[實(shí)用新型]鍋具和廚房器具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720540116.3
• 申請(qǐng)日: 2017-05-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207768080U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李康;曹達(dá)華;楊玲;李興航;李洪偉;屈雪平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/02
• 代理公司: 北京清亦華知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11201
• 代理人: 黃德海

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種鍋具和廚房器具，所述鍋具包括：內(nèi)殼和與所述內(nèi)殼相連的外殼，所述內(nèi)殼與所述外殼之間限定出用于容納液態(tài)相變工質(zhì)的相變腔，所述內(nèi)殼具有最低水位線；液態(tài)相變工質(zhì)，所述液態(tài)相變工質(zhì)設(shè)置在所述相變腔內(nèi)；其中，所述液態(tài)相變工質(zhì)的最高液面與所述最低水位線平齊或者所述液態(tài)相變工質(zhì)的最高液面低于所述最低水位線。根據(jù)本實(shí)用新型的鍋具可以使相變工質(zhì)在整個(gè)相變腔內(nèi)更快速的發(fā)生循環(huán)往復(fù)的相變，提升其內(nèi)殼的不同位置的溫度均勻性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及家用電器技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種鍋具和廚房器具。

背景技術(shù)

相關(guān)技術(shù)中的鍋具不同部分的溫差較大，為了減緩食物過(guò)度受熱而出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，在鍋具的內(nèi)壁上設(shè)置有不粘涂層，但這種不粘涂層的結(jié)合力差、耐刮性能差，使用壽命有限，因此涂層容易脫落和失效，同時(shí)也常常被刮傷。

失去不粘涂層的鍋具會(huì)出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，同時(shí)由于不粘涂層容易混入到食物中且被人體攝入，進(jìn)而對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成安全隱患。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在至少在一定程度上解決相關(guān)技術(shù)中的技術(shù)問(wèn)題之一。為此，本實(shí)用新型提出一種鍋具，該鍋具可以使相變工質(zhì)在整個(gè)相變腔內(nèi)更快速的發(fā)生循環(huán)往復(fù)的相變，提升其內(nèi)殼的不同位置的溫度均勻性。

本實(shí)用新型還提出了一種具有上述鍋具的廚房器具。

根據(jù)本實(shí)用新型的鍋具，包括：內(nèi)殼和與所述內(nèi)殼相連的外殼，所述內(nèi)殼與所述外殼之間限定出用于容納液態(tài)相變工質(zhì)的相變腔，所述內(nèi)殼具有最低水位線；液態(tài)相變工質(zhì)，所述液態(tài)相變工質(zhì)設(shè)置在所述相變腔內(nèi)；其中，所述液態(tài)相變工質(zhì)的最高液面與所述最低水位線平齊或者所述液態(tài)相變工質(zhì)的最高液面低于所述最低水位線。

根據(jù)本實(shí)用新型的鍋具，相變腔內(nèi)的液相變工質(zhì)的最高液面不高于內(nèi)殼的最低水位線高度，因此可以促使相變腔內(nèi)的相變工質(zhì)在受熱氣化后，有更大的空間進(jìn)行遷移和運(yùn)動(dòng)，使其在整個(gè)相變腔內(nèi)更快速的發(fā)生循環(huán)往復(fù)的相變，提升其內(nèi)殼的不同位置的溫度均勻性，進(jìn)而保證內(nèi)殼的內(nèi)表面在炊煮過(guò)程中具有良好的物理不沾效果。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述液態(tài)相變工質(zhì)的最高液面在所述最低水位線下方的1mm-15mm處。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述液態(tài)相變工質(zhì)的最高液面在所述最低水位線下方的3mm-10mm處。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述液態(tài)相變工質(zhì)的最大體積為所述相變腔的體積的 1/15-1/4。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述相變腔內(nèi)的真空度為10^-2Pa-10²Pa。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述鍋具還包括：導(dǎo)磁金屬，所述導(dǎo)磁金屬設(shè)置在所述內(nèi)殼或/和所述外殼上。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述內(nèi)殼的內(nèi)殼內(nèi)壁面包括與所述相變腔位置對(duì)應(yīng)的相變腔對(duì)應(yīng)壁面，其中所述相變腔對(duì)應(yīng)壁面的至少一部分區(qū)域構(gòu)造為無(wú)不沾層區(qū)域。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述相變腔對(duì)應(yīng)壁面包括：適于與加熱源正對(duì)的熱源正對(duì)區(qū)域以及熱源非正對(duì)區(qū)域，其中所述無(wú)不沾層區(qū)域包括所述熱源非正對(duì)區(qū)域。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述熱源正對(duì)區(qū)域設(shè)置不粘層。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述相變腔對(duì)應(yīng)壁面包括：相變腔對(duì)應(yīng)底壁面和相變腔對(duì)應(yīng)周壁面，所述相變腔對(duì)應(yīng)底壁面構(gòu)成所述熱源正對(duì)區(qū)域，所述相變腔對(duì)應(yīng)周壁面構(gòu)成所述熱源非正對(duì)區(qū)域。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述相變腔對(duì)應(yīng)壁面包括：第一溫度區(qū)域和第二溫度區(qū)域，所述第一溫度區(qū)域的溫度適于在所述鍋具被加熱時(shí)大于所述第二溫度區(qū)域的溫度，其中所述無(wú)不粘層區(qū)域包括所述第二溫度區(qū)域。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述第一溫度區(qū)域設(shè)置不粘層。