[實用新型]切片機構、切片設備

有效

• 申請號: 201720303370.1
• 申請日: 2017-03-27
• 公開（公告）號: CN206953069U
• 公開（公告）日: 2018-02-02
• 發明（設計）人: 王臘秀
• 申請（專利權）人: 重慶市軒瑞食品有限公司
• 主分類號: B26D1/06
• 分類號: B26D1/06;B26D5/16;B26D7/06;B26D3/28;B26D7/32
• 代理公司: 重慶上義眾和專利代理事務所(普通合伙)50225
• 代理人: 孫人鵬

技術領域

本實用新型涉及切片加工領域，具體涉及一種切片機構、切片設備。

背景技術

竹筍通常作為火鍋、泡菜的食材，特別是在重慶、四川吃火鍋較多的地方，竹筍塊很受歡迎，在全國范圍內，即使火鍋的食用沒有川渝多，但是竹筍作為泡菜的食材，全國范圍的市場前景也很廣闊，但是現在的生產竹筍的企業，大多采用人工切片，效率低，成本高；

現有的切片機適用于竹筍切片時，實現的是將竹筍切成多片，但是對應尺寸較小的竹筍，不適合切成多片，竹筍的切片，需要將一條整的竹筍切成一整片；

同時，現有的切片機結構復雜，落料不方便，容易堵塞，不利于長時間的連續工作。

發明內容

本實用新型針對現有切片設備僅能將柱形原料切成多片，且出料不方便的問題，提出一種能夠將柱形原料切成一整片的切片設備，且具有出料方便，體積小，結構簡單，以及容易維修的特點。具體技術方案如下：

一種切片機構，包括主動輥和主動刀片，

所述主動輥通過第一電機驅動，所述主動輥外圓周面上還設有摩擦層；

所述主動刀片靠近所述主動輥端為刀刃部，所述刀刃部位為條形，所述刀刃部平行于所述主動輥的軸線，所述刀刃部和所述主動輥外圓周面有間隔；

所述主動刀片通過驅動機構控制，所述驅動機構控制所述主動刀片沿所述 主動輥的軸線方向往復運動。

主動輥和主動刀片，兩個主動力同時對柱形原料進行作用，在使用時，將柱形原料壓在主動輥和刀刃部的交界處，主動輥帶動柱形原料向刀刃部運動，刀刃部在主動輥的軸線方向上往復運動，刀刃部將柱形原料進行切割成一整片，特別適用于于竹筍的切整片的加工，所述刀刃部和所述主動輥外圓周面之間的間隔為切片的厚度。

進一步限定，所述驅動機構包括第二電機、傳動桿、滑塊和滑軌，所述第二電機輸出端設有轉盤，所述轉盤所在平面和所述主動刀片所在平面平行；

所述傳動桿為Z形，所述傳動桿一端轉動連接于所述轉盤的端面上，所述傳動桿和所述轉盤連接處靠近所述轉盤的邊緣，所述傳動桿另一端和所述滑塊轉動連接；

所述滑塊和所述滑軌滑動配合，所述滑塊和所述主動刀片固定連接。

驅動機構控制了主動刀片的軸線方向上的運動，工作時，第二電機帶動轉盤轉動，轉盤帶動傳動桿一端轉動，傳動桿另一端在滑塊上擺動，由于所述傳動桿和所述轉盤連接處靠近所述轉盤的邊緣，使得滑塊在滑軌上往復直線運動。

進一步限定，所述刀刃部和所述主動輥外圓周面的間隔可調。

實現了可以根據需要切片的厚度進行調節。

進一步限定，所述滑塊上垂直設有固定板，所述固定板上成對開有調節槽，所述調節槽垂直于所述主動刀片，所述主動刀片根部設有連接板，所述連接板垂直于所述主動刀片，所述連接板通過螺栓固定在所述固定板上，所述螺栓穿過所述調節槽。

通過松開螺栓，調節連接板和固定板之間的相對距離，然后擰緊螺栓實現刀刃部和主動輥外圓周面的間隔調節，成對設置調節槽，能夠避免主動刀片的 偏移。

進一步限定，所述刀刃部為可拆卸結構。

刀刃部長期和柱形原料磨損，可拆卸結構可以方便更換和維修，刀刃部和主動刀片連接的可拆卸通過卡接結構以及螺釘固定結構均可以實現。

進一步限定，所述摩擦層為橡膠套結構或齒槽結構。

增大了主動輥和和柱形原料的摩擦力。

一種切片設備，包括支架和切片機構，所述支架為內空結構，所述切片機構安裝在所述支架上；

所述支架包括柱形原料支撐部、主動輥支撐部和驅動機構支撐部，所述柱形原料支撐部、所述主動輥支撐部和所述驅動機構支撐部形成一個三階臺階形狀，所述柱形原料支撐部的水平位置最低；

所述所述主動輥支撐部上端設有隔板，所述隔板和所述主動刀片平行，所述隔板和所述主動輥支撐部固定連接，所述隔板和所述主動輥外圓周相切。

支架對整個切片機構起到了支撐的作用，形成一個三階臺階形狀，且柱形原料支撐部在最低位置，方便取料，驅動機構支撐部在最高的臺階，避免了驅動機構和切片后的柱形原料的干涉，隔板的作用在于：在將柱形原料壓在間隔處時，使得未切片的柱形原料不易從主動輥處落下，同時方便了操作，如沒有隔板，每次僅能切片一根柱形原料，有隔板后可以將多根柱形原料并列，同時進行進料，減少工作強度，提高工作效率。

進一步限定，所述主動輥下方設有集料斗，所述集料斗位于所述支架內，所述集料斗可移出所述支架內。

實現對切片的收集。

一種切片方法，包括如下步驟；