[發(fā)明專利]一種果蔬發(fā)酵機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711494594.6
• 申請日: 2017-12-31
• 公開（公告）號: CN109984313A
• 公開（公告）日: 2019-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 余丙松;曹亞裙;李昂;張曉倩
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23N1/02;A23P30/00
• 代理公司: 寧波誠源專利事務(wù)所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;陳蕾

本發(fā)明涉及一種果蔬發(fā)酵機，包括機殼，所述機殼中設(shè)置有壓榨裝置和發(fā)酵罐，所述壓榨裝置包括具有進料口和出汁口的外殼，該外殼中設(shè)置有壓榨組件，所述發(fā)酵罐中具有用于容置壓榨汁的發(fā)酵腔，上述出汁口通過輸汁管路與發(fā)酵腔的進汁口相通。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的果蔬發(fā)酵機中設(shè)置有壓榨裝置和發(fā)酵罐，發(fā)酵所需的果蔬等原材料經(jīng)壓榨裝置壓榨后，壓榨汁能進入發(fā)酵罐進行發(fā)酵，使得該發(fā)酵機在具備基礎(chǔ)的發(fā)酵功能的基礎(chǔ)上還具備壓榨功能，功能更加多樣化，這樣使用時，用戶無需人工對果蔬等原材料進行切割、壓榨等預(yù)處理，使用更加方便。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及發(fā)酵設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種果蔬發(fā)酵機。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對食品衛(wèi)生、質(zhì)量和身體健康越來越重視，其中自制發(fā)酵食品由于衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便又節(jié)約生活成本而受到人們的喜愛，目前常見的發(fā)酵食品有自制納豆、酸奶、米酒等。

常見的發(fā)酵機由頂蓋、外殼、內(nèi)膽及發(fā)熱部件組成，發(fā)酵杯置于內(nèi)膽與頂蓋形成的發(fā)酵腔內(nèi)，發(fā)酵機的內(nèi)殼底部或側(cè)面安裝有上述發(fā)熱部件。如專利號為ZL201120298771.5(授權(quán)公告號為CN 202197755 U)的中國實用新型專利公開了一種發(fā)酵機，包括設(shè)置在發(fā)酵腔內(nèi)的發(fā)酵杯，發(fā)酵腔的周圍設(shè)置有發(fā)熱裝置，發(fā)酵杯的周圍設(shè)置有導(dǎo)熱流質(zhì)，該導(dǎo)熱流質(zhì)位于發(fā)酵杯和發(fā)熱裝置之間；該發(fā)酵機可用于制作酸奶、米酒等。專利號為ZL201120447450.7(授權(quán)公告號為CN 202311110 U)的中國實用新型專利公開了一種家用納豆發(fā)酵機，該發(fā)酵機可用于加工納豆。專利號為ZL201720419789.3(授權(quán)公告號為CN206692623 U)的中國實用新型專利公開了一種果蔬醋發(fā)酵機。

由上可見，現(xiàn)有的發(fā)酵機僅具有單一的發(fā)酵功能，對制備酸奶、納豆等這種無需對發(fā)酵原材料進行預(yù)處理的發(fā)酵產(chǎn)品而言，現(xiàn)有的發(fā)酵機已能滿足需要，但是當(dāng)利用果蔬等需要預(yù)處理的原材料制備發(fā)酵食品時，僅具備單一發(fā)酵功能的發(fā)酵機已不能滿足用戶的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)而提供一種能對原材料進行預(yù)處理的果蔬發(fā)酵機。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：一種果蔬發(fā)酵機，包括機殼，其特征在于，所述機殼中設(shè)置有壓榨裝置和發(fā)酵罐，所述壓榨裝置包括具有進料口和出汁口的外殼，該外殼中設(shè)置有壓榨組件，所述發(fā)酵罐中具有用于容置壓榨汁的發(fā)酵腔，上述出汁口通過輸汁管路與發(fā)酵腔的進汁口相通。

作為優(yōu)選，所述發(fā)酵罐包括罐體，該罐體中設(shè)置有至少一個發(fā)酵瓶，各發(fā)酵瓶的內(nèi)腔即構(gòu)成上述發(fā)酵腔，各發(fā)酵瓶上均開設(shè)有上述進汁口；所述輸汁管路包括出汁端口，該出汁端口與上述發(fā)酵瓶中至少其中一個可以罐體的中心軸為中心旋轉(zhuǎn)，從而使該出汁端口能與任意一個進汁口相通。通過在發(fā)酵罐中設(shè)置多個發(fā)酵瓶，這樣用戶可根據(jù)需要選擇合適的發(fā)酵量，提高發(fā)酵效率，并且發(fā)酵后可直接拿取發(fā)酵瓶飲用。

作為優(yōu)選，各所述發(fā)酵瓶以罐體的中心軸為中心沿周向均設(shè)在罐體中，所述罐體上設(shè)置有旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，該旋轉(zhuǎn)機構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)電機、主動齒輪以及與該主動齒輪嚙合的從動齒輪，上述旋轉(zhuǎn)電機的輸出軸沿罐體的中心軸方向設(shè)置，主動齒輪固定在該輸出軸上，從動齒輪與各發(fā)酵瓶一一對應(yīng)并分別固定在對應(yīng)的發(fā)酵瓶的底部。通過設(shè)置旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，能使各發(fā)酵瓶在罐體中旋轉(zhuǎn)，從而對各發(fā)酵瓶中的壓榨汁進行一定攪拌，使得壓榨汁的發(fā)酵效果更好，并且能實現(xiàn)出汁端口與任意一個進汁口相通。

作為優(yōu)選，各所述發(fā)酵瓶中均設(shè)置有過濾膜，該過濾膜在發(fā)酵瓶的內(nèi)腔中圍設(shè)形成過濾空間，所述出汁端口通過進汁口與該過濾空間相通。壓榨汁進入各發(fā)酵瓶后，先經(jīng)過發(fā)酵瓶中的過濾膜進行過濾，從而能提高發(fā)酵效率，并能使發(fā)酵液的口感更好。