[實用新型]一種無菌特色禽肉精深加工系統

有效

• 申請號: 201720630799.1
• 申請日: 2017-06-02
• 公開（公告）號: CN206895709U
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 張紹軍;張斌
• 申請（專利權）人: 新疆遠航食品有限公司
• 主分類號: A23B4/005
• 分類號: A23B4/005
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 張紹磊

技術領域

本實用新型涉及一種無菌特色禽肉精深加工系統，屬于禽肉深加工技術領域。

背景技術

現有的禽肉滅菌深加工處理方式通常采用人工作業方式，然而人工作業普遍存在著工作效率低和衛生條件得不到保證的問題，特別是在高溫滅菌和冷卻處理環節，水源長期使用后沒有進行及時更換處理，導致水源存在污染，從而造成了滅菌效果差的問題。

發明內容

本實用新型提供一種無菌特色禽肉精深加工系統，克服了上述現有技術之不足，其能有效解決現有技術中滅菌效果差以及工作效率低的問題。

本實用新型技術方案是通過以下措施來實現的：一種無菌特色禽肉精深加工系統，包括支架、傳送裝置、進水管、熱水管、降溫裝置、冷水管、出水管、加熱裝置、冷卻裝置、除菌箱；除菌箱呈封閉式結構，在除菌箱內置有熱水池、緩沖池和冷卻池，并從左至右依次排列固定安裝在一起，在熱水池、緩沖池和冷卻池的上部分別設有相互對應的禽肉傳送口，在禽肉傳送口處安裝有能依次貫穿熱水池、緩沖池和冷卻池的傳送裝置，在傳送裝置上端固定安裝有至少一個呈左右間隔排列分布的支架；在熱水池左端上部設有進水口，進水口上安裝進水管，熱水池下端內固定安裝有加熱裝置；加熱裝置位于傳送裝置的下側；在緩沖池下端內固定安裝有降溫裝置，降溫裝置位于傳送裝置的下側；降溫裝置左端通過熱水管與熱水池右端下部連通，降溫裝置右端通過冷水管與冷卻池左端下部連通；在冷卻池下端內固定安裝有冷卻裝置，冷卻裝置位于傳送裝置的下側；冷卻池右端下部設有出水口，出水口上安裝出水管。

下面是對上述實用新型技術方案的進一步優化或/和改進：

上述傳送裝置采用爬坡式輸送機，爬坡式輸送機在進入熱水池后呈向右下方傾斜結構，在進入到熱水池下部時呈水平結構，在離開熱水池前呈右上方傾斜結構。

上述傳送裝置采用爬坡式輸送機，爬坡式輸送機在進入冷卻池后呈向右下方傾斜結構，在進入到冷卻池下部時呈水平結構，在離開冷卻池前呈右上方傾斜結構。

上述在進水管上安裝有進水管控制閥，進水管控制閥采用不銹鋼球閥。

上述出水管上安裝有出水管控制閥，出水管控制閥采用不銹鋼球閥。

上述在熱水池左端內側固定安裝有溫度傳感器，在熱水池左端外側固定安裝有溫控裝置，溫度傳感器的信號輸出端與溫控裝置信號輸入端電連接，溫控裝置的信號輸出端與加熱裝置的信號輸入端電連接。

上述在冷卻池右端內側固定安裝有溫度傳感器，在冷卻池右端外側固定安裝有溫控裝置，溫度傳感器的信號輸出端與溫控裝置信號輸入端電連接，溫控裝置的信號輸出端與冷卻裝置的信號輸入端電連接。

本實用新型結構合理緊湊，使用方便；通過封閉結構的熱水池、緩沖池和冷卻池實現對禽肉的高溫滅菌以及冷卻處理的目的，同時在加工過程中水源一直處于流動狀態，解決了現有技術中水源一直處于池中反復利用不衛生的問題，具有干凈和衛生的效果；同時該系統采用了自動化滅菌處理加工方式，具有提高生產效率和降低人員勞動強度的效果。

附圖說明

圖1為最佳實施例主視結構示意圖；

附圖中：1支架、2傳送裝置、3進水管、4進水管控制閥、5熱水池、6緩沖池、7冷卻池、8溫控裝置、9溫度傳感器、10熱水管、11降溫裝置、12冷水管、13出水管控制閥、14出水管、15加熱裝置、16冷卻裝置。

具體實施方式

本實用新型不受下述實施例的限制，可根據本實用新型的技術方案與實際情況來確定具體的實施方式。

本實用新型中，為了便于描述，各部件的相對位置關系描述，如：上、下、左、右等位置關系，均根據說明書附圖中圖1的布圖方向來確定。

下面結合實施例及附圖對本實用新型作進一步描述：