[實用新型]一種食品凝膠加工系統

有效

• 申請號: 201721342471.6
• 申請日: 2017-10-18
• 公開（公告）號: CN208354509U
• 公開（公告）日: 2019-01-11
• 發明（設計）人: 鄭佳妮
• 申請（專利權）人: 浙江漁福食品有限公司
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23L17/10
• 代理公司: 杭州華知專利事務所(普通合伙) 33235
• 代理人: 張德寶

1.一種食品凝膠加工系統，其特征在于：包括凝膠池，和設置于所述的凝膠池的輸入端的第一傳輸裝置(1)，所述的第一傳輸裝置(1)包括第一水流傳輸道(1.1)和水循環系統(1.2)，所述的第一水流傳輸道(1.1)包括水流入口(1.1.1)、制品入口(1.1.2)和水流道出口(1.1.3)，所述的水循環系統(1.2)包括水泵、蓄水池(2)和管道，所述的水泵的輸入端連接所述的蓄水池(2)，所述的水泵的輸出端經管道連接至所述的第一水流傳輸道(1.1)的水流入口(1.1.1)，所述的水流道出口(1.1.3)連接所述的蓄水池(2)，所述的蓄水池(2)與所述的凝膠池的輸入端之間設置瀝水傳輸機構(3)。

2.根據權利要求1所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的凝膠池(4)包括池體本體(4.1)，和設于所述的池體本體(4.1)中的表部傳輸機構和底部傳輸機構，所述的表部傳輸機構設于所述的底部傳輸機構的上方。

3.根據權利要求2所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的池體本體(4.1)中設有濾水框(4.2)，所述的濾水框(4.2)設于一個升降機構上，所述的表部傳輸機構和底部傳輸機構設于所述的濾水框(4.2)中。

4.根據權利要求3所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的升降機構(5)包括豎直設置在所述凝膠池(4)兩側的門形框架，所述門形框架上設置豎直方向的滑動機構，所述的滑動機構與所述的濾水框(4.2)相連，所述的門形框架上設有驅動所述的滑動機構的電機。

5.根據權利要求1所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的凝膠池(4)的池體內壁設有加熱管和溫度檢測裝置。

6.根據權利要求1所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的凝膠池(4)的輸入端設置沖浪裝置(4.3)。

7.根據權利要求1所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的瀝水傳輸機構(3)包括網帶傳輸機，所述的網帶傳輸機上設置若干檔條，所述的檔條垂直于所述的傳輸機構的傳輸方向；所述的傳輸機構與水平面成一定夾角。

8.根據權利要求1所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的凝膠池(4)的輸出端連接第二傳輸裝置(6)，所述的第二傳輸裝置(6)的輸出口設于瀝水裝置上方。

9.根據權利要求8所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的瀝水裝置(7)包括一個平面設置的瀝水臺，所述的瀝水臺上安裝若干突出于滾珠瀝水臺所在平面的滾珠。

10.根據權利要求1-9任一權利要求所述的一種食品凝膠加工系統，其特征在于：所述的凝膠池(4)上設有網罩。