[實(shí)用新型]一種雙層夾心蛋糕生產(chǎn)的翻面復(fù)合裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201721147871.1
• 申請(qǐng)日: 2017-09-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207561286U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-07-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 何福賜
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 雅佳福（福建）食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21C9/08
• 分類(lèi)號(hào): A21C9/08;A21C15/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型涉及一種雙層夾心蛋糕生產(chǎn)的翻面復(fù)合裝置，包括用于傳送蛋糕面胚的主傳送帶，所述主傳送帶的出料端分別通過(guò)相應(yīng)的導(dǎo)向機(jī)構(gòu)設(shè)置有翻面?zhèn)魉蛶Ш妥⑿膫魉蛶В龇鎮(zhèn)魉蛶Ш妥⑿膫魉蛶舷缕叫性O(shè)置；所述翻面?zhèn)魉蛶显O(shè)置有翻面機(jī)構(gòu)，所述注心傳送帶上設(shè)置有注心機(jī)構(gòu)；所述導(dǎo)向機(jī)構(gòu)包含若干個(gè)并列且與翻面?zhèn)魉蛶嫫叫性O(shè)置的定向槽，所述定向槽通過(guò)與其個(gè)數(shù)相同且等寬度的導(dǎo)向槽連接主傳送帶，所述翻面?zhèn)魉蛶Ш妥⑿膫魉蛶У膶?dǎo)向槽交錯(cuò)設(shè)置。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，完全自動(dòng)化，在提高生產(chǎn)效率降低生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上，合理利用空間，減少占地面積；并且同時(shí)進(jìn)行不同加工處理，縮短加工時(shí)長(zhǎng)，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體指一種雙層夾心蛋糕生產(chǎn)的翻面復(fù)合裝置。

背景技術(shù)

蛋糕是男女老幼喜歡的甜品糕點(diǎn)，且其款式口味多種多樣，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。隨著生活水平的不斷提高和快節(jié)奏的生活方式的改變，塑封包裝的蛋糕是其便捷、易保存、易運(yùn)輸?shù)陌b方式，可以大大的延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，且攜帶方便。雙層夾心蛋糕便是其中一種較為深受歡迎的品質(zhì)。

在雙層蛋糕食品生產(chǎn)線上，面胚在傳送帶上呈連續(xù)的板狀，烘烤后切割成條狀，再涂上各種口味的醬料，然后把相鄰的面坯翻面蓋在涂有醬料的上面，把醬包蓋在中間。如專(zhuān)利號(hào)CN201520276711.1的一種自動(dòng)涂醬裝置所述的結(jié)構(gòu)將傳統(tǒng)手工機(jī)械化提高了生產(chǎn)效率。

但是由于生產(chǎn)的長(zhǎng)條板狀的面胚使得整個(gè)生產(chǎn)線需要較長(zhǎng)較大的占地才能滿足設(shè)備的放置和生產(chǎn)的連續(xù)性，并且需一個(gè)工序完成后才可繼續(xù)下一個(gè)工序。而此裝置還存在一個(gè)不足之處，涂醬和翻面是相鄰設(shè)置，因此要用分離提升裝置和疊層裝置將翻面蛋糕條和涂醬蛋糕條上下分離再調(diào)整位置后，而這并不能將蛋糕條間隔式的分離開(kāi)，還需要將翻面后的蛋糕條手工放置到分離提升裝置上才可完成，因此其設(shè)置結(jié)構(gòu)自動(dòng)化不合理。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本實(shí)用新型在于提供一種雙層夾心蛋糕生產(chǎn)的翻面復(fù)合裝置，能夠有效解決上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：

一種雙層夾心蛋糕生產(chǎn)的翻面復(fù)合裝置，包括用于傳送蛋糕面胚的主傳送帶，所述主傳送帶的出料端分別通過(guò)相應(yīng)的導(dǎo)向機(jī)構(gòu)設(shè)置有翻面?zhèn)魉蛶Ш妥⑿膫魉蛶В龇鎮(zhèn)魉蛶Ш妥⑿膫魉蛶舷缕叫性O(shè)置；所述翻面?zhèn)魉蛶显O(shè)置有翻面機(jī)構(gòu)，所述注心傳送帶上設(shè)置有注心機(jī)構(gòu)；所述導(dǎo)向機(jī)構(gòu)包含若干個(gè)并列且與翻面?zhèn)魉蛶嫫叫性O(shè)置的定向槽，所述定向槽通過(guò)與其個(gè)數(shù)相同且等寬度的導(dǎo)向槽連接主傳送帶，所述翻面?zhèn)魉蛶Ш妥⑿膫魉蛶У膶?dǎo)向槽交錯(cuò)設(shè)置。

所述翻面機(jī)構(gòu)包含按等間隔設(shè)置的翻桿組合，所述翻桿組合包含傾斜向前的限位桿以及傾斜向側(cè)邊的輔助桿。

所述翻面機(jī)構(gòu)的后端設(shè)置有壓料輥組，所述壓料輥組包含上下且前后設(shè)置的定位輥和壓料輥，所述壓料輥與翻面?zhèn)魉蛶娴木嚯x大于蛋糕條厚度1-3mm。

所述翻面機(jī)構(gòu)的前端轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有限位輥。

所述翻面?zhèn)魉蛶У某隽隙送ㄟ^(guò)導(dǎo)料板連接注心傳送帶，且連接處按蛋糕條寬度的等間距設(shè)置有若干隔板。

所述隔板的后端橫跨轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有復(fù)合輥，所述復(fù)合輥與注心傳送帶帶面的距離大于雙層蛋糕條厚度1-3mm。

所述注心機(jī)構(gòu)包含與翻桿組合個(gè)數(shù)相同且垂直設(shè)置的注心頭，所述注心頭連接夾心料料斗。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)：

本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，完全自動(dòng)化，在提高生產(chǎn)效率降低生產(chǎn)成本的基礎(chǔ)上，采用導(dǎo)向機(jī)構(gòu)將蛋糕條上下分離處理，合理利用空間，減少占地面積；并且同時(shí)進(jìn)行不同加工處理，縮短加工時(shí)長(zhǎng)，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率；采用導(dǎo)向機(jī)構(gòu)進(jìn)行蛋糕條的間隔分離，無(wú)需人工分離，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。