[實(shí)用新型]一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720397020.6
• 申請日: 2017-04-17
• 公開（公告）號: CN206744487U
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張麗;余群力;韓玲;張玉斌;師希雄;郭兆斌;陳騁
• 申請（專利權(quán)）人: 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23L13/10
• 分類號: A23L13/10;A23L13/20;A23L13/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置，其特征在于，其結(jié)構(gòu)包括：氧氣罐、壓縮泵、反應(yīng)底罐以及反應(yīng)底罐密封蓋，其特征在于氧氣罐通過導(dǎo)氣管與壓縮泵連接，壓縮泵通過金屬進(jìn)氣管連接于內(nèi)部反應(yīng)底罐，反應(yīng)底罐頂部為反應(yīng)底罐密封蓋；

反應(yīng)底罐和反應(yīng)底罐密封蓋均需采用氣密性材料制作。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置，其特征在于，所述反應(yīng)底罐與壓縮泵連接的金屬進(jìn)氣管上，靠近反應(yīng)底罐的一端設(shè)有進(jìn)氣端氣密閥，在反應(yīng)底罐的斜側(cè)方，通過金屬導(dǎo)管連接著排液氣密閥，并再通過金屬導(dǎo)管連接至排液閥；所述反應(yīng)底罐密封蓋頂部設(shè)有氣壓表、安全閥、排氣閥；其中壓力表量程為表壓強(qiáng)0~500 kPa，安全閥的臨近壓強(qiáng)為500 kPa；所述反應(yīng)底罐上部邊緣有反應(yīng)底罐密封圈，反應(yīng)底罐密封蓋邊緣有封蓋密封圈，反應(yīng)底罐與反應(yīng)底罐密封蓋之間通過固定裝置固定密封。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置，其特征在于，所述反應(yīng)底罐內(nèi)部為氧化反應(yīng)進(jìn)行的容器，底面圓臺為中間突起的圓臺狀，圓臺斜面與底面的夾角為25~50度。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置，其特征在于，所述底面圓臺的中心部為轉(zhuǎn)動軸，轉(zhuǎn)動軸與底面圓臺之間通過潤滑劑實(shí)現(xiàn)氣密，轉(zhuǎn)動軸下部與底面圓臺下方固定于反應(yīng)底罐底部的電機(jī)相連。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置，其特征在于，轉(zhuǎn)動軸上部固定著3~6個攪拌器；攪拌器的另一端有刮板，攪拌器與水平面的夾角同底面圓臺圓臺斜面夾角一致，即攪拌器攪拌桿方向與圓臺斜面平行；攪拌器在水平面上呈均勻分布，在垂直空間上分別針對不同高度層的物料進(jìn)行攪拌。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置，其特征在于，所述反應(yīng)底罐內(nèi)部靠近金屬進(jìn)氣管的位置有一個氧氣進(jìn)入口，其高度比底面圓臺圓臺頂部略高，氧氣將從此處進(jìn)入反應(yīng)底罐內(nèi)部。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品可控氧化反應(yīng)裝置，其特征在于，所述反應(yīng)底罐內(nèi)部靠近排液氣密閥和排液閥的一側(cè)，有一個排液孔，排液孔通過導(dǎo)管依次與排液氣密閥和排液閥連接，氧化反應(yīng)結(jié)束后的液體物料以及洗滌后的洗滌液將通過排液孔排出。