[實用新型]一種食品殺菌鍋

有效

• 申請號: 201720561803.3
• 申請日: 2017-05-19
• 公開（公告）號: CN207803375U
• 公開（公告）日: 2018-09-04
• 發明（設計）人: 王智華;趙士勇;嚴大江;汪小龍
• 申請（專利權）人: 連云港福潤食品有限公司
• 主分類號: A23L3/10
• 分類號: A23L3/10;A23L3/16;A23L3/00;G01K1/02
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務所 32255
• 代理人: 劉喜蓮

一種食品殺菌鍋，該殺菌鍋包括鍋體和用于鍋內溫度測量的溫度監測裝置，溫度監測裝置包括溫度傳感器、控制芯片和溫度顯示屏，溫度傳感器與控制芯片的輸入端連接，溫度顯示屏與控制芯片的輸出端連接；溫度顯示屏固定安裝在鍋體的頂部的支架上，在鍋體頂部和鍋體中部均設有測溫孔，在測溫孔處的鍋體內壁上設置有用于放置溫度傳感器的保護罩殼，溫度傳感器橫向設置在保護罩殼內，保護罩殼上設有方便溫度傳感器測溫的透氣孔。本實用新型提供的食品殺菌鍋使用方便、測溫準確，并且可以將鍋體內的溫度進行醒目的顯示，使得工人能夠進行遠距離觀察，不僅減少了工人的工作量，也保證了食品殺菌過程的安全性。

技術領域

本實用新型涉及一種殺菌鍋，特別是一種食品殺菌鍋。

背景技術

食品殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。使用時，將裝有食品的小車推進殺菌鍋后，關閉鍋門即可進行工作。

食品殺菌鍋在進行殺菌時，工人需要不定時監測殺菌鍋鍋內的溫度，現有食品殺菌鍋一般是安裝有指針式溫度表，通過指針轉動來顯示食品鍋鍋內的溫度，但是食品殺菌鍋一般是采用熱水或蒸汽來進行殺菌，在殺菌鍋過程中會產生大量的熱氣，熱氣會遮擋工人的視線，加上指針式溫度表表盤小、指針細，在大量熱氣中工人很難看清實際的溫度值。因此，在殺菌鍋過程中，工人每次觀察溫度時都需要走近殺菌鍋進行仔細查看，不僅增加了工人的工作量，也不利于食品殺菌鍋的正常工作。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種測溫準確、方便工人觀察溫度，保證殺菌工作安全穩定進行的食品殺菌鍋。

本實用新型所要解決的技術問題是通過以下的技術方案來實現的。本實用新型是一種食品殺菌鍋，該殺菌鍋包括鍋體和用于鍋內溫度測量的溫度監測裝置，溫度監測裝置包括溫度傳感器、控制芯片和溫度顯示屏，溫度傳感器與控制芯片的輸入端連接，溫度顯示屏與控制芯片的輸出端連接；溫度顯示屏固定安裝在鍋體的頂部的支架上，在鍋體頂部和鍋體中部均設有測溫孔，在測溫孔處的鍋體內壁上設置有用于放置溫度傳感器的保護罩殼，溫度傳感器橫向設置在保護罩殼內，保護罩殼上設有方便溫度傳感器測溫的透氣孔。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，所述溫度顯示屏設有兩塊，兩塊溫度顯示屏背向設置在支架上，兩塊溫度顯示屏的屏幕分別朝向殺菌鍋的兩側。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，所述支架包括橫向支板、豎向支板和支腿，豎向支板垂直安裝在橫向支板的中部，豎向支板的兩個側面分別與豎向支板的上頂面形成兩個用于固定安裝兩塊溫度顯示屏的固定槽，支腿的頂部與橫向支板固定連接、底部與鍋體的外壁固定連接。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，在測溫孔處的鍋體外壁上設有保溫密封墊，連接溫度傳感器的導線穿過測溫孔通過保溫密封墊安裝在鍋體上。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，所述溫度監測裝置還包括溫度報警器，溫度報警器與控制芯片的輸出端連接，溫度報警器為蜂鳴器或聲光報警器。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，所述控制芯片為單片機或PLC。

本實用新型所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現，所述測溫孔呈圓錐狀或圓臺狀。

與現有技術相比，本實用新型通過溫度傳感器與保護罩殼配合實時準確檢測食品殺菌鍋鍋內的溫度，并通過兩塊溫度顯示屏進行實時顯示，不僅溫度測量精確，而且顯示醒目，降低了熱氣對視線的阻礙，工人可進行遠距離觀察；并且，在鍋體內溫度過高時，溫度報警器可發出報警信號，進一步提醒工人，保證了食品殺菌鍋的安全穩定運行。

附圖說明