[發(fā)明專利]一種基于甘草制備食品防腐劑的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201711491540.4
• 申請日: 2017-12-30
• 公開（公告）號: CN108094825A
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳迪;喬舍;程依
• 申請（專利權(quán)）人: 吳迪
• 主分類號: A23L3/3562
• 分類號: A23L3/3562
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種基于甘草制備食品防腐劑的方法，其特征在于，該制備方法包括如下步驟：

（1）將甘草進行粉碎，得粉碎物，按質(zhì)量比1：10~15，將粉碎物、水進行混合，浸泡，回流提取，得提取液、剩余物，將提取液進行濃縮，得濃縮液，按質(zhì)量比1：3~4，向濃縮液中加入乙醇進行醇沉，過濾，得濾液，按質(zhì)量比1：5~6，將濾液、鹽酸溶液進行混合酸化，沉淀，得沉淀物，按質(zhì)量比1：3~4，將沉淀物、乙醇溶液進行重結(jié)晶，得結(jié)晶物；

（2）按質(zhì)量比1：7~8，將結(jié)晶物、硫酸溶液進行混合溶解，攪拌均勻，加入結(jié)晶物質(zhì)量2~3倍的氯仿進行溶提，得提取物，按質(zhì)量比1：5~6，將提取物、乙酸溶液進行重結(jié)晶，得結(jié)晶物a，將剩余物在溫度80~85℃烘箱中烘干，粉碎，過篩，得過篩物，按質(zhì)量比1：10~15，將過篩物、乙醇進行混合，浸泡，攪拌均勻，微波提取，抽濾，得濾液a，將濾液a進行旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，真空冷凍干燥，得干燥物；

（3）按重量份數(shù)計，取20~30份水、4~5份結(jié)晶物a、3~4份干燥物、1~2份魚腥草、1~2份金銀花，將結(jié)晶物a、干燥物、魚腥草、金銀花進行粉碎后放入容器中，加水，加熱至90~100℃煮，過濾，濃縮，得濃縮液，按質(zhì)量比1：3~4，向濃縮液中加入乙醇，靜置，過濾，得濾液b，向濾液b中加入濾液b質(zhì)量20~30%的活性炭脫色，過濾，得濾液b，將濾液b進行減壓濃縮，回收溶劑，真空干燥，得干燥物a；

（4）按質(zhì)量比1：2：5~6，將干燥物a、海藻酸鈉粉末、蒸餾水放入容器中，在溫度28~32℃水浴鍋中攪拌8~10h，得攪拌液，按重量份數(shù)計，取10~15份攪拌液、7~8份殼聚糖溶液、3~4份大豆油、5~6份乳化劑、1~2份氯化鈣溶液、0.2~0.4份正己烷，將大豆油、乳化劑放入容器中，在溫度38~40℃攪拌，加入攪拌液，攪拌，再加入氯化鈣溶液攪拌乳化，加入正己烷攪拌，靜置分層，取下層乳液，加入殼聚糖溶液，并磁力攪拌25~30min，離心，得沉淀物，將沉淀物用水洗滌2~3次，冷凍干燥4~6h ，抽真空，升溫至30~35℃，恒溫2~3h，即得食品防腐劑。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述基于甘草提取制備食品防腐劑的方法，其特征在于，所述步驟（4）中乳化劑是硬脂酰乳酸鈉、硬脂酰乳酸鈣其中任意一種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述基于甘草提取制備食品防腐劑的方法，其特征在于，所述

步驟（4）中殼聚糖溶液是按質(zhì)量比1：7~10，將殼聚糖、0.2mol/L乙酸溶液進

行混合，在溫度45~50℃為水浴鍋以200~300r/min的速率進行攪拌6~8h，即得

殼聚糖溶液。