[實用新型]鏈板式烤爐和烤餅加工裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720639338.0
• 申請日: 2017-06-02
• 公開（公告）號: CN206760587U
• 公開（公告）日: 2017-12-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 商明久
• 申請（專利權(quán)）人: 商明久
• 主分類號: A21B1/48
• 分類號: A21B1/48;A21B3/13;A21B5/02
• 代理公司: 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11371
• 代理人: 魏彥

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種鏈板式烤爐和烤餅加工裝置。

背景技術(shù)

烤餅，烘焙類面粉制品的統(tǒng)稱，口感松脆爽滑、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的喜愛。

在餅、火燒等食品的制作過程中，傳統(tǒng)的制作工藝是將餅做好，然后放入烤爐，設(shè)定好時間，等待餅烤熟了后再從烤爐中取出，這種制作方式步驟繁瑣，若想對烤餅的兩面進行烘烤還需要手動翻轉(zhuǎn)烤餅，烤餅烤熟后還需一道脫模工藝，將烤餅取下，整個過程均由人工操作完成，效率低，工人勞動強度大。

有鑒于此，設(shè)計制造出一種鏈板式烤爐，能夠自動翻轉(zhuǎn)烤餅，并將烤餅從爐中取出，提高加工效率、降低工人的勞動強度是該技術(shù)領(lǐng)域中急需改善的技術(shù)問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種鏈板式烤爐，通過設(shè)置鏈輪、鏈條帶動合頁板運動，能實現(xiàn)烤餅自動翻轉(zhuǎn)，且烤餅烤熟后自行掉落，省去了烤餅的脫模工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高，大大降低了工人的勞動強度。

本實用新型的目的還在于提供一種烤餅加工裝置，該烤餅加工裝置包括上述的鏈板式烤爐，烤餅加工效率高，通過電控設(shè)備能實現(xiàn)對鏈板式烤爐的工作狀態(tài)進行監(jiān)控，生產(chǎn)安全、高效，實用性強，具有極大的推廣應(yīng)用價值。

本實用新型改善其技術(shù)問題是采用以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)的。

本實用新型提供的一種鏈板式烤爐，所述鏈板式烤爐包括鏈輪、鏈條、驅(qū)動組件、物料放置組件和加熱裝置。

所述驅(qū)動組件與所述鏈輪連接，用于驅(qū)動所述鏈輪轉(zhuǎn)動。所述鏈條套設(shè)于所述鏈輪上，所述鏈輪轉(zhuǎn)動帶動所述鏈條轉(zhuǎn)動。所述物料放置組件為合頁板，所述合頁板用于存放烤餅。所述合頁板包括第一平板和第二平板，所述第一平板與所述第二平板轉(zhuǎn)動連接，所述第一平板與所述鏈條固定連接。所述加熱裝置靠近所述鏈條設(shè)置，用于對所述烤餅加熱、并將其烤熟。

進一步地，所述第一平板與所述第二平板采用鉸鏈連接，所述第一平板與所述第二平板之間設(shè)有第一彈性件，所述第一彈性件使所述第一平板與所述第二平板呈張開或合攏狀態(tài)。

進一步地，所述第一彈性件為彈簧，所述彈簧設(shè)于所述第一平板和所述第二平板之間，所述彈簧靠近所述鉸鏈設(shè)置。

進一步地，所述第一平板設(shè)有卡扣件，所述第一平板和所述第二平板呈合攏狀態(tài)時，所述卡扣件與所述第二平板卡接、用于維持所述第一平板和所述第二平板的合攏狀態(tài)。

進一步地，所述第一平板上設(shè)有第二彈性件，所述第二彈性件靠近所述卡扣件設(shè)置，所述第二彈性件用于確保所述第一平板和所述第二平板之間留有空隙。

進一步地，所述加熱裝置包括第一加熱源和第二加熱源，所述第一加熱源設(shè)于所述鏈條之間，所述第一加熱源為電加熱板；所述第二加熱源設(shè)于所述鏈輪的底部。

進一步地，所述鏈板式烤爐還包括支架，所述支架上設(shè)有滾壓輪，所述第一平板和所述第二平板呈張開狀態(tài)、且移動經(jīng)過所述滾壓輪時，所述滾壓輪使所述第一平板和所述第二平板由張開狀態(tài)變?yōu)楹蠑n狀態(tài)。

進一步地，所述支架上設(shè)有拉拽件，所述第一平板和所述第二平板呈合攏狀態(tài)、且移動經(jīng)過所述拉拽件時，所述拉拽件使所述第一平板和所述第二平板由合攏狀態(tài)變?yōu)閺堥_狀態(tài)。

進一步地，所述物料放置組件為單板，所述單板固定連接于所述鏈條上，所述單板用于存放所述烤餅。所述鏈板式烤爐還包括刮刀、平整輪和托輪，所述刮刀設(shè)于所述鏈條的端部，用于將所述單板上的烤餅刮下；所述平整輪設(shè)于所述單板遠離所述刮刀的一側(cè)，以使所述單板經(jīng)過所述刮刀時保持平穩(wěn)；所述托輪設(shè)于所述鏈輪的端部、且靠近所述刮刀設(shè)置，以確保所述單板在正向或反向運動時均能通過所述刮刀。

本實用新型提供的一種烤餅加工裝置，包括殼體、減速機、控制設(shè)備、顯示器、腳踏開關(guān)和上述的鏈板式烤爐，所述殼體罩設(shè)于所述鏈板式烤爐的外側(cè)，所述減速機與所述驅(qū)動組件連接，所述控制設(shè)備與所述驅(qū)動組件電連接，用于控制所述驅(qū)動組件并對所述鏈板式烤爐的工作狀態(tài)進行監(jiān)控，所述顯示器與所述控制設(shè)備電連接，所述顯示器用于顯示所述鏈板式烤爐的工作畫面，所述腳踏開關(guān)與所述驅(qū)動組件連接，用于控制所述驅(qū)動組件的正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)。

本實用新型提供的鏈板式烤爐和烤餅加工裝置具有以下幾個方面的有益效果：