[實(shí)用新型]一種鱸魚腌制速凍設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720928133.4
• 申請(qǐng)日: 2017-07-28
• 公開（公告）號(hào): CN207561322U
• 公開（公告）日: 2018-07-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李韜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 李韜
• 主分類號(hào): A23B4/09
• 分類號(hào): A23B4/09;A23B4/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本實(shí)用新型公開了一種鱸魚腌制速凍設(shè)備，鱸魚腌制品通過輸送通道進(jìn)入液氮冷凍室；所述液氮冷凍室通過輸送通道與真空冷凍室連接；所述液氮冷凍室內(nèi)設(shè)置有物料筐、升降架、液氮池、電動(dòng)泵，所述物料筐設(shè)置在升降架上，所述物料筐上部設(shè)置有與液氮池連接的管道，所述管道上設(shè)置有電動(dòng)泵，所述物料筐一側(cè)設(shè)置有輸送通道；所述真空冷凍室包括抽真空裝置，所述抽真空裝置一端通過氣密性進(jìn)料口與輸送通道連接，另一端與氣密性出料口連接，通過在抽真空裝置內(nèi)抽真空，鱸魚腌制品液氮冷凍后附著的水汽化實(shí)現(xiàn)凍結(jié)。本實(shí)用新型通過液氮冷凍、真空冷凍雙重冷凍技術(shù)，最大限度地將鱸魚營(yíng)養(yǎng)鎖在鱸魚腌制品內(nèi)，保證了品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型涉及鱸魚腌制生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種鱸魚腌制速凍設(shè)備。

背景技術(shù)：

鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

鱸魚能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚，既可補(bǔ)身，又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物。

為了延長(zhǎng)鱸魚的食用價(jià)值，常常將鱸魚進(jìn)行腌制，而鱸魚腌制如何冷藏速凍是人們急需解決的問題。

公開于該背景技術(shù)部分的信息僅僅旨在增加對(duì)本實(shí)用新型的總體背景的理解，而不應(yīng)當(dāng)被視為承認(rèn)或以任何形式暗示該信息構(gòu)成已為本領(lǐng)域一般技術(shù)人員所公知的現(xiàn)有技術(shù)。

實(shí)用新型內(nèi)容：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種鱸魚腌制速凍設(shè)備，從而克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種鱸魚腌制速凍設(shè)備，包括：液氮冷凍室、真空冷凍室、輸送通道；鱸魚腌制品通過輸送通道進(jìn)入液氮冷凍室；所述液氮冷凍室通過輸送通道與真空冷凍室連接；所述液氮冷凍室內(nèi)設(shè)置有物料筐、升降架、液氮池、電動(dòng)泵，所述物料筐設(shè)置在升降架上，所述物料筐上部設(shè)置有與液氮池連接的管道，所述管道上設(shè)置有電動(dòng)泵，所述物料筐一側(cè)設(shè)置有輸送通道，鱸魚腌制品進(jìn)入液氮冷凍室后落入物料筐內(nèi)，升降架一側(cè)升高帶動(dòng)物料筐傾斜，鱸魚腌制品落入輸送通道；所述真空冷凍室包括抽真空裝置，所述抽真空裝置一端通過氣密性進(jìn)料口與輸送通道連接，另一端與氣密性出料口連接，通過在抽真空裝置內(nèi)抽真空，鱸魚腌制品液氮冷凍后附著的水汽化實(shí)現(xiàn)凍結(jié)。

優(yōu)選地，技術(shù)方案中，所述抽真空裝置包括真空罐體、電機(jī)、抽氣機(jī)、輸送帶，所述真空罐體一端通過氣密性進(jìn)料口與輸送通道連接，另一端與氣密性出料口連接，所述真空罐體內(nèi)在氣密性進(jìn)料口與氣密性出料口間設(shè)置有輸送帶，所述電機(jī)與抽氣機(jī)連接，所述抽氣機(jī)與真空罐體連接；通過在真空罐體內(nèi)抽真空，鱸魚腌制品液氮冷凍后附著的水汽化實(shí)現(xiàn)凍結(jié)。

優(yōu)選地，技術(shù)方案中，真空罐體的氣密性出料口與后續(xù)包裝機(jī)連接。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下有益效果：

通過液氮冷凍、真空冷凍雙重冷凍技術(shù)，最大限度地將鱸魚營(yíng)養(yǎng)鎖在鱸魚腌制品內(nèi)，保證了品質(zhì)。

附圖說明：

圖1為本實(shí)用新型鱸魚腌制速凍設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖標(biāo)記為：1-輸送通道、2-液氮冷凍室、3-真空冷凍室、4-物料筐、5-升降架、6-液氮池、7-電動(dòng)泵、8-真空罐體、9-電機(jī)、10-抽氣機(jī)、11-輸送帶、12-氣密性進(jìn)料口、13-氣密性出料口。

具體實(shí)施方式：

下面結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)描述，但應(yīng)當(dāng)理解本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不受具體實(shí)施方式的限制。