[實用新型]一種雞蛋鹵制生產線

有效

• 申請號: 201720947696.8
• 申請日: 2017-08-01
• 公開（公告）號: CN207341125U
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 俞建翔;劉雙連
• 申請（專利權）人: 俞建翔
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊;馮建斌

本實用新型涉及一種雞蛋鹵制生產線，包括對剝殼后的雞蛋進行陣列輸送的輸送輥裝置，輸送輥裝置上方設置有向雞蛋注射鹵汁的注射裝置，所述注射裝置包括可上下運動的升降室，升降室內排列設置有出液口朝下的針筒，升降室下方具有安裝在各個針筒出液口的針頭，針筒內設置有與針筒滑動配合的活塞芯桿，所述針筒側部連接有鹵汁輸送管。本實用新型雞蛋鹵制生產線直接向待鹵的白蛋中心注射鹵汁，大大加快鹵制速度，僅需半個小時的時間就可完成鹵制，并且滲透更均勻，口感更佳。

技術領域

本實用新型涉及一種雞蛋鹵制生產線。

背景技術

在現有國內市場上，傳統鹵蛋的鹵制方法是直接把剝殼好的蛋放進配制好的鹵料鍋內，加熱鹵制。鹵制時用小火，這樣能使鹵汁慢慢地滲入蛋內，約2至3小時才能鹵好，鹵制時間較長，否則口感較差。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型的目的是提供一種滲透均勻，有效加快鹵制速度的雞蛋鹵制生產線。

本實用新型采用以下方案實現：一種雞蛋鹵制生產線，包括對剝殼后的雞蛋進行陣列輸送的輸送輥裝置，輸送輥裝置上方設置有向雞蛋注射鹵汁的注射裝置，所述注射裝置包括可上下運動的升降室，升降室內排列設置有出液口朝下的針筒，升降室下方具有安裝在各個針筒出液口的針頭，針筒內設置有與針筒滑動配合的活塞芯桿，所述針筒側部連接有鹵汁輸送管。

進一步的，所述升降室上方設置有驅動各個針筒上的活塞芯桿上下運動的線性驅動器，所述鹵汁輸送管上設有只允許鹵汁單向進入針筒中的單向閥，升降室的下方設置有脫料板，所述脫料板上開設有供針頭穿過的穿針孔，每個穿針孔的上方設置有與針頭滑動配合的導套。

進一步的，所述升降室中部設置有壓著針筒上端的壓板，壓板上開設有供活塞芯桿向上穿過的通孔；升降室內底部設置有供針筒下端卡入的定位槽；所述針頭下端具有錐部，針頭下端靠近錐部位置的側部開設有多個出液孔。

進一步的，輸送輥裝置的進料端設置有上蛋機，上蛋機與注射裝置之間進料方向依次設置有分列輸送裝置、預煮箱、煮熟箱、冷卻室和剝殼機；位于注射裝置后方的輸送輥裝置上沿出料方向依次設置有鹵制柜、烘干箱、風干裝置和真空包裝機。

與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果：本實用新型雞蛋鹵制生產線直接向待鹵的白蛋中心注射鹵汁，大大加快鹵制速度，僅需半個小時的時間就可完成鹵制，并且滲透更均勻，口感更佳。

為使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下將通過具體實施例和相關附圖，對本實用新型作進一步詳細說明。

附圖說明

圖1是本實用新型實施例構造示意圖；

圖2是本實用新型實施例中注射裝置俯視圖；

圖3是本實用新型實施例中注射裝置內部構造示意圖；

圖4是本實用新型實施例中針頭構造示意圖；

圖中標號說明：1-輸送輥裝置、2-注射裝置、3-升降室、4-針筒、5-針頭、6-活塞芯桿、7-鹵汁輸送管、8-鹵汁存儲罐、9-線性驅動器、10-脫料板、11-導套、12-壓板、13-定位槽、14-錐部、15-出液孔、16-上蛋機、17-分列輸送裝置、18-預煮箱、19-煮熟箱、20-冷卻室、21-剝殼機、22-鹵制柜、23-烘干箱、24-風干裝置、25-真空包裝機、26-定位件。

具體實施方式