[實用新型]一種紅薯粉絲的加工設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720969474.6
• 申請日: 2017-08-04
• 公開（公告）號: CN207574465U
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳建軍;趙躍勝;胡祖有;葉家東;曹建民;吳建忠
• 申請（專利權(quán)）人: 績溪瀚徽農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30;A23L33/125
• 代理公司: 安徽匯樸律師事務(wù)所 34116
• 代理人: 劉海涵

本實用新型公開了一種紅薯粉絲的加工設(shè)備，包括粉餅蒸煮裝置和切絲裝置，粉餅蒸煮裝置包括蒸爐和蒸煮箱，蒸煮箱上還設(shè)置有蒸屜；切絲裝置包括固定支架、動力裝置、轉(zhuǎn)動桿、傳動絲桿和移動刀裝置；動力裝置是由電機(jī)和動力軸組成，動力軸的頂端安裝有轉(zhuǎn)軸皮帶輪，中部安裝有動力軸齒輪，電機(jī)與轉(zhuǎn)軸皮帶輪通過皮帶連接；轉(zhuǎn)動桿上還分別固定有轉(zhuǎn)動桿直齒輪和轉(zhuǎn)動桿錐齒輪，轉(zhuǎn)動桿直齒輪與動力軸齒輪嚙合連接，轉(zhuǎn)動桿的底端安裝有粉餅輪固定架；傳動絲桿的頂端固定有絲桿齒輪；移動刀裝置安裝在傳動絲桿上；針對現(xiàn)有粉絲加工工藝復(fù)雜、制作成本高的問題，采用本裝置加工制得的粉絲，既保留了粉絲營養(yǎng)成分和口感，又提高了生產(chǎn)效率，可連續(xù)自動化生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種機(jī)械設(shè)備，尤其涉及一種紅薯粉絲的加工設(shè)備。

背景技術(shù)

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯被開發(fā)成多種食品，如紅薯干、紅薯淀粉、紅薯粉絲等，其中紅薯粉絲，是紅薯食品加工的主要產(chǎn)品。現(xiàn)代粉絲加工，為了提高]粉絲的工業(yè)化生產(chǎn)效率，現(xiàn)在普遍采用熱水?dāng)D壓成形方法，而擠壓成形法又存有如下缺點，一是擠壓出來的粉絲粘度大，為了防粘連，需要添加化學(xué)添加劑，這會破壞粉絲的營養(yǎng)成分，不利于人體健康；二是粉絲在熱水成形后，需要將其放到冷水池浸泡后撈起烘干，由于粉絲含水量大，烘干速度慢，能耗高，且不能保持紅薯粉絲的原有風(fēng)味和品質(zhì)。傳統(tǒng)的紅薯粉絲的加工是用粉碎機(jī)將紅薯進(jìn)行粉碎，用人工進(jìn)行漂洗，除掉紅薯渣，得到漿料再沉淀，得到紅薯漿放入攪拌桶攪拌均勻，放入蒸盤中蒸煮，然后取出涼干，再切成粉絲，曬干，切成粉絲的工人勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，不易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

本實用新型要解決的技術(shù)問題是，提供一種紅薯粉絲的加工裝置及方法，用該裝置加工制得的紅薯粉絲，既保留了紅薯粉絲其營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)粉絲的口感，又提高了生產(chǎn)效率。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種紅薯粉絲的加工設(shè)備，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的粉絲加工工裝設(shè)備占地大、能耗高、機(jī)器制造成本高以及粉絲原有風(fēng)味難以保存的技術(shù)問題；本實用新型能夠快速實現(xiàn)粉絲的刨削，具有裝置簡單、制造成本低、工作效率高的特點，尤其適用于小面積作坊生產(chǎn)使用。

本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：本實用新型公開了一種紅薯粉絲的加工設(shè)備，包括粉餅蒸煮裝置和切絲裝置，粉餅蒸煮裝置包括蒸爐和蒸煮箱，蒸煮箱固定在蒸爐上，蒸煮箱的底部與蒸爐的蒸汽口通過蒸汽管道連接，蒸煮箱上還設(shè)置有多個的蒸屜腔，蒸屜腔內(nèi)安裝有蒸屜；切絲裝置包括固定支架、動力裝置、轉(zhuǎn)動桿、傳動絲桿和移動刀裝置，固定支架為底部設(shè)有托架的空心架結(jié)構(gòu)；動力裝置是由電機(jī)和動力軸組成，電機(jī)固定安裝在托架上，固定支架的頂部固定有一對相對設(shè)置的動力軸軸承座，動力軸的兩端固定安裝在一對動力軸軸承座內(nèi)；其中，動力軸的頂端還固定安裝有一個轉(zhuǎn)軸皮帶輪，動力軸的中部固定安裝有一個動力軸齒輪，并且轉(zhuǎn)軸皮帶輪位于固定支架的外側(cè)，電機(jī)的動力輸出端還固定有一個電機(jī)皮帶輪，電機(jī)皮帶輪與轉(zhuǎn)軸皮帶輪通過皮帶連接；固定支架的頂部還固定有一對相對設(shè)置的轉(zhuǎn)動桿軸承座，轉(zhuǎn)動桿軸承座與動力軸軸承座平行設(shè)置，轉(zhuǎn)動桿的兩端固定安裝在一對轉(zhuǎn)動桿軸承座內(nèi)，轉(zhuǎn)動桿上還分別固定有一個轉(zhuǎn)動桿直齒輪和一個轉(zhuǎn)動桿錐齒輪，轉(zhuǎn)動桿直齒輪與轉(zhuǎn)動桿錐齒輪均位于固定支架的內(nèi)側(cè)，轉(zhuǎn)動桿直齒輪與動力軸齒輪嚙合連接，轉(zhuǎn)動桿的底端還固定安裝有粉餅輪固定架，粉餅輪固定架位于固定支架的外側(cè)，粉餅輪固定架用來固定蒸煮好的紅薯淀粉餅；固定支架的頂部還設(shè)有一對相對設(shè)置的絲桿固定軸承座，絲桿固定軸承座與轉(zhuǎn)動桿軸承座垂直設(shè)置，傳動絲桿的兩端固定安裝在一對絲桿固定軸承座內(nèi)，傳動絲桿的頂端還固定有絲桿齒輪，絲桿齒輪與轉(zhuǎn)動桿錐齒輪通過錐齒輪傳動方式進(jìn)行連接；移動刀裝置安裝在傳動絲桿上，移動刀裝置包括刀座、刀架和刀片，刀架與刀座固定連接，刀架位于固定支架的外側(cè)，并且刀架與粉餅輪固定架相對設(shè)置，刀架上設(shè)有刀槽，刀片安裝在刀槽內(nèi)，刀座上還設(shè)有刀座螺孔，傳動絲桿貫穿刀座螺孔，傳動絲桿與刀座螺孔通過螺紋連接。