[實用新型]一種腌漬菜發酵裝置

有效

• 申請號: 201721264560.3
• 申請日: 2017-09-29
• 公開（公告）號: CN207927718U
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 楊亞夫
• 申請（專利權）人: 天津謙德食品股份有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 天津市新天方有限責任專利代理事務所 12104
• 代理人: 張強

1.一種腌漬菜發酵裝置，包括發酵罐(1)，其特征在于，發酵罐(1)的內部中央設有轉軸(2)，轉軸(2)的上方伸出發酵罐(1)并連有電機(3)，發酵罐(1)的內頂部轉軸(2)上滑動設有密度小于發酵液的漂浮桿(4)，漂浮桿(4)的兩端連有消泡撥桿(5)，消泡撥桿(5)與漂浮桿(4)的接觸處呈彎曲狀且高于漂浮桿(4)，轉軸(2)上漂浮桿(4)的下端固定設有若干攪拌葉片(6)，發酵罐(1)的上端一側設有進料口(7)，下端設有出料口(8)，發酵罐(1)的內部頂端設有若干可360度旋轉的CIP清洗頭(9)，發酵罐(1)的一側底部設有進氣管(10)，進氣管(10)上連有儲氣罐(16)，另一側頂部設有出氣管(11)，出氣管(11)的另一端與儲氣罐(16)連通。

2.根據權利要求1所述的一種腌漬菜發酵裝置，其特征在于，所述轉軸(2)上設有滑道，漂浮桿(4)可在轉軸(2)的滑道上下移動。

3.根據權利要求1所述的一種腌漬菜發酵裝置，其特征在于，所述轉軸(2)上漂浮桿(4)與最上層攪拌葉片(6)之間固定有擋塊(12)。

4.根據權利要求1所述的一種腌漬菜發酵裝置，其特征在于，所述出氣管(11)上設有抽風機(13)。

5.根據權利要求1所述的一種腌漬菜發酵裝置，其特征在于，所述發酵罐(1)的底端設有支架(14)，支架(14)的底端設有防滑墊(15)。