[實用新型]一種應用于食品生產的蒸煮設備

有效

• 申請號: 201721077867.2
• 申請日: 2017-08-27
• 公開（公告）號: CN207604495U
• 公開（公告）日: 2018-07-13
• 發明（設計）人: 劉永華
• 申請（專利權）人: 重慶市華銀山野菜開發有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種應用于食品生產的蒸煮設備，包括鍋體和鍋蓋，鍋蓋與鍋體的開口邊處鉸接，鍋蓋上設有圓柱形通道，圓柱形通道內設有圓柱形的密封塞，密封塞頂部設有彈簧，彈簧的另一端與圓柱形通道的內壁上方抵接；所述圓柱形通道底部通過通孔與鍋蓋下方連通，圓柱形通道側面通過若干排氣孔與鍋蓋上方連通；在彈簧力的作用下，密封塞將所有排氣孔封閉。在蒸煮過程中，鍋體內產生壓力，壓力經過通孔將密封塞向上頂起，露出排氣孔，鍋體內壓力即可由排氣孔正常排出，避免炸鍋，大大提高安全性。

技術領域

本實用新型涉及食品生產領域，尤其涉及一種應用于食品生產的蒸煮設備。

背景技術

中國飲食文化源遠流長、博大精深，不管是工廠化的食品生產，還是家庭烹飪，都常常需要對食材進行蒸煮，為了保證對食材的蒸煮效率，蒸煮設備內通常需要較大氣壓；可是如果設備內壓力過大，又會產生爆炸的危險，目前行業內尚未出現可以解決上述問題的產品。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種應用于食品生產的蒸煮設備。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種應用于食品生產的蒸煮設備，包括鍋體和鍋蓋，所述鍋體上方設有開口，鍋蓋與鍋體的開口邊處鉸接，所述鍋體底部設有加熱裝置，鍋體側面上方設有注水口，鍋體側面下方設有排水口，所述鍋蓋上設有圓柱形通道，圓柱形通道內設有圓柱形的密封塞，密封塞頂部設有彈簧，彈簧的另一端與圓柱形通道的內壁上方抵接；所述圓柱形通道底部通過通孔與鍋蓋下方連通，圓柱形通道側面通過若干排氣孔與鍋蓋上方連通；在彈簧力的作用下，密封塞將所有排氣孔封閉；

所述圓柱形通道內壁鉸接有觸動開關，觸動開關位于密封塞上方，所述鍋蓋上方設有電源和報警器，所述報警器、電源和觸動開關相互串聯形成一個報警電路。

優選地，所述排水口處設有濾網。

優選地，所述加熱裝置為電加熱管。

優選地，所述注水口和排水口上分別設有閥門。

優選地，所述鍋體底部設有支撐腿。

優選地，所述觸動開關與圓柱形通道的鉸接處設有發條彈簧。

優選地，所述鍋體內壁自上而下設有若干環狀的凸沿，每個凸沿上都架設有一個網狀托盤。

優選地，所述鍋體的開口邊緣設有環狀的凸型突起，所述鍋蓋底部邊緣設有凹型密封圈，在鍋蓋蓋上時，凸型突起嵌入凹型密封圈中。

優選地，所述凹型密封圈為硅膠材質。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結構簡單、構思新穎，在日常的蒸煮過程中，可以自動排出壓力，并將鍋體內的壓力維持在一個穩定水平，大大降低炸鍋風險，有效提升蒸煮食材的安全性。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的一種應用于食品生產的蒸煮設備的結構示意圖；

圖2為圖1中A處的放大圖；

圖3為圖1中B處的放大圖。

圖中：1、鍋體，2、鍋蓋，3、加熱裝置，4、注水口，5、排水口，6、濾網，7、支撐腿，8、凸沿，9、網狀托盤，10、報警器，11、圓柱形通道，12、排氣孔，13、密封塞，14、彈簧，15、觸動開關，16、通孔，17、凹型密封圈，18、凸型突起。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。

實施例一