[實用新型]一種多功能蒸售一體化設備

有效

• 申請號: 201720340822.3
• 申請日: 2017-04-01
• 公開（公告）號: CN208081081U
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發明（設計）人: 羅引強
• 申請（專利權）人: 羅引強
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;A47J36/24;A47J36/00;A47J36/02
• 代理公司: 廈門致群專利代理事務所(普通合伙) 35224
• 代理人: 劉兆慶;陸慶紅

本實用新型公開了一種多功能蒸售一體化設備，其包括柜式售賣臺以及放置在所述柜式售賣臺上的一個或多個蒸籠,所述柜式售賣臺包括組合的一個或多個的加熱控制柜和收銀柜,所述加熱控制柜包括位于所述蒸籠正下方的底鍋、設在所述底鍋下方的加熱設備,所述底鍋與安裝在柜式售賣臺側面的水槽通過水管相連，所述底鍋內設有自動補水球閥。本實用新型蒸籠將蒸制、售賣一體化設計，方便售賣產品、實現保溫和防燙傷，保證蒸籠不易燒壞、實時控制蒸制的溫度。

技術領域

本實用新型涉及一種食品行業使用的蒸籠設備，具體涉及一種多功能蒸籠設備。

背景技術

在家庭的日常生活中通常會使用到蒸籠，但更多的是在餐館、飯店、小吃店等場合中使用蒸籠進行包點、面點或菜品的蒸制。而在食品行業中，尤其是包點蒸賣的商戶，使用的蒸籠為搬籠子模式，不僅耗時費力，還影響售賣效率。同時，目前的蒸籠多為竹制，蒸制包點時保溫效果不好，蒸制過程的高溫容易燙傷用戶和顧客，在蒸制時的時間和溫度控制也不好把控，易燒壞蒸制設備，而且目前的蒸籠設備的功能也比較單一，因此，有必要對現有蒸制設備做出相應的改進。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種集合了售賣功能、安全性好的多功能蒸售設備。

為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種多功能蒸售一體化設備，包括柜式售賣臺以及放置在所述柜式售賣臺上的一個或多個蒸籠,所述柜式售賣臺包括組合的一個或多個的加熱控制柜和收銀柜,所述加熱控制柜包括位于所述蒸籠正下方的底鍋、設在所述底鍋下方的加熱設備,所述底鍋與安裝在柜式售賣臺側面的水槽通過水管相連，所述底鍋內設有自動補水球閥。

所述加熱設備為燃氣灶、電磁加熱裝置或煤爐。

所述蒸籠的頂部設有溫度傳感器，所述加熱控制柜內安裝有溫度調節器和燃氣灶、電磁加熱裝置的總開關，所述溫度傳感器與所述溫度調節器相連，所述溫度調節器通過溫控開關與所述電磁加熱裝置相連。

所述加熱控制柜內設有燃氣控制盒，所述燃氣控制盒包括用于控制燃氣灶進氣的電磁閥和控制燃氣灶點火的脈沖點火器，所述溫度調節器通過溫控開關與所述燃氣控制盒相連，所述燃氣控制盒與所述燃氣灶相連。

所述蒸籠包括鍋體和以側拉方式設在鍋體內的多層蒸屜，每層蒸屜底部兩側設有蒸屜軌道，所述蒸屜可通過所述蒸屜軌道從鍋體的側面開口拉出或推進，蒸屜軌道的材料為優質不銹鋼，蒸屜設有密封圈，所述蒸屜內部底面分布有多個圓孔形成網狀，所述蒸屜上設有用于與所述底鍋分離的外抬把手。

所述蒸籠主體為方形，蒸籠頂部為帶坡度結構，并在最上端開有天窗。

所述蒸屜的面板為三層結構，其包括采用不銹鋼材料的外層、采用高效保溫隔熱耐火材料的中間層和采用不銹鋼材料的內層。

所述底鍋內設有水位檢測頭，所述水位檢測頭與所述燃氣控制盒相連。

沿所述底鍋的開口邊緣一體成型有防溢水收攏槽，所述防溢水收攏槽凸出設在所述柜式售賣臺的臺面上，并圍在所述蒸籠的周邊。

所述加熱控制柜設有向兩邊開的兩個柜門，柜門上開有多排方形的通風口。

采用上述技術方案后，本實用新型與背景技術相比，具有如下優點：

本實用新型蒸籠將蒸制、售賣一體化設計，蒸籠的蒸屜采用軌道式設計，方便售賣產品，更快更便捷的提供售賣服務，可節省百分之八十以上體力。使用的保溫材料可以實現保溫和防燙傷。安裝的溫度調節器和溫度監控探頭實時控制蒸制包點的溫度保證蒸籠不易燒壞，可廣泛適用于包點、面點和菜品的蒸制和售賣。

附圖說明

圖1為本實用新型一種多功能蒸售一體化設備的俯視圖；

圖2為本實用新型一種多功能蒸售一體化設備的右視圖；