[實(shí)用新型]一種穿肉串裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720396468.6
• 申請(qǐng)日: 2017-04-14
• 公開（公告）號(hào): CN206923585U
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張彩麗;孔洪雙;景輝;劉二梅;石幸;屈五娃
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陜西科技大學(xué)
• 主分類號(hào): A22C17/00
• 分類號(hào): A22C17/00
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責(zé)任公司61200
• 代理人: 范巍

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種以人為動(dòng)力，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)取簽、自動(dòng)穿肉功能的穿肉串裝置。

背景技術(shù)

肉串串制主要以手工方式和大型自動(dòng)化設(shè)備為主。手工串制效率低、成本高，在操作時(shí)很容易扎到手指，勞動(dòng)強(qiáng)度大且不衛(wèi)生，不能保證肉串質(zhì)量；而大型自動(dòng)化設(shè)備成本高、占地面積大，只適應(yīng)于大型烤肉店或企業(yè)加工用，對(duì)于小本經(jīng)營(yíng)的店面或家庭并不適合，市場(chǎng)應(yīng)用受到限制。

現(xiàn)有的穿肉串裝置，一般采用不同的工藝段完成切肉和串肉操作，需要?jiǎng)恿υO(shè)備驅(qū)動(dòng)物料在工段間移動(dòng)，故體積大、成本高；個(gè)別簡(jiǎn)易的穿肉串裝置，雖然將切肉和串肉設(shè)置于同一工段內(nèi)完成，但切肉、串肉操作較為復(fù)雜、費(fèi)時(shí)，故亟待設(shè)計(jì)一款操作更為簡(jiǎn)單、方便、快速的穿肉串裝置。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種穿肉串裝置。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用了以下技術(shù)方案：

該穿肉串裝置包括模板機(jī)構(gòu)、用于排布簽條的存取簽機(jī)構(gòu)以及用于將簽條壓入模板機(jī)構(gòu)的推簽機(jī)構(gòu)，所述模板機(jī)構(gòu)包括用于將肉料沿穿串方向壓制為波浪形的上模板和下模板以及用于將肉料按穿串?dāng)?shù)進(jìn)行分割的刀片；所述上模板以及下模板的表面上設(shè)置有可沿穿串方向貫通的簽條導(dǎo)向槽。

所述模板機(jī)構(gòu)還包括上模板固定殼以及下模板固定殼，所述上模板設(shè)置于上模板固定殼上，所述下模板設(shè)置于下模板固定殼內(nèi)，上模板固定殼與下模板固定殼通過鉸鏈相連。

所述上模板固定殼、下模板固定殼或上模板固定殼與下模板固定殼的交界處設(shè)置有供簽條進(jìn)入所述模板機(jī)構(gòu)的開孔或通槽，該開孔或通槽與所述簽條導(dǎo)向槽相對(duì)。

所述下模板的表面上還設(shè)置有用于容納所述刀片的刀槽，刀槽的延伸方向與穿串方向相同。

所述簽條導(dǎo)向槽設(shè)置于所述上模板及下模板表面的按所述刀槽分隔形成的各個(gè)部分上，簽條導(dǎo)向槽位于上、下模板表面向?qū)?cè)突出的每個(gè)波峰處。

所述存取簽機(jī)構(gòu)包括可移動(dòng)的簽盒以及設(shè)置于該簽盒的下端的用于投放簽條的簽條落口，簽盒的移動(dòng)方向與穿串方向垂直。

所述簽盒的下端為楔形，簽盒的截面為漏斗狀。

所述存取簽機(jī)構(gòu)還包括固定導(dǎo)向板、移動(dòng)導(dǎo)向板以及延伸方向與穿串方向相同的移動(dòng)導(dǎo)向板導(dǎo)軌，移動(dòng)導(dǎo)向板設(shè)置于移動(dòng)導(dǎo)向板導(dǎo)軌上，固定導(dǎo)向板設(shè)置于移動(dòng)導(dǎo)向板與所述模板機(jī)構(gòu)之間，移動(dòng)導(dǎo)向板及固定導(dǎo)向板的上端設(shè)置有與所述簽條導(dǎo)向槽相對(duì)的導(dǎo)向板凹槽，所述簽條落口在簽盒移動(dòng)中與移動(dòng)導(dǎo)向板及固定導(dǎo)向板的上端保持接觸。

所述推簽機(jī)構(gòu)包括設(shè)置于所述移動(dòng)導(dǎo)向板導(dǎo)軌上的用于將簽條沿所述簽條導(dǎo)向槽壓入所述模板機(jī)構(gòu)的推動(dòng)板，所述移動(dòng)導(dǎo)向板位于推動(dòng)板和固定導(dǎo)向板之間。

所述穿肉串裝置還包括機(jī)架，所述模板機(jī)構(gòu)、存取簽機(jī)構(gòu)及推簽機(jī)構(gòu)依次設(shè)置于機(jī)架上。

本實(shí)用新型的有益效果體現(xiàn)在：

本實(shí)用新型中通過設(shè)置的上、下模板以及刀片，依靠人工動(dòng)力使上、下模板對(duì)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)于肉料的分割和形狀固定的操作，并通過將上、下模板表面設(shè)計(jì)為波浪形以及利用其上開設(shè)的簽條導(dǎo)向槽，使簽條可在同一操作工段內(nèi)完成自動(dòng)穿串，裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、易于存放、占地面積小、成本低，可提高肉串串制的效率，降低人工的勞動(dòng)強(qiáng)度。

進(jìn)一步的，通過設(shè)置簽盒、簽條落口，以及固定導(dǎo)向板、移動(dòng)導(dǎo)向板，僅依靠重力作用原理就實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)取簽，并且利用導(dǎo)向板凹槽在簽條移動(dòng)中進(jìn)行導(dǎo)向，提高了穿串效率。

附圖說明

圖1為穿肉串裝置結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為上、下模板配合示意圖；其中，(a)為主視圖，(b)為俯視圖，(c)為(a)的A-A剖視；

圖3為存取簽機(jī)構(gòu)示意圖；其中，(a)為存取簽機(jī)構(gòu)主視圖(簽盒移動(dòng))，(b)為存取簽機(jī)構(gòu)俯視圖；

圖4為圖1中所示推簽機(jī)構(gòu)的俯視圖；

圖中：1-機(jī)架；2-上模板固定殼；3-下模板固定殼；4-存取簽機(jī)構(gòu)；5-推簽機(jī)構(gòu)；6-上模板；7-間隙；8-簽條；9-緊定螺釘；10-下模板；11-刀片；12-刀槽；13-固定螺釘；14-鉸鏈；15-簽條導(dǎo)向槽；16-簽盒；17-簽盒移動(dòng)導(dǎo)軌；18-固定導(dǎo)向板；19-移動(dòng)導(dǎo)向板導(dǎo)軌；20-移動(dòng)導(dǎo)向板；21-簽條落口；22-推動(dòng)板；23-定位塊；24-手柄；25-轉(zhuǎn)軸；26-連桿；27-推桿；28-連桿軸；29-導(dǎo)向板凹槽。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步詳細(xì)說明。