[實用新型]一種肉制品鹵制裝置

有效

• 申請號: 201721196637.8
• 申請日: 2017-09-19
• 公開（公告）號: CN207821012U
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 韋金榮
• 申請（專利權）人: 揚州口緣食品有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;A23L13/10
• 代理公司: 揚州潤中專利代理事務所(普通合伙) 32315
• 代理人: 謝東

1.一種肉制品鹵制裝置，其特征在于：包括鹵水腌缸、搭設于腌缸口的擠壓機構以及用于推動擠壓機構翻轉的驅動總成，所述擠壓機構包括覆蓋于肉制品表面的格柵以及抵壓格柵的壓板結構，所述驅動總成包括推動擠壓機構提升的提升機構以及促使擠壓機構翻轉的拉動機構。

2.根據權利要求1所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述腌缸缸體內填充有聚氨酯、巖棉或玻璃棉保溫材料。

3.根據權利要求1所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述格柵包括分別貼合腌缸內壁的第一連接頭和第二連接頭，所述第一連接頭和第二連接頭之間設有壓桿，壓桿用于壓制肉制品，所述第一連接頭和第二連接頭均包括多個順序連接的V形連接頭，所述V形連接頭的頂點處均設有壓桿，所述首尾V形連接頭底端頂點處分別設有第一連桿和第二連桿，所述第一連桿和第二連桿之間設有控制兩者間距的螺紋套桿。

4.根據權利要求3所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述第一連桿和第二連桿分別嵌入腌缸側壁，所述腌缸側壁設有供第一連桿和第二連桿滑動的滑槽。

5.根據權利要求1所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述壓板結構包括搭接于腌缸缸口的搭桿，設于搭桿中部下方的連接桿以及設于連接桿底部表面設有多個通孔的壓板，所述連接桿由第一連接桿和第二連接桿螺紋連接而成，所述第一連接桿和第二連接桿連接處的外表面設有定位螺栓，所述壓板兩端與中間為弧形過渡。

6.根據權利要求5所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述搭桿表面套設有弧形壓鉤，所述弧形壓鉤的一端通過螺栓與腌缸外部活動連接，另一端抵觸有提升機構。

7.根據權利要求6所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述提升機構包括固定于腌缸外部的絲桿，與絲桿滑動連接的滑塊以及設于滑塊表面的控制塊。

8.根據權利要求7所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述控制塊一端設有嵌入搭桿桿內的L形連接塊，另一端設有卡接弧形壓鉤的V形塊。

9.根據權利要求1所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述拉動機構包括固定于腌缸外部的鏈輪，所述鏈輪表面卷設有鏈條，所述鏈條繞過過渡桿與搭桿固定連接。

10.根據權利要求9所述的肉制品鹵制裝置，其特征在于：所述過渡桿設于搭桿下方且與腌缸外部固定連接。