日: 2019-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝財(cái)喜
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東蓬盛味業(yè)有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/34;A47J36/16;A47J36/06
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標(biāo)事務(wù)所(特殊普通合伙) 44301
• 代理人: 余飛峰

1.一種食品加工的蒸汽夾層鍋，至少包括：固定支架、鍋體、鍋體加熱夾套、鍋蓋、電路控制系統(tǒng)，鍋體的兩側(cè)為橢圓封口且具有底部而頂端具有開口,鍋體開口處設(shè)置與其配合的鍋蓋，由攪拌傳動裝置通過橫向攪拌軸傳動連接若干組攪拌輥，其特征在于：攪拌輥包括相對于鍋體內(nèi)腔橫向內(nèi)表面的一側(cè)轉(zhuǎn)動的第一攪拌輥、相對于鍋體縱向內(nèi)表面的一側(cè)轉(zhuǎn)動的第二攪拌輥，第一攪拌輥、第二攪拌輥分別包括：主刮板通過連接軸連接橫向攪拌軸，第一攪拌輥或第二攪拌輥的橫向攪拌軸與主刮板之間設(shè)置輔助攪拌刮板。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工的蒸汽夾層鍋，其特征在于：固定支架設(shè)置有自動開蓋裝置，自動開蓋裝置包括：鍋體一側(cè)豎向設(shè)置的第一導(dǎo)向支架，第一導(dǎo)向支架頂部處設(shè)置豎向驅(qū)動裝置的豎向傳動軸傳動連接上述的鍋體兩側(cè)開蓋桿，在位于鍋體的另一側(cè)設(shè)置第二導(dǎo)向支架。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食品加工的蒸汽夾層鍋，其特征在于：第一導(dǎo)向支架在位于豎向傳動軸設(shè)置定位滑動軸，開蓋桿通過滑塊滑動安裝在定位滑動軸上，豎向驅(qū)動裝置的豎向傳動軸驅(qū)動位于兩定位滑動軸之間的滑塊。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種食品加工的蒸汽夾層鍋，其特征在于：上述的主刮板采用橡膠或聚四氟乙烯材質(zhì)制成，輔助刮板可以采用金屬薄片的方式制成。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種食品加工的蒸汽夾層鍋，其特征在于：上述的鍋蓋的底面直徑大于頂面直徑，在位于鍋蓋的中部位置通過軟質(zhì)排氣管連接廢氣回收裝置，在位于鍋蓋與軟質(zhì)排氣管的連接處設(shè)置氣體流量控制閥。

6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種食品加工的蒸汽夾層鍋，其特征在于：在位于鍋體的一側(cè)設(shè)置有與鍋體相連接的定位環(huán)，定位環(huán)開設(shè)若干組定位軸孔，對應(yīng)上述的定位軸孔設(shè)置有往定位軸孔輸出的橫向驅(qū)動裝置，橫向驅(qū)動裝置驅(qū)動定位軸往定位軸孔輸出。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種食品加工的蒸汽夾層鍋，其特征在于：豎向驅(qū)動裝置、橫向驅(qū)動裝置為直線氣缸、液壓缸、電動推桿或由圓周運(yùn)動轉(zhuǎn)化為直線運(yùn)動的傳動機(jī)構(gòu)。