[實(shí)用新型]制餅機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720830528.0
• 申請日: 2017-07-10
• 公開（公告）號: CN207023062U
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 呂建林
• 申請（專利權(quán)）人: 呂建林
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C11/18;A21B1/50
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務(wù)所有限公司33109
• 代理人: 尉偉敏

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品烘烤領(lǐng)域，尤其是一種制餅機(jī)。

背景技術(shù)

中國專利申請?zhí)朇N201620520590.5的實(shí)用新型公開了一種制作包子的包子機(jī)，包括安裝有出面裝置和出餡裝置的機(jī)架，所述出面裝置和出餡裝置的下方設(shè)置有托盤，所述出面裝置和出餡裝置的出口匯總并朝向所述托盤，在所述出面裝置和出餡裝置的出口處安裝有用于切斷包子的切斷裝置；所述切斷裝置為若干個(gè)重疊并環(huán)形設(shè)置的扇形刀片；所述刀片的刀刃朝向所述環(huán)形的圓心；在所述托盤與所述切斷裝置之間設(shè)置有成型裝置。傳統(tǒng)的包子機(jī)存在更換餡料麻煩且不適用于制餅的不足；因此，設(shè)計(jì)一種更換餡料方便且適用于制餅的制餅機(jī)，成為亟待解決的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了克服目前的包子機(jī)存在更換餡料麻煩且不適用于制餅的不足，提供一種更換餡料方便且適用于制餅的制餅機(jī)。

本實(shí)用新型的具體技術(shù)方案是：

一種制餅機(jī)，包括：設(shè)有隔板和加熱器的烤箱底座，切斷裝置；所述的制餅機(jī)還包括：下端設(shè)有與隔板樞接的轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤驅(qū)動裝置，若干個(gè)沿轉(zhuǎn)盤圓周分布且內(nèi)端設(shè)有與轉(zhuǎn)盤外側(cè)圍樞接的連接軸的烤餅盤，烤餅盤翻轉(zhuǎn)裝置，設(shè)有進(jìn)料孔且與烤箱底座連接的上蓋，隔板設(shè)有的出餅孔，設(shè)有下端與進(jìn)料孔相對的面料下料管的出面裝置，若干個(gè)設(shè)有餡料下料管的出餡裝置，出餡切換裝置，設(shè)有位于烤餅盤上側(cè)的壓餅盤的壓餅裝置；面料下料管上端設(shè)有插孔；切斷裝置位于進(jìn)料孔和面料下料管之間；制餅時(shí)，通過出餡切換裝置對出餡裝置進(jìn)行切換，使一個(gè)餡料下料管的下端穿過插孔插入面料下料管中。所述的切斷裝置具有中國專利申請?zhí)朇N201620520590.5的實(shí)用新型公開的包子機(jī)的切斷裝置的結(jié)構(gòu)，切斷裝置為若干個(gè)重疊并環(huán)形設(shè)置的扇形刀片；所述刀片的刀刃朝向所述環(huán)形的圓心；該制餅機(jī)具有出餡切換裝置和若干個(gè)出餡裝置，可以根據(jù)需要更換餡料方便；具有用于將團(tuán)形包子壓制成餅的壓餅裝置適用于制餅；烤餅盤翻轉(zhuǎn)裝置翻轉(zhuǎn)烤餅盤，方便位于烤餅盤一端面的烤熟的餅落下收集，且使待烤的餅落于烤餅盤經(jīng)充分預(yù)熱的另一端面上，利于縮短烤餅時(shí)間。

作為優(yōu)選，所述的出面裝置包括：上端敞口且下端設(shè)有若干個(gè)支腳的出面絞筒，設(shè)有出面螺旋擠壓葉且下端與出面絞筒下端樞接的出面絞龍，與出面絞筒下端連接的出面驅(qū)動步進(jìn)電機(jī)，一端與面料下料管側(cè)圍上部連通的面料供料管；出面驅(qū)動步進(jìn)電機(jī)的輸出軸與出面絞龍下端連接；面料供料管的另一端低于出面螺旋擠壓葉且與出面絞筒的側(cè)圍連接；支腳的下端與上蓋上端連接。出面裝置結(jié)構(gòu)簡單實(shí)用。

作為優(yōu)選，所述的出餡裝置包括：上端敞口的出餡絞筒，設(shè)有出餡螺旋擠壓葉且下端與出餡絞筒下端樞接的出餡絞龍，與出餡絞筒下端連接的出餡驅(qū)動步進(jìn)電機(jī)，一端與餡料下料管上端連接的餡料供料管；出餡驅(qū)動步進(jìn)電機(jī)的輸出軸與出餡絞龍下端連接；餡料供料管的另一端低于出餡螺旋擠壓葉且與出餡絞筒的側(cè)圍連接。出餡裝置結(jié)構(gòu)簡單實(shí)用。

作為優(yōu)選，所述的出餡切換裝置包括：依次套設(shè)于出面絞筒外側(cè)且與出面筒體連接的內(nèi)筒、與內(nèi)筒通過若干個(gè)豎向?qū)к壔瑒舆B接的中筒、與中筒樞接的外筒，若干個(gè)設(shè)于中筒內(nèi)側(cè)圍且位于內(nèi)筒上側(cè)的擋塊，位于外筒上側(cè)且與中筒外側(cè)圍連接的外齒圈，與外筒外側(cè)圍上端連接的安裝架，與安裝架連接的切換步進(jìn)電機(jī)，與切換步進(jìn)電機(jī)的輸出軸連接且與外齒圈嚙合的切換齒輪，與上蓋上端連接的升降氣缸，一端與升降氣缸的活塞桿連接的浮動接頭；浮動接頭的另一端與中筒下端連接；出餡裝置沿外筒外側(cè)圓周分布；出餡絞筒設(shè)有與外筒外側(cè)圍連接的連接塊。出餡切換裝置的切換步進(jìn)電機(jī)帶動切換齒輪轉(zhuǎn)動并帶動外筒及裝有需要的餡料的出餡裝置轉(zhuǎn)動，使裝有需要的餡料的出餡裝置的餡料下料管的下端與插孔相對，轉(zhuǎn)動精度高；通過升降氣缸經(jīng)浮動接頭帶動中筒和外筒升降，使裝有需要的餡料的出餡裝置的餡料下料管的下端方便抽出或插入面料下料管。

作為優(yōu)選，所述的烤餅盤翻轉(zhuǎn)裝置包括：個(gè)數(shù)與連接軸個(gè)數(shù)相同且與連接軸一一對應(yīng)連接的翻轉(zhuǎn)齒輪，與出餅孔側(cè)圍內(nèi)側(cè)相對且與翻轉(zhuǎn)齒輪嚙合的齒塊，分別與隔板上端和齒塊連接的固定塊。烤餅盤翻轉(zhuǎn)裝置結(jié)構(gòu)簡單實(shí)用，翻轉(zhuǎn)烤餅盤快捷方便。