[實用新型]一種均衡可調完全不切手的切肉片刀

有效

• 申請號: 201720958765.5
• 申請日: 2017-08-03
• 公開（公告）號: CN207400294U
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 俞同恩
• 申請（專利權）人: 俞同恩
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 杭州千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 童健

本實用新型涉及食物加工設備裝置領域，具體涉及一種均衡可調完全不切手的切肉片刀。一種均衡可調完全不切手的切肉片刀包括切架、刀架、送肉座，所述切架包括切臺，切臺底部四角設置臺腳，側板插入活動槽并與豎板片平行設置；所述刀架包括刀軸固定塊、刀鍘、刀片，刀鍘頂部設置等于或小于刀片長度1~2cm的立頭，刀鍘的頭端設置握把，尾端設置轉軸，所述調節器包括伸縮螺絲、葉帽、扳套桿，伸縮螺絲插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸縮螺絲的螺母頭緊貼設置葉帽，葉帽后方為立頭，立頭后方為套合在伸縮螺絲上的扳套桿，扳套桿包括套圈和扳動桿，扳套桿后方螺合刀片。

技術領域

本實用新型涉及食物加工設備裝置領域，具體涉及一種均衡可調完全不切手的切肉片刀。

背景技術

切肉的時候除了使用菜刀進行外還可以使用各種切片工具，菜刀需要很高的刀工才能進行，而切片工具，有刨式和鍘刀式，刨式著力比較難，特別是中心部位和開始時候，倒是他只能切硬質的肉（冰凍肉），同時能制作冰凍肉和鮮肉就必須要鍘刀式了，但是鍘刀式太過于危險，使用的時候需要很小心。

發明內容

本實用新型的目的是提供非常安全的，采用了刨、鍘兩者技術結合的，使用時候省力的一種均衡可調完全不切手的切肉片刀。

本實用新型是通過下述技術方案實現的：一種均衡可調完全不切手的切肉片刀包括切架、刀架、送肉座，所述切架包括切臺，切臺底部四角設置臺腳，切臺中央設置送肉座，送肉座包括防滑板和送肉板，防滑板為L形狀，包括橫板片和豎板片，豎板片頂部設置活動槽，所述送肉板包括中間的V形板和V形板兩側向下豎直設置的側板，側板插入活動槽并與豎板片平行設置；

所述刀架包括刀軸固定塊、刀鍘、刀片，刀鍘頂部設置等于或小于刀片長度1~2cm的立頭，刀鍘的頭端設置握把，尾端設置轉軸，轉軸插入刀軸固定塊的軸孔內，刀軸固定塊底部螺接在切架上，所述刀片頭尾兩端匹配立頭設置架刀孔，匹配架刀孔在立頭上設置調節器，調節器設置在立頭的同步孔中，所述調節器包括伸縮螺絲、葉帽、扳套桿，伸縮螺絲插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸縮螺絲的螺母頭緊貼設置葉帽，葉帽后方為立頭，立頭后方為套合在伸縮螺絲上的扳套桿，扳套桿包括套圈和扳動桿，扳套桿后方螺合刀片。

作為優選所述套圈上設置有刻度。

作為優選所述伸縮螺絲為八角形狀或6角形狀。

作為優選所述伸縮螺絲的長度為2~5cm。

作為優選所述扳動桿每扳動一格為0.1cm~0.5cm或0.5cm~1cm。

作為優選所述刀軸固定塊設置在切架四個角的任意邊沿。

作為優選所述設置刀鍘的一側切架設置L形狀擋板，匹配擋板刀鍘的手柄位置設置擋頭。

作為優選所述扳套桿和刀片之間還還設置有緊固彈簧套合在伸縮螺絲上。

作為優選所述臺腳設置吸盤。

本實用新型與背景技術相比，具有的有益的效果是：擁有防滑能力高的送肉座，套合牢固，能進行一定角度的微調但是不會翹起過多，導致傾倒；擁有非常方便的可調性的刀片調節器，能調節刀片和刀架之間的寬度，利用寬度的調節達到非常方便的調節切片厚度的目的，底座為吸盤式，能非常穩定的吸住桌面，刀片設置到刀鍘的頂端，刀鍘自身的上方設置刀片，而不是像現有技術一樣設置在下方，這樣刀片和刀鍘形成阝字符形狀，刀片會架設在上空懸掛，切下來的時候正下方是沒有利刃的，切不到手。

附圖說明

圖1 結構立體圖。

圖2 主體正面結構圖。

圖3 送肉座結構圖。

圖4 送肉座組裝示意圖。

圖5刀鍘爆炸結構圖圖。