[實用新型]一種均衡可調(diào)完全不切手的切肉片刀

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720958765.5
• 申請日: 2017-08-03
• 公開（公告）號: CN207400294U
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 俞同恩
• 申請（專利權(quán)）人: 俞同恩
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 杭州千克知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33246
• 代理人: 童健

本實用新型涉及食物加工設(shè)備裝置領(lǐng)域，具體涉及一種均衡可調(diào)完全不切手的切肉片刀。一種均衡可調(diào)完全不切手的切肉片刀包括切架、刀架、送肉座，所述切架包括切臺，切臺底部四角設(shè)置臺腳，側(cè)板插入活動槽并與豎板片平行設(shè)置；所述刀架包括刀軸固定塊、刀鍘、刀片，刀鍘頂部設(shè)置等于或小于刀片長度1~2cm的立頭，刀鍘的頭端設(shè)置握把，尾端設(shè)置轉(zhuǎn)軸，所述調(diào)節(jié)器包括伸縮螺絲、葉帽、扳套桿，伸縮螺絲插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸縮螺絲的螺母頭緊貼設(shè)置葉帽，葉帽后方為立頭，立頭后方為套合在伸縮螺絲上的扳套桿，扳套桿包括套圈和扳動桿，扳套桿后方螺合刀片。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食物加工設(shè)備裝置領(lǐng)域，具體涉及一種均衡可調(diào)完全不切手的切肉片刀。

背景技術(shù)

切肉的時候除了使用菜刀進行外還可以使用各種切片工具，菜刀需要很高的刀工才能進行，而切片工具，有刨式和鍘刀式，刨式著力比較難，特別是中心部位和開始時候，倒是他只能切硬質(zhì)的肉（冰凍肉），同時能制作冰凍肉和鮮肉就必須要鍘刀式了，但是鍘刀式太過于危險，使用的時候需要很小心。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的是提供非常安全的，采用了刨、鍘兩者技術(shù)結(jié)合的，使用時候省力的一種均衡可調(diào)完全不切手的切肉片刀。

本實用新型是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的：一種均衡可調(diào)完全不切手的切肉片刀包括切架、刀架、送肉座，所述切架包括切臺，切臺底部四角設(shè)置臺腳，切臺中央設(shè)置送肉座，送肉座包括防滑板和送肉板，防滑板為L形狀，包括橫板片和豎板片，豎板片頂部設(shè)置活動槽，所述送肉板包括中間的V形板和V形板兩側(cè)向下豎直設(shè)置的側(cè)板，側(cè)板插入活動槽并與豎板片平行設(shè)置；

所述刀架包括刀軸固定塊、刀鍘、刀片，刀鍘頂部設(shè)置等于或小于刀片長度1~2cm的立頭，刀鍘的頭端設(shè)置握把，尾端設(shè)置轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸插入刀軸固定塊的軸孔內(nèi)，刀軸固定塊底部螺接在切架上，所述刀片頭尾兩端匹配立頭設(shè)置架刀孔，匹配架刀孔在立頭上設(shè)置調(diào)節(jié)器，調(diào)節(jié)器設(shè)置在立頭的同步孔中，所述調(diào)節(jié)器包括伸縮螺絲、葉帽、扳套桿，伸縮螺絲插入架刀孔后延伸至同步孔中并未螺母固定，伸縮螺絲的螺母頭緊貼設(shè)置葉帽，葉帽后方為立頭，立頭后方為套合在伸縮螺絲上的扳套桿，扳套桿包括套圈和扳動桿，扳套桿后方螺合刀片。

作為優(yōu)選所述套圈上設(shè)置有刻度。

作為優(yōu)選所述伸縮螺絲為八角形狀或6角形狀。

作為優(yōu)選所述伸縮螺絲的長度為2~5cm。

作為優(yōu)選所述扳動桿每扳動一格為0.1cm~0.5cm或0.5cm~1cm。

作為優(yōu)選所述刀軸固定塊設(shè)置在切架四個角的任意邊沿。

作為優(yōu)選所述設(shè)置刀鍘的一側(cè)切架設(shè)置L形狀擋板，匹配擋板刀鍘的手柄位置設(shè)置擋頭。

作為優(yōu)選所述扳套桿和刀片之間還還設(shè)置有緊固彈簧套合在伸縮螺絲上。

作為優(yōu)選所述臺腳設(shè)置吸盤。

本實用新型與背景技術(shù)相比，具有的有益的效果是：擁有防滑能力高的送肉座，套合牢固，能進行一定角度的微調(diào)但是不會翹起過多，導致傾倒；擁有非常方便的可調(diào)性的刀片調(diào)節(jié)器，能調(diào)節(jié)刀片和刀架之間的寬度，利用寬度的調(diào)節(jié)達到非常方便的調(diào)節(jié)切片厚度的目的，底座為吸盤式，能非常穩(wěn)定的吸住桌面，刀片設(shè)置到刀鍘的頂端，刀鍘自身的上方設(shè)置刀片，而不是像現(xiàn)有技術(shù)一樣設(shè)置在下方，這樣刀片和刀鍘形成阝字符形狀，刀片會架設(shè)在上空懸掛，切下來的時候正下方是沒有利刃的，切不到手。

附圖說明

圖1 結(jié)構(gòu)立體圖。

圖2 主體正面結(jié)構(gòu)圖。

圖3 送肉座結(jié)構(gòu)圖。

圖4 送肉座組裝示意圖。

圖5刀鍘爆炸結(jié)構(gòu)圖圖。