[實(shí)用新型]一種白酒生產(chǎn)用發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720639002.4
• 申請(qǐng)日: 2017-06-05
• 公開（公告）號(hào): CN207062237U
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 向安
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南巨石實(shí)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及白酒釀造設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種白酒生產(chǎn)用發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得，又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒，白酒的釀制離不開發(fā)酵罐的支持，但傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)用發(fā)酵罐僅僅為一個(gè)發(fā)酵池，在發(fā)酵過程中，工人參與程度較大，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，勞動(dòng)強(qiáng)度大，并且發(fā)酵不夠徹底，不能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)發(fā)酵溫度、氧氣濃度信息，因而不能夠很好的保障厭氧等發(fā)酵環(huán)境，在溫度調(diào)節(jié)過程中，也不能給予很好的溫度保障，因此一種能夠解決此類問題的白酒生產(chǎn)用發(fā)酵罐的實(shí)現(xiàn)勢(shì)在必行。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有的缺陷，提供一種白酒生產(chǎn)用發(fā)酵罐，操作簡(jiǎn)單，功能齊全，能夠根據(jù)生產(chǎn)需求實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、氧氣濃度信息，及時(shí)調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度及厭氧環(huán)境，溫度調(diào)控不存在死角情況，極大的提升了工作效率，并且在保障嚴(yán)格的厭氧環(huán)境下，通過攪拌實(shí)現(xiàn)發(fā)酵徹底，一定程度上提高了白酒生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種白酒生產(chǎn)用發(fā)酵罐，包括架體、攪拌調(diào)節(jié)裝置、溫度調(diào)節(jié)裝置、無氧調(diào)節(jié)裝置，所述架體的上端設(shè)有圓型外罐，所述圓型外罐的下端貫穿架體的下表面，所述圓型外罐的罐內(nèi)底端設(shè)有攪拌調(diào)節(jié)裝置，攪拌調(diào)節(jié)裝置高于圓型外罐的高度，所述圓型外罐的上端設(shè)有溫度調(diào)節(jié)裝置，所述攪拌調(diào)節(jié)裝置的上端設(shè)有無氧調(diào)節(jié)裝置，所述攪拌調(diào)節(jié)裝置的上端設(shè)有入料口，攪拌調(diào)節(jié)裝置的表面上端設(shè)有取標(biāo)管，所述取標(biāo)管的底端貫穿攪拌調(diào)節(jié)裝置的內(nèi)部，取標(biāo)管的漏出部分表面上端設(shè)有第一閥門，所述攪拌調(diào)節(jié)裝置在高于圓型外罐的外表面中部設(shè)有視鏡，所述攪拌調(diào)節(jié)裝置的下端出料處設(shè)有出料口，所述出料口的表面上端設(shè)有第二閥門，所述架體的上端設(shè)有PLC控制器，所述PLC控制器電連接外部電源。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述攪拌調(diào)節(jié)裝置包括圓型內(nèi)罐，圓型內(nèi)罐的罐內(nèi)上端內(nèi)壁分別設(shè)有溫度傳感器和氧氣濃度傳感器，圓型內(nèi)罐的上端沿圓心對(duì)稱設(shè)有L型支撐桿，所述L型支撐桿的頂端均固定連接旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出軸通過聯(lián)軸器固定連接轉(zhuǎn)軸的一端，所述轉(zhuǎn)軸的另一端貫穿圓型內(nèi)罐的內(nèi)部上壁并與轉(zhuǎn)盤的上端盤心相連，轉(zhuǎn)軸與圓型內(nèi)罐的連接處設(shè)有軸承，所述轉(zhuǎn)盤的下端盤心處設(shè)有電動(dòng)伸縮桿，電動(dòng)伸縮桿分為上柱與下柱，所述電動(dòng)伸縮桿的下柱表面對(duì)稱設(shè)有攪拌葉片組，所述電動(dòng)伸縮桿的下柱表面中部設(shè)有限位塊，所述PLC控制器電連接溫度傳感器、氧氣濃度傳感器、旋轉(zhuǎn)電機(jī)和電動(dòng)伸縮桿。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述溫度調(diào)節(jié)裝置包括支撐板，支撐板位于圓型外罐的上端邊緣，所述支撐板的上端設(shè)有冷氣機(jī)，所述圓型外罐的罐內(nèi)壁設(shè)有環(huán)形管道，所述環(huán)形管道的表面布滿出氣孔，所述冷氣機(jī)的出氣口通過管道與環(huán)形管道的上端進(jìn)氣口相連，所述環(huán)形管道的下端進(jìn)氣口固定連接出氣管的一端，所述出氣管的另一端貫穿圓型外罐的外表面，所述圓型外罐的上端設(shè)有加熱機(jī)，所述加熱機(jī)的出氣口通過管道與環(huán)形管道的中部相連，PLC控制器電連接冷氣機(jī)和加熱機(jī)。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述無氧調(diào)節(jié)裝置包括延伸平臺(tái)，延伸平臺(tái)位于圓型內(nèi)罐的外表面上端，所述延伸平臺(tái)的上端設(shè)有空氣過濾器，所述空氣過濾器的上端設(shè)有吸風(fēng)機(jī)，所述吸風(fēng)機(jī)的吸氣口固定連接U型管的一端，所述U型管的另一端固定連接空氣過濾器出風(fēng)口，所述空氣過濾器的進(jìn)風(fēng)口固定連接輸氣管道的一端，所述輸氣管道的另一端貫穿圓型內(nèi)罐的罐內(nèi)壁，所述PLC控制器電連接空氣過濾器和吸風(fēng)機(jī)。

作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述架體的上端一側(cè)自左到右依次設(shè)有溫度信號(hào)接收器和氧氣濃度信號(hào)接收器，所述PLC控制器電連接溫度信號(hào)接收器和氧氣濃度信號(hào)接收器。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本白酒生產(chǎn)用發(fā)酵罐，操作簡(jiǎn)單，功能齊全，溫度傳感器和氧氣濃度傳感器運(yùn)轉(zhuǎn)，能夠根據(jù)生產(chǎn)需求，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)溫度、氧氣濃度信息，通過PLC控制器調(diào)控，加熱機(jī)及冷氣機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)生的熱氣及冷卻氣體通過環(huán)形管道上的出氣孔散出，來達(dá)到及時(shí)調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度及厭氧環(huán)境，環(huán)形管道的設(shè)置也避免溫度調(diào)控存在死角情況發(fā)生，極大的提升了工作效率，并且在保障嚴(yán)格的厭氧環(huán)境下，通過攪拌調(diào)節(jié)裝置的攪拌實(shí)現(xiàn)發(fā)酵徹底，一定程度上提高了白酒生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)正面示意圖；

圖2為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)側(cè)面示意圖；

圖3為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)溫度調(diào)節(jié)裝置內(nèi)部剖面示意圖；