[實用新型]一種肉脯加工用的抹片裝置

有效

• 申請號: 201720758316.6
• 申請日: 2017-06-27
• 公開（公告）號: CN207285093U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 費紅建;張淦
• 申請（專利權）人: 江蘇名聲食品有限公司
• 主分類號: A23L13/60
• 分類號: A23L13/60
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427
• 代理人: 陳娟

技術領域

本實用新型涉及豆制品加工技術領域，尤其涉及一種肉脯加工用的抹片裝置。

背景技術

在肉脯加工制作過程中，往往需要經過剖片、清洗、漂洗、搗碎、抹片、烘片、油炸、浸汁、瀝干、烘制等步驟，而抹片亦是肉脯加工過程中必不可少的步驟，抹片過程即是將處理好的肉泥在烤盤中抹成5毫米左右的薄層，且要求表面平整光滑，這就需要用到專門的抹片裝置。

現有的肉脯加工用抹片裝置在反復抹片過程中，往往會粘有大量的肉泥，且長時間抹片亦會使抹刀變遲鈍，這些都會影響抹片過程的進行，會使抹片效率大大降低。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種肉脯加工用的抹片裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

設計一種肉脯加工用的抹片裝置，包括手柄，所述手柄下端固定有人字形支架，所述人字形支架兩端固定有U型固定架，且所述U型固定架開口朝下，所述U型固定架內側容置有雙頭刀座，所述雙頭刀座上下兩端均安裝有抹刀，所述U型固定架下端兩側均固定有連接耳，且所述雙頭刀座中部與連接耳處于同一水平線上，所述連接耳通過轉軸與雙頭刀座中部兩側轉動連接，所述雙頭刀座兩側均固定有兩個固定塊，且同側所述固定塊沿轉軸對稱設置，所述固定塊和U型固定架下端兩側均開有銷軸孔，所述固定塊與U型固定架之間通過L型銷軸插接在相應銷軸孔中進行固定，所述雙頭刀座中部開有容納槽，所述容納槽內容置有刮板，且所述刮板與雙頭刀座之間設有緊固裝置。

優選的，所述緊固裝置包括固定環，所述固定環固定在雙頭刀座上，且所述固定環位于容納槽上方，所述刮板上端固定有掛鉤，所述掛鉤掛在固定環上進行固定。

優選的，所述人字形支架中部通過繩索連接有固定夾，所述固定夾上夾有毛刷。

優選的，所述手柄外側套有防滑橡膠套，且所述手柄頂端固定有掛環。

優選的，所述抹刀為不沾型不銹鋼抹刀，且刀刃截面為錐形。

本實用新型提出的一種肉脯加工用的抹片裝置，有益效果在于：通過將抹片裝置設計為具有雙頭抹刀的工具，能夠在抹片過程中隨時更換，且在工具上設計方便取下的抹刀清理刮板，能夠隨時將抹刀上積存上的肉泥刮下，避免其影響抹片過程。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的一種肉脯加工用的抹片裝置的結構示意圖；

圖2為本實用新型提出的一種肉脯加工用的抹片裝置的雙頭刀座與刮板連接的結構示意圖；

圖3為本實用新型提出的一種肉脯加工用的抹片裝置的抹刀側視結構示意圖。

圖中：防滑橡膠套1、手柄2、固定夾3、U型固定架4、固定塊5、連接耳6、雙頭刀座7、抹刀8、容納槽9、轉軸10、L型銷軸11、毛刷12、人字形支架13、掛環14、固定環15、刮板16、掛鉤17。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。

參照圖1-3，一種肉脯加工用的抹片裝置，包括手柄2，手柄2外側套有防滑橡膠套1，且手柄2頂端固定有掛環14，手柄2下端固定有人字形支架13，人字形支架13中部通過繩索連接有固定夾3，固定夾3上夾有毛刷12，當抹刀8抹片結束，需要及時進行清洗，避免生銹影響使用，清洗時，只需將毛刷12從固定夾3上取下，進行刷洗即可，無需另找清洗工具，方便快捷。

人字形支架13兩端固定有U型固定架4，且U型固定架4開口朝下，U型固定架4內側容置有雙頭刀座7，雙頭刀座7上下兩端均安裝有抹刀8，抹刀8為不沾型不銹鋼抹刀，且刀刃截面為錐形，U型固定架4下端兩側均固定有連接耳6，且雙頭刀座7中部與連接耳6處于同一水平線上，連接耳6通過轉軸10與雙頭刀座7中部兩側轉動連接，不沾型不銹鋼抹刀的設計，能夠減少肉泥粘在抹刀8上，影響其抹平效果。

雙頭刀座7兩側均固定有兩個固定塊5，且同側固定塊5沿轉軸10對稱設置，固定塊5和U型固定架4下端兩側均開有銷軸孔，固定塊5與U型固定架4之間通過L型銷軸11插接在相應銷軸孔中進行固定。

雙頭刀座7中部開有容納槽9，容納槽9內容置有刮板16，且刮板16與雙頭刀座7之間設有緊固裝置，緊固裝置包括固定環15，固定環15固定在雙頭刀座7上，且固定環15位于容納槽9上方，刮板16上端固定有掛鉤17，掛鉤17掛在固定環15上進行固定，當抹刀8上粘有的肉末影響其抹平效果，需要刮除時，將刮板16從容納槽9中取下，進行肉末刮除即可。