[實用新型]一種肉制品發酵風干裝置

有效

• 申請號: 201721121401.8
• 申請日: 2017-09-04
• 公開（公告）號: CN207653479U
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 伍思耿
• 申請（專利權）人: 廣西心相連食品科技有限公司
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03;A23L13/40;A23L13/70
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

本實用新型公開了一種肉制品發酵風干裝置，包括一風干架，風干架的底部設置有一個以上的負壓風機，所述風干架內部設置有風干腔，風干腔的底部開口，所述風干架的頂部設置有掛桿，掛桿將風干架掛放在高處，所述風干架的外側端安裝有一電機，電機輸出端設置有一減速機，減速機輸出端設置一絲桿，絲桿另一端通過軸承安裝于風干架中，所述絲桿上設置一活動件，風干架的其中一個側面上設置有一個以上的儲料盒，儲料盒與風干腔之間設置有一塊密封網，密封網上設置有網孔，所述儲料盒中內置有不同的調味料。本實用新型結構簡單，能夠對風干中的肉制品進行自動上調料，通過負壓風機保證風干腔內的空氣保持清潔，并且風干腔只有底部開口，可有效阻擋大量灰塵，減少外部環境對內部肉制品的影響。

技術領域

本實用新型涉及肉制品加工領域，具體涉及一種肉制品發酵風干裝置。

背景技術

肉制品在腌制過程中需要放置于大自然中自然風干，其口味會更好。在風干過程中，為了增加肉制品的口感，我們會在上面涂上不同口味的調味料，傳統方式一般都是人工涂抹，人工涂抹不僅工作效率低，而且涂抹不均勻，無法時時刻刻進行涂抹。另外，肉制品的風干環境受環境因素影響很大，特別是上好調料之后，風一吹很有可能吸附上大量的灰塵，等再次上調料時，這些灰塵便全部被保存在肉制品中。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種肉制品發酵風干裝置，能夠對風干中的肉制品進行自動上調料，通過負壓風機保證風干腔內的空氣保持清潔，并且風干腔只有底部開口，可有效阻擋大量灰塵，減少外部環境對內部肉制品的影響。

本實用新型是通過以下技術方案來實現的：一種肉制品發酵風干裝置，包括一風干架，風干架的底部設置有一個以上的負壓風機，所述風干架內部設置有風干腔，風干腔的底部開口，所述風干架的頂部設置有掛桿，掛桿將風干架掛放在高處，所述風干架的外側端安裝有一電機，電機輸出端設置有一減速機，減速機輸出端設置一絲桿，絲桿另一端通過軸承安裝于風干架中，所述絲桿上設置一活動件，該活動件的底部設置有一連桿，連桿上設置有一個以上的掛鉤，掛鉤上掛放待風干的肉制品，所述風干架的其中一個側面上設置有一個以上的儲料盒，儲料盒與風干腔之間設置有一塊密封網，密封網上設置有網孔，所述儲料盒中內置有不同的調味料。

作為優選的技術方案，所述儲料盒中設置有儲料腔，儲料腔內放置不同種類的調味料，所述儲料盒的頂部安裝一可拆裝的蓋板。

作為優選的技術方案，所述儲料盒中還設置有一獨立的振動組件，所述振動組件包括振動器以及用于為振動器供電用的蓄電池以及控制振動器開關的主板以及控制鍵。

作為優選的技術方案，所述電機安裝于一個三角架上，一個以上的負壓風機通過設置于風干架上端的控制面板控制打開與關閉。

本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單，能夠對風干中的肉制品進行自動上調料，通過負壓風機保證風干腔內的空氣保持清潔，并且風干腔只有底部開口，可有效阻擋大量灰塵，減少外部環境對內部肉制品的影響。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的整體結構示意圖；

圖2為本實用新型的儲料盒的結構示意圖。

具體實施方式

本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。