[實用新型]刀具

有效

• 申請號: 201721066139.1
• 申請日: 2017-08-23
• 公開（公告）號: CN207127920U
• 公開（公告）日: 2018-03-23
• 發明（設計）人: 張志勇;陳暢;陳軍
• 申請（專利權）人: 武漢蘇泊爾炊具有限公司
• 主分類號: B26B9/02
• 分類號: B26B9/02;B26B5/00
• 代理公司: 北京康信知識產權代理有限責任公司11240
• 代理人: 韓建偉,謝湘寧

1.一種刀具，包括刀體(10)，所述刀體(10)包括刀背(11)以及與所述刀背(11)連接的刀面體(12)，其特征在于，所述刀面體(12)的遠離所述刀背(11)的一側設有刀刃部(20)，所述刀刃部(20)包括多個功能刃，所述刀面體(12)包括與每一所述功能刃對應連接的刀體區域，每一所述刀體區域的厚度不同，任意相鄰兩個所述刀體區域在平行于所述刀背(11)的截面上光滑連接，每一所述刀體區域的厚度沿著從所述刀背(11)至所述刀刃部(20)的方向逐漸減小。

2.根據權利要求1所述的刀具，其特征在于，多個所述功能刃的刃角不同。

3.根據權利要求1所述的刀具，其特征在于，多個所述功能刃包括：

用于切片的第一功能刃(21)，所述第一功能刃(21)的第一刃角為α1；

用于斬剁的第二功能刃(22)，所述第二功能刃(22)的第二刃角為α2；

其中，α1＜α2。

4.根據權利要求3所述的刀具，其特征在于，所述第一刃角α1的范圍為：30°≤α1≤40°。

5.根據權利要求3所述的刀具，其特征在于，所述第二刃角α2的范圍為：35°≤α2≤45°。

6.根據權利要求3所述的刀具，其特征在于，所述第一功能刃(21)的遠離所述刀體(10)的邊沿為第一刃邊(211)，所述第一功能刃(21)包括形成所述第一刃邊(211)的兩個第一刀刃斜面(212)，兩個所述第一刀刃斜面(212)的遠離所述第一刃邊(211)的邊沿之間的距離為H1，其中，0.37mm≤H1≤0.53mm。

7.根據權利要求3所述的刀具，其特征在于，所述第二功能刃(22)的遠離所述刀體(10)的邊沿為第二刃邊(221)，所述第二功能刃(22)包括形成所述第二刃邊(221)的兩個第二刀刃斜面(222)，兩個所述第二刀刃斜面(222)的遠離所述第二刃邊(221)的邊沿之間的距離為H2，其中，0.72mm≤H2≤0.88mm。

8.根據權利要求3所述的刀具，其特征在于，所述刀面體(12)設置所述刀刃部(20)的側端邊為彎折狀，所述第一功能刃(21)和所述第二功能刃(22)分別設置在彎折狀的所述側端邊上，所述刀面體(12)包括與所述第一功能刃(21)連接的第一刀體區域(121)及與所述第二功能刃(22)連接的第二刀體區域(122)，所述第一刀體區域(121)與所述第一功能刃(21)的連接處形成第一連接面，所述第二刀體區域(122)與所述第二功能刃(22)的連接處形成第二連接面，其中，所述第一連接面與所述第二連接面之間具有夾角β。

9.根據權利要求1至8中任一項所述的刀具，其特征在于，所述刀具還包括用于標識相鄰兩個所述功能刃的分界位置的標識部(40)，所述標識部(40)設置在相鄰兩個所述功能刃的連接處和/或相鄰兩個刀體區域的連接處。

10.根據權利要求1至7中任一項所述的刀具，其特征在于，所述刀刃部(20)包括與所述刀體(10)可拆卸連接的多個刀刃體，所述刀體(10)選擇性地與多個所述刀刃體中的一個連接，多個所述功能刃一一對應地形成在多個所述刀刃體上。