[實用新型]一種海鮮菇脆片利用真空低溫油炸脫油裝置

有效

• 申請號: 201720153965.3
• 申請日: 2017-02-21
• 公開（公告）號: CN206472718U
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發明（設計）人: 饒建青
• 申請（專利權）人: 福建省順昌縣饒氏佰鈺食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及油炸食品技術領域，具體為一種海鮮菇脆片利用真空低溫油炸脫油裝置。

背景技術

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但是傳統的油炸食品在油炸的過程中，食物在高溫狀態下會與空氣中的氧氣等氣體發生反應，這將會嚴重影響食物內部的營養結構，并且會使食物發生氧化反應，此種油炸食品不但不利于保持，而且非常不健康，而且油炸過后脫油需要人工晾曬，更不利于于食物的保持，而且影響食物的口感，油炸食品接觸到了空氣中的水分會不“脆”。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種海鮮菇脆片利用真空低溫油炸脫油裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種海鮮菇脆片利用真空低溫油炸脫油裝置，包括箱體和位于箱體下方的加熱裝置，所述箱體的下端四角均設有支腿，箱體的下端面設有孔位，所述孔位內安裝有鍋體，所述箱體的外圓柱面上端一側連接有氣管，且氣管的末端與抽氣裝置連接，箱體的外圓柱面另一端設有控壓，箱體的上端通過內螺紋與外螺紋連接有箱蓋，所述箱蓋與箱體形成的殼體內部為一個真空腔，箱蓋的下端設有下螺柱，箱蓋的上端面中部安裝有電機，且電機的轉軸貫穿箱蓋并固定連接有螺柱端板，所述螺柱端板的下端通過螺孔與螺桿連接有裝有海鮮菇片的承載容器。

優選的，所述箱體與鍋體的接合處設有密封墊圈。

優選的，所述箱體的外圓柱面上端一側設有氣孔，且氣孔與氣管安裝。

優選的，所述箱蓋的上端面中部設有槽位，且槽位內安裝有電機，所述電機的上端面固定連接有把手。

優選的，所述承載容器包括與螺柱端板固定連接的內螺紋柱，所述內螺紋柱的下端固定連接有篩網，且篩網內存放有海鮮菇片。

優選的，所述加熱裝置設置為低溫狀態。

優選的，所述螺柱端板的上端面沿著其圓周方向間歇設置有螺孔。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該海鮮菇脆片利用真空低溫油炸脫油裝置，通過將海鮮菇片放入承載容器中，然后承載容器載真空的狀態下放入油鍋里，使食品在油炸的過程中不會與空氣接觸，因此不會發生氧化反應，有效的保持了食物內部的營養，并且此時加熱裝置為溫火加熱，可以完好的保持食物內部的營養結構不被高溫破壞，并且食物在油炸完成過后，可以通過拿起承載容器，然后啟動電機直接將食物中的油甩干，從而大大的加速了食物的脫油過程，提高了食品的生產效率，此裝置生產出來的食品更營養更健康，且油炸的食品沒有與空氣接觸，口感更好。

附圖說明

圖1為本實用新型結構剖視圖；

圖2為本實用新型的承載容器剖視圖；

圖3為本實用新型的螺柱端板俯視圖。

圖中：10、支腿；20、箱體；21、密封墊圈；30、鍋體；40、氣管；41、氣孔；50、箱蓋；60、下螺柱；70、電機；71、槽位；72、把手；80、控壓閥；90、螺柱端板；91、螺孔；100、承載容器；101、篩網；102、內螺紋柱；110、加熱裝置。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。