[實用新型]一種帶有食品安全檢測模塊的鹵肉機

有效

• 申請號: 201720541600.8
• 申請日: 2017-05-16
• 公開（公告）號: CN206851959U
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 劉杰明
• 申請（專利權）人: 劉杰明
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23L13/70;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品安全加工領域，尤其是一種帶有食品安全檢測模塊的鹵肉機。

背景技術

隨著科技的進步，社會的發展，人們的生活水平得到了很大的提高，人們也越來越重視飲食的營養與健康。其中，鹵肉是人們普遍比較喜愛的一種食品，越來越受到人們的青睞。

目前，一般的鹵肉機，其結構只包括一個箱體，箱體底部設有加熱裝置，內部沒有設置用于隔離和分類的裝置，人們在取肉時，需要用勺子在箱體中翻找、攪拌和挑揀，很容易將鹵肉搗爛，影響后期的食用和美觀，且有時候需要大量取出鹵肉時，也是需要通過勺子分多次舀出，比較麻煩。另外，鹵肉機上沒有設置檢測裝置，而鹵肉需要在鹵湯中長時間侵泡，湯中的微生物含量會不斷發生變化，如果鹵湯變質而沒有及時發現，將嚴重威脅人們的身體健康。

實用新型內容

本實用新型的技術任務是針對上述現有技術中的不足提供一種帶有食品安全檢測模塊的鹵肉機，該鹵肉機可以分類儲放鹵肉，且便于提取，且可以對鹵湯進行檢測。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：該種帶有食品安全檢測模塊的鹵肉機，其結構包括鹵肉箱，所述的鹵肉箱底部設有加熱箱，加熱箱中設有加熱棒，加熱棒與外部的電源線電連接，其特征是，所述的加熱箱底部設于底座上，所述的底座底部設有滾輪；

所述的加熱箱內設有與加熱箱內壁相匹配的大籃筐，大籃筐內并列設有多個分體的小籃筐；

所述的底座上表面的兩側分別豎向設有立板，立板的頂部共同連接一橫桿，橫桿上套置有一滑塊，滑塊的底部固定設有電機減速機，電機減速機右側設有第一皮帶輪；電機減速機底部豎向設有一對擋板，擋板之間橫向設有卷輥，卷輥右側的轉軸穿出擋板與第二皮帶輪固定連接；第一皮帶輪與第二皮帶輪通過三角帶連接；卷輥上纏繞有鋼絲繩，鋼絲繩的末端設有掛鉤；

所述的鹵肉箱的右側固定設有檢測模塊，所述的檢測模塊包括檢測箱，所述的檢測箱左側分別設有伸入鹵肉箱的微生物檢測棒和防腐劑檢測棒，微生物檢測棒和防腐劑檢測棒分別與微生物檢測模塊和防腐劑檢測模塊電連接；微生物檢測模塊和防腐劑檢測模塊分別通過第一線路和第二線路與處理器相連接，處理器分別通過第三線路與第四線路與固定于檢測箱上表面的顯示面板電連接；顯示面板上設有與生物檢測棒和防腐劑檢測棒相配合的第一指示燈和第二指示燈；

所述的鹵肉箱右側的底座上表面設有工作臺，所述的工作臺上嵌有一凹槽。

優選的，所述的大籃筐上沿設有第一吊耳，小籃筐上沿設有第二吊耳。

優選的，所述的微生物檢測棒和防腐劑檢測棒上下兩側的鹵肉箱側壁上設有凸臺。

優選的，所述的凹槽底部向外設有一排液管，排液管上設有控制閥。

優選的，所述的電機減速機分別與電源線和控制線電連接，控制線上設有正反轉開關。

優選的，所述的鹵肉箱頂部鉸接有上蓋。

本實用新型具有以下突出的有益效果：

1、由于所述的加熱箱底部設于底座上，所述的底座底部設有滾輪，因此，使用時，該鹵肉機可以通過底座和滾輪方便的移動位置，便于操作人員的操作，具有很好的推廣利用價值。

2、由于所述的加熱箱內設有與加熱箱內壁相匹配的大籃筐，大籃筐內并列設有多個分體的小籃筐，因此，使用時，可以將不同的鹵肉放進各自的小籃筐中，當需要少量鹵肉時，可以提起小籃筐，用筷子夾取即可，避免用勺子翻撿導致的破壞；當需要大量鹵肉時，可以通過大籃筐將所有鹵肉提出，便于操作者的使用。

3、由于電機減速機底部豎向設有一對擋板，擋板之間橫向設有卷輥，卷輥右側的轉軸穿出擋板與第二皮帶輪固定連接；第一皮帶輪與第二皮帶輪通過三角帶連接；卷輥上纏繞有鋼絲繩，鋼絲繩的末端設有掛鉤，因此，使用時，當需要大量鹵肉時，可以通過電機減速機的帶動，通過鋼絲繩將大籃筐或者小籃筐提出，避免了人工提取容易燙傷的問題。

4、由于所述的鹵肉箱的右側固定設有檢測模塊，因此，使用時，檢測模塊可以分別對鹵湯中的微生物含量和防腐劑的含量進行監控，并通過指示燈顯示出來，隨時對鹵湯的儲存狀態進行檢測，便于操作人員和食品監督人員的查看。

5、由于所述的鹵肉箱右側的底座上表面設有工作臺，所述的工作臺上嵌有一凹槽，因此，使用時，當需要大量鹵肉時，可以通過電機減速機和鋼絲繩將大籃筐提起，通過滑塊右滑到工作臺上方，然后再放進凹槽中備用。

6、由于所述的大籃筐上沿設有第一吊耳，小籃筐上沿設有第二吊耳，因此，使用時，便于大籃筐和小籃筐的提取。

附圖說明