[實用新型]食醋釀造用自動攪拌式酒精發酵池

有效

• 申請號: 201720284570.7
• 申請日: 2017-03-22
• 公開（公告）號: CN206580811U
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 岳鵬秀
• 申請（專利權）人: 石嘴山市田園清真食品有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 寧夏合天律師事務所64103
• 代理人: 孫彥虎

技術領域

本實用新型涉及食用醋釀造技術領域，尤其涉及一種食醋釀造用自動攪拌式酒精發酵池。

背景技術

醋醅在發酵時，一方面需要通氣良好，以利于發酵過程，一方面發酵有熱量產生，如果不及時排除，會使得發酵池內的溫度持續升高，一般發酵的溫度最適宜在35-37℃左右，因此，翻醅是一個重要的工序；現有的醋釀造技術領域，翻醅依然采用人工翻醅，工人需要下至兩米左右的發酵池中，勞動強度大，不衛生，而且人工翻醅容易造成溫度和通氧不均，雖然市場上也有企業生產用于發酵池的翻醅裝置，但裝置結構復雜，成本高，使用起來操作費時費力。

發明內容

有必要提出一種結構簡單、操作方便的食醋釀造用自動攪拌式酒精發酵池。

一種食醋釀造用自動攪拌式酒精發酵池，包括第一池體、第二池體、攪拌裝置，所述第一池體、第二池體均為長方形槽體，所述第一池體、第二池體并排設置，在第一池體的長方形槽體的兩個相對的側壁的上表面上設置第一滑道，在第二池體的長方形槽體的兩個相對的側壁的上表面上設置第二滑道；攪拌裝置包括移動架、翻轉架、攪拌組件，所述移動架包括前支撐架、后支撐架、滾輪、前軸套、后軸套、轉動軸、第一驅動電機、主動齒輪、從動齒輪，所述前支撐架、后支撐架分別設置在第一池體或第二池體兩側的上表面上，所述前支撐架、后支撐架的下端均設置滾輪，以與第一池體側壁上的第一滑道或第二池體側壁上的第二滑道滑動配合，所述前支撐架的上端設有前軸套，所述后支撐架的上端設有后軸套，所述轉動軸通過前軸套和后軸套安裝在前支撐架和后支撐架之間，在前支撐架上安裝有第一驅動電機，所述第一驅動電機的輸出軸連接有主動齒輪，在轉動軸靠近前支撐架的一端固定安裝有從動齒輪，所述主動齒輪與從動齒輪嚙合連接，以通過第一驅動電機帶動主動齒輪、從動齒輪轉動，再由從動齒輪帶動轉動軸相對前支撐架和后支撐架轉動，所述翻轉架包括方形框體和第二驅動電機，所述方形框體相對的兩個長邊的中部固定于轉動軸的外壁上，在方形框體的長邊的一端設置攪拌組件，在方形框體的長邊的另一端設置第二驅動電機，所述攪拌組件能夠相對于方形框體轉動，所述方形框體的一個長邊為空心圓管，在空心圓管的內部設有傳動齒條，所述傳動齒條的一端與第二驅動電機連接，所述傳動齒條的另一端與攪拌組件傳動連接，以通過第二驅動電機驅動攪拌組件轉動。

優選的，所述攪拌組件包括第一圓板、第二圓板、中心圓管、若干攪拌葉片，所述中心圓管連接在方形框體相對的兩個長邊之間，中心圓管的一端與方形框體的一個空心圓管內部的傳動齒條傳動連接，以通過傳動齒條驅動中心圓管轉動，所述第一圓板和第二圓板正對平行固定設置于中心圓管的兩端，所述中心圓管的兩端分別設置在第一圓板與第二圓板的圓心的位置，所述攪拌葉片為窄長薄板，若干攪拌葉片均布于第一圓板與第二圓板之間，若干攪拌葉片的兩端分別與第一圓板與第二圓板固定連接上，相鄰攪拌葉片之間不連接，以形成醋醅通過的通道。

優選的，在移動架上還設有第三驅動電機，所述第三驅動電機的輸出端與滾輪傳動配合，以通過第三驅動電機驅動上述攪拌裝置沿第一滑道或第二滑道滑動。

優選的，在上述前支撐架與后支撐架之間設有一與上述轉動軸平行的水平桿，以對翻轉架轉動到豎直位置限位。

優選的，在上述翻轉架與移動架之間設有一支撐桿，所述支撐桿呈現Z字形形狀，支撐桿包括依次連接的第一插入端、第二插入端、連接桿，在翻轉架上設有第一突塊，所述第一突塊上開有一個供支撐桿的第一插入端插入的通孔，在移動架上設有第二突塊，所述第二突塊上開有一個供支撐桿的第二插入端插入的通孔。

優選的，轉動軸與攪拌組件之間的距離小于轉動軸至第一池體或第二池體池底的垂直距離。

優選的，在方形框體的長邊的另一端還設置配重板，以使翻轉架以轉動軸為中心的力矩相近。

本實用新型的有益效果在于：攪拌裝置可通過移動架上設置的滾輪沿著第一滑道和第二滑道在第一池體和第二池體之間切換使用，使用方便，又不影響其他工藝操作，翻轉架的周向運行和移動架的左右位移控制攪拌組件二維運動軌跡，攪拌組件上的若干狀攪拌葉片轉動來進行翻醅操作，本實用新型結構簡單，解決了人工操作帶來的勞動強度大和翻醅過程溫度和通氧不均勻的問題，避免了翻醅過程中不衛生的問題。

附圖說明

圖1為所述食醋釀造用自動攪拌式酒精發酵池的結構示意圖。

圖2為所述移動架的局部放大圖。

圖3為所述移動架與翻轉架之間傳動結構的局部放大圖。

圖4為所述翻轉架的局部放大圖。